九年级科学人体及其它生物的新陈代谢.ppt
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1、水水 深(深(m)水面水面 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 水水 温(温()23 22 21 20 15 10 6 5 5 4 4 4 溶解氧溶解氧(mg/100mL)12 12 11 9 6 4 3 3 3 2 2 2【例例6】下表表示夏季某湖泊随水深不同,水温和水中溶下表表示夏季某湖泊随水深不同,水温和水中溶解氧的变化情况。收集这些数据是为了研究一些问题。下列解氧的变化情况。收集这些数据是为了研究一些问题。下列问题中,不能属于该研究的是(问题中,不能属于该研究的是()A鱼有时游到湖面甚至将嘴伸出湖面进行呼吸的理由是什么鱼有时游到湖面甚至将嘴伸出湖面进行呼吸的理由是什
2、么 B水温和溶解氧与阳光能射入湖水的深度之间的关系是什么水温和溶解氧与阳光能射入湖水的深度之间的关系是什么 C浮游植物主要在近水面处生长的原因是什么浮游植物主要在近水面处生长的原因是什么 D湖泊中的溶解氧主要来自空气中的氧气吗湖泊中的溶解氧主要来自空气中的氧气吗 图瓦卢面临图瓦卢面临“灭顶之灾灭顶之灾”央视国际央视国际 20042004年年0202月月1919日日 11:0611:06前几年,一部名为前几年,一部名为未来水世界未来水世界的电影,向人们描述了一个地球被洪水淹的电影,向人们描述了一个地球被洪水淹没的场面。没的场面。今天,太平洋上的一个小岛国图瓦卢真的就将面临这样的问题。今天,太平洋
3、上的一个小岛国图瓦卢真的就将面临这样的问题。根据该国气象部门发出的警告,今明两天,由于新月的影响,该国周围水根据该国气象部门发出的警告,今明两天,由于新月的影响,该国周围水域将出现罕见大潮,图瓦卢极有可能被海水吞没。域将出现罕见大潮,图瓦卢极有可能被海水吞没。图瓦卢由图瓦卢由9 9个环形小珊个环形小珊瑚岛组成,海拔都在瑚岛组成,海拔都在4.54.5米以下。最近几年,随着地球气温的上升,海平米以下。最近几年,随着地球气温的上升,海平面提高,它随时面临被海水吞没的危险。面提高,它随时面临被海水吞没的危险。20002000年,图瓦卢就遭遇了一次年,图瓦卢就遭遇了一次 灭顶之灾。当时,该国的海平面上灭
4、顶之灾。当时,该国的海平面上 升超过升超过3 3米,大部分地区都被海水淹米,大部分地区都被海水淹 没,低洼处的房屋全部没顶。图瓦卢没,低洼处的房屋全部没顶。图瓦卢政府曾多次向全世界发出紧急求救信政府曾多次向全世界发出紧急求救信号,并曾经考虑在邻近的国家购买土号,并曾经考虑在邻近的国家购买土地,另建一个新的国家。但图瓦卢太地,另建一个新的国家。但图瓦卢太穷,拿不出钱来置地,只有举国移民。两年来,已经穷,拿不出钱来置地,只有举国移民。两年来,已经 有有3 3千多人移居到了新西兰,剩下千多人移居到了新西兰,剩下 还有九千多人等着搬迁。还有九千多人等着搬迁。赤道1500E图瓦卢为什么会遭遇图瓦卢为什么
5、会遭遇这样的灾害?这样的灾害?你能说说反季蔬菜的生产原理吗你能说说反季蔬菜的生产原理吗?透明玻璃透明玻璃土壤土壤绿色植物绿色植物温室的保温原理温室的保温原理 太阳光透过温室的玻璃后,会使室内的地太阳光透过温室的玻璃后,会使室内的地面温度升高,而地面的反射却很少能穿透玻面温度升高,而地面的反射却很少能穿透玻璃,因此温室具有保温作用。璃,因此温室具有保温作用。冬季利用温冬季利用温室效应室效应,使使蔬菜具有合蔬菜具有合适的生长环适的生长环境境,增强光增强光合作用合作用,合合成有机物成有机物.透明玻璃透明玻璃土壤土壤绿色植物绿色植物假如把这个温室看作是一个巨大的地球,那么玻假如把这个温室看作是一个巨大
6、的地球,那么玻璃是什么?璃是什么?二氧化碳二氧化碳大气中的二氧化碳具有与温室玻璃相似的大气中的二氧化碳具有与温室玻璃相似的作用,对地球起着保温作用,从而产生作用,对地球起着保温作用,从而产生“温室效应温室效应”温室效应温室效应你是否记得:温室效应对地你是否记得:温室效应对地球所带来的后果?球所带来的后果?2 2、导致全球气候、导致全球气候变暖变暖,从而造成生态平从而造成生态平衡铁破坏衡铁破坏.1 1、“温室效应温室效应”加剧导致地球表面温度上升,加剧导致地球表面温度上升,因而地球两极冰山和冰川开始融化,会使海因而地球两极冰山和冰川开始融化,会使海平面上升,最终可能会使沿海城市和农田被平面上升,
