城市酒店设计标准图集.pdf
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1、万达城市酒店设计标准图集编制说明一、【制定目的】:为了万达城市酒店设计、建设工作更加系统化、规范化、标准化,由商业规划研究院牵头,在万达酒店规划设计强制性条文的基础上,编制万达城市酒店设计标准图集。该图集与万达酒店规划设计强制性条文共同使用。二、【制定依据】:万达酒店规划设计强制性条文是根据国家相关规范、行业规范、万达酒店管理公司要求,并结合万达酒店设计导则(2013 年1月),以及万达酒店建设公司多年来总结的建造标准、设计要求等制定而成。该手册服从于国家及地方政策法规,若出现冲突或违背时,以国家及地方政策法规为准,并请及时知会编者更正。三、【适用范围】:适用于发布之日起的所有万达五星级(含)
2、以上城市酒店。四、在编制、评审、修订过程中,集团领导、商业规划研究院、股份公司成本管理中心及其它各职能部门均提供了大力支持,在此表示衷心感谢。万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司目录第一章总体要求第一章总体要求.1第二章建筑、室内第二章建筑、室内.4第一节大堂、前台区第一节大堂、前台区.4第二节餐饮区第二节餐饮区.8第三节会议、宴会区第三节会议、宴会区.14第四节康乐区第四节康乐区.18第五节客房区第五节客房区.21第六节电梯(厅)及走廊第六节电梯(厅)及走廊.35第七节立面设计第七节立面设计.38第八节灯光照明第八节灯光照明.40第三章会所第三章会所.43第一节总则第一节总则
3、.43第二节第二节KTV.45第三节第三节SPA.47万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第一章总体要求第一章总体要求1.1.万达酒店根据定位品牌分为万达瑞华(顶级)、万达文华(超五星)和万达嘉华(五星),万达嘉华 B 版。规模级配如下:品牌万达瑞华万达文华万达嘉华万达嘉华 B版所在城市全国重点城市省会/重点城市普通城市地级市地上建筑面积万不定3.5-4.03.0-3.52.6-3.0地下建筑面积6500-700065006000-65006000客房数不定300-350280-350250-300标准间面积(套内净面积)50-5545-4840-4238标准间开间 m4.84
4、.84.2-4.54.2大堂面积1000-1200800-1000700-800600-650宴会厅面积14001200-14001000-1200800-1000部长套套数不定321-2会所设置不定-1.2.酒店正立面外墙边线前必须退红线20m,宜25m。(图 2)1.3.酒店前广场应设置 20 个以上 VIP 车位,停车位宜远离建筑;场地内设 24个大巴车位,并宜远离前广场。(图 2)1.4.酒店前场区入口处须规划酒店车道,总宽度不得小于 15.0m(旋转门至水景宽度),其中车道宽度不得少于 10.5m,以确保至少 3 辆车通行。(图 2)【注】:每条车道 3.5m 宽,3 条车道是 10
5、.5m 宽,门前留有 4.5m 的人员停留平台,共需 15.0m。1万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司1.5.酒店地下车库宜与购物中心地下车库相连通,至少要与相邻甲级写字楼地下车库连通。地下车库进出车口宽度不低于 7.0m,确保 2 辆车通行。(图 1、图2)【注】:按董事长要求,酒店与甲写在地下室要有专用人行通道连通。1.6.大商业客、货车地下车库出入口,不得设于酒店正面景观区。(图 1、图 2)【注】:影响酒店景观。1.7.酒店车位要考虑宴会厅、会议室需求,并宜设在酒店地下入口附近。1.8.酒店一层对外出入口(大堂旋转门除外)一律设置推杠锁。【注】:防止风大情况影响外门关
6、闭。1.9.万达嘉华及以上品牌的酒店在建筑、室内、机电、智能化、景观设计上,须至少达到绿色建筑一星设计标识的要求。图图 1 酒店前广场平面图 案例 1I.1.5 酒店地下车库宜与购物中心地下车库相连通,至少要与相邻甲级写字楼地下车库连通。地下车库进出车口宽度不低于 7.0m,确保2 辆车通行。I.1.6 大商业客、货车地下车库出入口,不得设于酒店正面景观区。2万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司图图 2 酒店前广场平面图案例 2I.1.3酒店前广场应设置20个以上VIP 车位,停车位宜远离建筑;场地内设 24 个大巴车位,并宜远离前广场。I.1.4 酒店前场区入口处须规划酒店车
7、道,总宽度不得小于 15.0m(旋转门至水景宽度),其中车道宽度不得少于 10.5m,以确保至少 3 辆车通行。I.1.2 酒店正立面外墙边线前必须退红线20m,宜25m。3万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第二章建筑、室内第二章建筑、室内第一节大堂、前台区第一节大堂、前台区1.1.1.1.首层大堂层高13(7+6)m,大堂上方挑空面积约 6001000;挑空区域宜横向布置,面宽、进深比例 3:2 左右为宜。万达嘉华 B 版酒店首层大堂层高应小于 12 米,宴会厅层高应小于 12 米。(图 3;图 6;图 7)图图 3 大堂4万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公