7、最终可能会使沿海城市和农田被淹没淹没 3 3、一些流行病发生和传播、一些流行病发生和传播温室效应有什么利弊?温室效应有什么利弊?我们可以采取哪些措施我们可以采取哪些措施来防止温室效应的加剧?来防止温室效应的加剧?怎样防止怎样防止 温室效应?温室效应?控制矿物燃料的控制矿物燃料的燃烧,合理开发、燃烧,合理开发、合理利用燃料,寻合理利用燃料,寻找新能源如太阳能、找新能源如太阳能、生物能、地热等以生物能、地热等以减少二氧化碳的排减少二氧化碳的排故故 保护森林、保护植保护森林、保护植被,禁止乱砍滥伐,被,禁止乱砍滥伐,植树造林,利用森林植树造林,利用森林涵养水源,调节气温。涵养水源,调节气温。控制人口
8、激增。控制人口激增。动物(人体)的新陈代谢动物(人体)的新陈代谢第五册第五册 第四章第四章 代谢与平衡代谢与平衡第四册第四册 第二章第二章 人体呼吸运动人体呼吸运动系统:由若干功能相近的器官构成,各个器官按照一定的顺序构成,能完成一项或多项生理活动.人人体体的的系系统统循环系统呼吸系统泌尿系统生殖系统神经系统运动系统消化系统内分泌系统人体消化系统消化系统消化系统口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠肠腺腺胰腺胰腺肝脏肝脏消消化化腺腺1、每克营养物质在体内氧化时所产生的能量叫热量价。2、每种食物所含的营养成分不同,它的热量价也各不相同。讨论:食物除了提
9、供给我讨论:食物除了提供给我们能量外,还能提供给我们能量外,还能提供给我们什么?们什么?食物中含有:食物中含有:脂肪脂肪蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类组成细胞的主组成细胞的主要有机物,并要有机物,并且能为生命活且能为生命活动动提供能量提供能量食物纤维等食物纤维等直接吸收食物的营养素糖糖 类类能够为人体提供能量,是人体主要能够为人体提供能量,是人体主要的供能物质!的供能物质!来源:食糖:蔗糖、麦芽糖来源:食糖:蔗糖、麦芽糖 谷类:大米、小麦(含淀粉)谷类:大米、小麦(含淀粉)根茎类:马铃薯、番薯等根茎类:马铃薯、番薯等种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉等种类:葡萄糖、蔗糖、淀粉等蛋蛋 白
10、白 质质人的生长发育以及受损细胞的修复人的生长发育以及受损细胞的修复 和更新都离不开它和更新都离不开它也能为人体的生命活动提供也能为人体的生命活动提供能量能量。构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源:瘦肉、鱼、蛋、来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类奶、豆类脂脂 肪肪重要的供能物质,重要的供能物质,储存在人体中的脂肪一般储存在人体中的脂肪一般是备用是备用 的能源的能源物质物质。来源:食用油、花生、来源:食用油、花生、蛋黄、奶油、蛋黄、奶油、芝麻等等60%70%水水水是水是人体细胞的主要成分之一。人体细胞的主要成分之一。营养物质以和尿素,只有营养物质以和尿素,只有溶解在水中才能进行运输。溶解在
11、水中才能进行运输。水的作用是:水的作用是:人体的各项生理活动都离不开水。人体的各项生理活动都离不开水。占人体重量的占人体重量的无机盐无机盐构成人体的重要物质构成人体的重要物质种类:钙、磷、铁、碘等种类:钙、磷、铁、碘等 需要量少,对生长起重要的调节作用需要量少,对生长起重要的调节作用盐重要的无机盐包括钙、磷钙、磷是是强壮强壮的的骨骨骼与牙齿骼与牙齿所必需所必需铁是制造红细胞铁是制造红细胞(血红蛋白)所(血红蛋白)所必须的无机盐必须的无机盐 主要无机盐及其缺乏症主要无机盐及其缺乏症-钙钙佝偻病-铁铁贫血-碘碘甲状腺肿大-锌锌味蕾功能下降、食欲下降维维 生生 素素不是构成细胞的主要原料,也不是构成