8、司1.2.1.2.首层大堂内距入口 10m 范围内原则上不得有柱子,大堂独立柱室内设计均包成圆柱。(图 5)1.3.1.3.所有后勤服务、公共卫生间的门或入口严禁朝大堂开;商店、商务中心等门或入口宜不朝大堂开。(图 5)1.4.1.4.大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。(图 5)1.5.1.5.大堂应设 ATM 取款机和公共电话机位。(图 6)包圆柱图图 4 大堂电梯厅图图 5 酒店大堂平面图案例 1.1.3 所有后勤服务、公共卫生间的门或入口严禁朝大堂开;商店、商务中心等门或入口宜不朝大堂开;.1.4 大堂应设残疾人专用卫生间或厕位。.1.2 首层大堂内距入口 10m范围内原则上不得有柱子.1
9、.9应设置精品店或其他卖店。45万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司.1.5大堂应设ATM取款机和公共电话机位。.1.8 应设置商务中心。.1.1 大堂上方挑空面积约 6001000;挑空区域宜横向布置,面宽、进深比例 3:2 左右为宜。.1.7 客梯区域应考虑避免总服务台视线通视。图图 6 酒店大堂平面图案例 2图图 7 酒店大堂剖面图.1.1 首层大堂层高13(7+6)m;万达嘉华 B 版酒店首层大堂层高应小于 12 米,宴会厅层高应小于 12 米。6万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司1.61.6.严寒及寒冷地区,所有连通室外且人员经常出入的门应设门斗。严
10、寒地区,如酒店大门朝西或朝北,宜在旋转门后设电动门,确保防风效果。门斗内应设通长热风幕。(图 8)1.7.1.7.客梯区域应考虑避免总服务台视线通视。(图 4;图 6)1.8.1.8.应设置商务中心。(图 6)【注】:评星标准需要。1.9.1.9.应设置精品店或其他卖店。(图 5)【注】:评星标准需要。.1.6 严寒及寒冷地区,所有连通室外且人员经常出入的门应设门斗。严寒地区,如酒店大门朝西或朝北,宜在旋转门后设电动门,确保防风效果。图图 8大堂门斗7万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第二节餐饮区第二节餐饮区2.1.全日餐厅全日餐厅2.1.1.全日餐厅应设 2 个 VIP 包
11、间,一大一小;VIP 包间应宜朝向室外景观。VIP内餐桌的宽度应1.4m。(图 9)【注】:VIP 包间接待重要宾客用餐,所以必须保证景观朝向。图图 9 全日餐厅平面图图图 10 全日餐厅-1.2.1.1 全日餐厅应设2 个 VIP 包间,一大一小;VIP 包间应宜朝向室外景观。VIP内餐桌的宽度应1.4m。8万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司2.1.2.全日餐厅地面不得有高差。(图 11)2.1.3.大厅地面不得使用木地板。(图 11)【注】:全日餐地面无高差为了安全考虑;不使用地板,为了美观、耐磨考虑。图图 11 全日餐厅-29万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份
12、有限公司2.2.中餐厅中餐厅2.2.1.中餐散坐区面积100,并应设置半包房的设计。(图 12)2.2.2.中餐厅散座区应设置专用卫生间;(图 12;图 13)2.2.3.中餐厅包间不宜少于 6 间,应大小面积级配。中餐厅原则上不做 50 以下包间,所有包间均设置卫生间。(图 12)10万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司2.2.4.应设一个 30 人座的万达厅,休息区的座位数不小于 10 人位,且休息区独立设置。(图 14;图 15)图图 15 万达厅图图 14 万达厅平面图.2.2.4 应设一个 30 人座的万达厅,休息区的座位数不小于10 人位,且休息区独立设置。11万达
13、城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司2.2.5.应设一个 20 人座的包间。(图 16;图 17)2.2.6.中餐包间必须考虑布置餐台及沙发座的区域和流线,如有必要可以设偏门。(图 16;图 17)图图 17 中餐包房图图 16 中餐包房平面图12万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司2.3.特色餐厅特色餐厅2.3.1.万达嘉华及以上品牌的酒店必须设置特色餐,特色餐厅包间应有面积大小级配。(图 18)2.3.2.特色餐厅及厨房,宜与中餐厅及厨房互相支持(平层接壤或上下楼层迭加)。【注】:特色餐及厨房使用紧张时,能借用中餐厅及厨房。.2.3.1 万达嘉华及以上品牌的酒店
14、必须设置特色餐,特色餐厅包间应有面积大小级配。图图 18 特色餐厅平面图13万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第三节会议、宴会区第三节会议、宴会区3.1会议室(厅)会议室(厅)3.1.1.会议厅总面积应宴会厅面积的 60%。3.1.2.应设 5 个或以上中小会议室(含会见厅与新娘房)。新娘房面积60,小于 100 小会议室原则上只设置 1 个。(图 21)图图 19 会见厅14万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司3.1.3.应设一个可容纳 40 人的会见厅,内设衣帽间、卫生间。(图 19;图 20)3.1.4.新设计 1200 宴会厅的酒店,应配有一间 250
15、 左右中会议室;设有 1400宴会厅的酒店,应配有一间 300 左右中会议室。(图 21)图图 20 会见厅平面图图图 21 会议区平面图.3.1.2 应设 5 个或以上中小会议室(含会见厅与新娘房)。新娘房面积60,小于 100 小会议室原则上只设置 1 个。.3.4 会议、宴会区库房应区分家具库和布草库,家具库和布草库总面积为会议、宴会厅面积的10%-15%。.3.3 衣帽间不应设在主要人流交通处及会见厅门口。15万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司3.2宴会厅宴会厅3.2.1宴会厅应可通过活动隔断分成 3 个隔间使用。每个隔间长宽比例在 3:2 左右,且应有独立的客人入口
16、,入口应居中设置。每个隔间还应有独立的 2 个后勤出入口,方便后勤送餐、收餐,并满足卫生防疫要求。(图 23)3.2.2宴会厅吊顶最低点8.5m,水晶灯下净高7m。(图 22)3.2.3宴会厅使用空间内必须无柱;宴会厅的储屏间为两层通高,在储屏间范围内,不能设层间梁。(图 22)3.2.4宴会厅后勤走廊最小净宽度(最窄处)不小于 2.2m。(图 23)【注】:送餐车双向通行再加上行人空间。图图 22 宴会厅16万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司3.2.5宴会厅层男女卫生间大小应根据人数计算;当宴会厅面积为 1000 时,男、女卫面积应50;宴会厅面积为 1200 时,男、女卫
17、面积应55;宴会厅面积为 1400 时,男、女卫面积应60。3.3衣帽间不应设在主要人流交通处及会见厅门口。(图 21)3.4会议、宴会区库房应区分家具库和布草库,家具库和布草库总面积为会议、宴会厅面积的 10%-15%。(图 21)3.5万达文华及以上品牌万达酒店的宴会厅应考虑一部汽车电梯。【注】:配合高端市场活动。.3.2.1 宴会厅应可通过活动隔断分成 3 个隔间使用。每个隔间长宽比例在3:2 左右,且应有独立的客人入口,入口应居中设置。每个隔间还应有独立的 2 个后勤入口,方便后勤送餐、收餐,并满足卫生防疫要求。.3.2.4 宴会厅后勤走廊最小净宽度(最窄处)不小于 2.2m。图图 2
18、3 宴会厅平面图17万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第四节康乐区第四节康乐区2.泳池休息区应靠近出入口集中设置,可作为活动场地。休息区面积以 60-80 为宜,地面石材应酸洗处理。(图 24;图 25;图 27)图图 24 泳池区平面图.4.5SPA与游泳池宜设连通门,方便 SPA 使用泳池边靠交通核图图 25 泳池18万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司4.2.游泳池降板区域应避免在下层大空间(如中会议室,大型餐厅包间)上方,以免影响下层净高。(图 25;图 27)【注】:降板降低下层层高,如大房间,显得更加压抑。图图 27 泳池.4.4 美容美发区应设置
19、 12间 VIP 房,每间面积不应小于15。如设 2 间 VIP 房,则应一大一小图图 26 康乐区平面图19万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司4.3.康乐区内所有泡池池边高度均550mm。(图 25;图 27)【注】:安全考虑,小于一跨步。4.4.美容美发区:应设置 12 间 VIP 房,每间面积不应小于 15。如设 2 间 VIP房,则应一大一小。(图 26)【注】:嘉华 B 版可只设一个 VIP。4.5.酒店内原则上不设 SPA,集团有明确指示需要设 SPA 的,在设置数间大型VIP包间(200300)的同时,应设35间传统单人或者双人按摩房(3060),以便住店客人及
20、有其他不同需求的客人使用。SPA 与游泳池宜设连通门,方便 SPA 使用。(图 28)图图 28 SPA 平面图.4.5 设 35 间传统单人或者双人按摩房(3060).4.5 设置数间大型 VIP 包间(200300)20万达城市酒店设计标准图集大连万达商业地产股份有限公司第五节客房区第五节客房区5.1.客房公共区客房公共区5.1.1.客房区走廊建筑净宽1.8m。(图 30;图 31)5.1.2.客房电梯厅开口不得直接面对客房门。(图 29;图 31)5.1.3.客房层高为 3.73.8m;客房间过廊上方卫生间降板采取折板形式,不得出现结构明梁。【注】:抬高净高,方便布置图图 29 客房电梯
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