12、细胞的主要原料,也不为人体提供能量,人体对它不为人体提供能量,人体对它们的需要量也很小,但是维生们的需要量也很小,但是维生素对人体的作用是其他的营养素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的。物质所不能代替的。这些食物中主要含维生素是这些食物中主要含维生素是缺乏症:缺乏症:皮肤粗糙,皮肤粗糙,夜盲症,干眼病等。夜盲症,干眼病等。A这些食物中含有哪种维生素?这些食物中含有哪种维生素?主要功能主要功能:维持人体正常的维持人体正常的-新陈新陈代谢代谢和和神经神经的正常生理的正常生理功能。功能。B1神经炎神经炎,食欲不振、食欲不振、消化不良、消化不良、脚气病脚气病缺乏症缺乏症:这些食物中含有维生素这些
13、食物中含有维生素C缺乏症:缺乏症:坏血病、抵抗坏血病、抵抗力下降力下降主要功能是:维持正常主要功能是:维持正常的的新陈代谢新陈代谢,维持骨骼、,维持骨骼、肌肉和血管的正常生理肌肉和血管的正常生理作用,增强作用,增强抵抗力抵抗力这些食物中含有哪种维生素?这些食物中含有哪种维生素?佝偻佝偻病(如鸡胸、病(如鸡胸、X X形形或或O O形腿等)、形腿等)、骨质疏骨质疏松松症症D主要功能:主要功能:促进吸收促进吸收钙、钙、磷磷和和骨骼骨骼发育。发育。缺乏症:缺乏症:夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D简记歌谣:北极熊冬眠后为什么会出现肥北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象厚的脂肪变薄的现象?因为在体内
14、的脂肪等营养物质消耗多而因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少补充少 第二节 食物的消化和吸收消化系统消化系统消化系统消化系统 组组 成成消化道:消化道:消化腺:消化腺:口腔 咽食道食道 胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门胃腺胃腺 肝脏肝脏 肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 1、消化道中没有消化作用的是哪一段?、消化道中没有消化作用的是哪一段?2、消化管中哪几段具有消化作用?、消化管中哪几段具有消化作用?3、消化食物的主要部分是哪一段?、消化食物的主要部分是哪一段?问题问题?食道食道口腔:淀粉,口腔:淀粉,胃:蛋白质,小肠:胃:蛋白质,小肠:小肠:淀粉、蛋白质、脂肪小肠:淀粉、蛋白质、脂肪唾液腺
15、胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪 胃液胆汁胰液肠液粪便食物营养物质的吸收营养物质的吸收水、无机盐、酒精水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素、水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消葡萄糖、氨基酸等消化产物化产物水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素吸收的主要场所吸收的主要场所在哪里?在哪里?练习练习1.消化系统是由消化系统是由 和和 组成的。组成的。2.人体消化系统中,消化食物和吸收人体消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是营养物质的主要场所是 。3.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是 。消化道消化道 消化腺消化腺小肠小肠肝脏肝脏血糖血糖消
16、化消化 吸收吸收分解分解转化转化氧化分解氧化分解转化转化合成合成 1 16 60 0m mg g/d dL L食物中的糖类食物中的糖类肝糖元肝糖元脂肪、蛋白质脂肪、蛋白质COCO2 2+H+H2 2O+O+能量能量肝糖元肌糖元肝糖元肌糖元转变为脂肪贮存转变为脂肪贮存尿糖尿糖 正常情况下,血糖的来源和去路能够保持相对平衡,从正常情况下,血糖的来源和去路能够保持相对平衡,从而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内而使血糖的含量保持在相对稳定的范围内。来源来源去路去路1.糖类的利用糖类的利用提供能量的糖类除来自食物外,还可以从哪里来?提供能量的糖类除来自食物外,还可以从哪里来?一、营养物质的利用一、营养
17、物质的利用脂肪的利用脂肪的利用食物的消化和吸收食物的消化和吸收脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油氧化分解供能氧化分解供能合成脂肪贮存合成脂肪贮存蛋白质的利用蛋白质的利用食物的消化和吸收食物的消化和吸收氨基酸氨基酸氧化分解供能氧化分解供能合成自身蛋白质合成自身蛋白质合成糖类和脂肪合成糖类和脂肪(产物是产物是CO2、H2O、含氮废物)含氮废物)酶的概念酶的概念:酶是活细胞产生的一类具有酶是活细胞产生的一类具有 催化作用的蛋白质。催化作用的蛋白质。又称生物催化剂又称生物催化剂来源来源功能本质本质实验要点1、制备浆糊:取淀粉,加清水,搅拌,煮沸,冷却。2、收集唾液:清水嗽口后,取自然流下的唾液(不是咳出来的痰)
18、1mL,再加1mL清水配成溶液。1234加入唾液和清水进行对照4、放入37C恒温水浴加热5、加入碘液观察颜色变化并记录现象分析结论:唾液里的淀粉酶对淀粉有消化分解作用。实验原理:1.唾液对淀粉的消化作用实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程注:本实验只能证明它有分解作用,但不能 验证分解后的产物是 麦芽糖。淀粉是否已完全分解,可用 碘液 检验,因为淀粉遇 碘 能变 蓝色 。2.设置对照组实验的目的:为了证明 唾液淀粉酶 具有消化作用3.通过本实验的结果,说明了什么问题?答:本实验的结果,说明了唾液淀粉酶对淀粉 具有催化作用,它能分解淀粉。4.图4-21是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程
19、5.请仔细阅读图示说明,并回答下列问题。6.实验结果显示_试管中的浆糊变蓝色7.(填“A”或“B”)。8.另一支试管内的物质不变蓝色的原因是9._。B淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化作用了思考:淀粉在人体内是如何被消化的?淀粉 麦芽糖 葡萄糖 (口腔)(小肠)(麦芽糖酶)课堂作业:1.本实验中,淀粉糊为什么不能太稠?答:因为如果淀粉糊太稠,那么淀粉含量相对 较多,这在有限的唾液及有限的时间内,淀粉将很难被完全分解。从而影响实验 效果,甚至可能导致实验失败。2.本实验中,制成的淀粉糊为什么要先冷却,不能立即使用?而加入唾液溶液后,为什么又要在37的温水中保温?答:制成的淀粉糊如果不经冷却就直接加入
20、唾液,唾液淀粉酶会因高温而变性,实验当然就不 可能成功。而加入唾液后,放在37的温水 中保温,可以提高酶的活性,使催化效果更 明显。因唾液淀粉酶在37(与人体内温度 相近)催化效果最好。演示实验演示实验1.比较比较过氧化氢酶过氧化氢酶和和二氧化锰二氧化锰的催化效率的催化效率资料一:资料一:二氧化锰二氧化锰H2O2 H2O+O2 过氧化氢酶过氧化氢酶资料二:资料二:过氧化氢酶可以从动植物体内获得过氧化氢酶可以从动植物体内获得(新鲜的动物肝脏或新鲜的马铃薯)(新鲜的动物肝脏或新鲜的马铃薯)结论:结论:酶的酶的催化活性极高,具有高效性催化活性极高,具有高效性序序号号项目项目试管试管121H2O2溶液
21、溶液2mL2mL2肝脏研磨液肝脏研磨液2滴滴/3FeCl3溶液溶液/2滴滴4结果现象结果现象剧烈燃烧剧烈燃烧 安静燃烧安静燃烧结论:结论:酶的酶的催化效率极高,具有催化效率极高,具有高效性高效性2.比较比较唾液淀粉酶唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用对淀粉和蔗糖的作用淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖葡萄糖葡萄糖+果糖果糖资料一:资料一:酶酶酶酶资料二:资料二:麦芽糖、葡萄糖、果糖都是还原糖,麦芽糖、葡萄糖、果糖都是还原糖,能够和腓林试剂反应,生成能够和腓林试剂反应,生成砖红砖红 色沉淀。色沉淀。序号项 目试管121 注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3 注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL结果现
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