【酒店机电系列】万达集团五星级酒店机电系统2010.pdf

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1、 五星级万达酒店机电系统设计导则 Five Star WanDa Hotel Mechanical Design Guide 万达酒店建设有限公司万达酒店建设有限公司 2010 年年 4 月月 26 日日 1.0 版 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 2/89 2010-4-26 目录目录 第一章第一章 采暖、通风与空调部分采暖、通风与空调部分 第二章第二章 给排水部分给排水部分 第三章第三章 强电部分强电部分 第四章第四章 弱电部分弱电部分 第五章第五章 消防部分消防部分 第六章第六章 隔振与消声隔振与消声 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 3/89 2010-4-26 会签表

2、酒店公司设计部 规划院 机电所 酒店公司成本部 酒店公司运营部 规划院 领导 酒店公司领导 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 4/89 2010-4-26 第一章第一章 采采暖暖、通通风与风与空调部分空调部分 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 5/89 2010-4-26 第一节第一节 室内设计参数室内设计参数 酒店各区域空调系统室内设计参数：客房区/Guestroom：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 客房 23 22 50 40 2 100m3-/h.间 NR32 客房卫浴-20-90m3NR32/h 客房走廊 24 20-2

3、AC/H-NR38 服务间 25 20-0%3AC/H NR40 备注：总冷负荷按 1.3 人/天.间 计算。酒店大堂接待区/Reception：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 大堂 24 21 60 40 8m230m/p 3-/h NR38 电梯厅 24 21 60 40 8m230m/p 3-/h NR38 前台办公 24 21 60 40 5m230m/p 3-/h NR38 楼梯-10-NR40 酒店商务区/Businesses：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 会议

4、室 23 21 50 40 2m240m/p 3-10%/h NR35 贵宾室 23 21 50 40 8m240m/p 3-10%/h NR35 多功能厅 23 21 60 40 2m240m/p 3+5%/h NR35 商务中心 24 21 60 40 8m230m/p 3-10%/h NR35 前厅/走廊 24 20 60 40 4m220m/p 3-/h NR40 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 6/89 2010-4-26 酒店宴会区/Conference and Banqueting：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季

5、 宴会厅 23 21 50 40 1.5m230m/p 30%/h NR38 前厅 23 21 50 40 3m220m/p 3-20%/h NR38 说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为 21来计算选型，但不适用于总冷负荷计算。酒店公共区域/Public：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 大堂吧 24 21 50 40 4m230m/p 3+5%/h NR38 全日餐厅 24 21 50 30 2m235m/p 3+5%/h NR38 中/西餐厅 24 21 50 30 2.5m235m/p 3+5%/h NR38 中餐大包房

6、 21 25 50 30 2.5m235m/p 3+5%/h NR38 咖啡/酒吧 24 21 50 30 2m230m/p 3+5%/h NR38 商店 24 21 50 40 4m220m/p 3-/h NR38 卫生间 24 21-12AC/H NR40 康体中心/Health Club：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 接待 24 21 60 40 8m230m/p 3-/h NR38 更衣室 24 25-10%6AC/H NR38 游泳池 29 28 65 60 10m2注 2/p+10%NR38 健身房 24 21 60 4

7、0 10m250m/p 3-20%/h NR38 美容、美发 24 21 60 40 10m230m/p 3+10%/h NR38 SPA 洗浴 26 25-20%10AC/H NR38 SPA 包房 25 25 60 30 2 100 m3+10%/h NR38 SPA 休息 25 25 60 30 5m250 m/p 30%/h NR38 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 7/89 2010-4-26 酒店后勤区/Back of House：区域 干球温度（）相对湿度（%）人员 每人 新风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 夏季 冬季 后勤办公 24 21 60 40 8m230m/p

8、3-20%/h NR38 行政办公 23 21 60 40 10m240m/p 3-20%/h NR35 工程师 办公室 24 21 60 40 8m230m/p 3-20%/h NR38 员工服务 25 21-0%4AC/H NR38 员工更衣 25 21-10%6AC/H NR38 员工餐厅 25 21 60 30 1.5m230m/p 3+10%/h NR38 工作间 26 20-10%6AC/H NR45 通讯/IT 值班室 24 21-8m230m/p 30%/h NR38 消防/保安 监控室 24 21 60 40 8m230m/p 30%/h NR38 洗衣房 28 18-20%

9、注 3-服务走廊 25 20-0%2AC/H NR45 酒店厨房区/Kitchen：区域 干球温度（）补风 全面排风 局部排风 噪声（dB）夏季 冬季 热厨/烹饪间 （Hot Kitchen）28 18-20%12AC/H 注 4-洗碗间 （Dish Washing）-2000m3-/h 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 8/89 2010-4-26 酒店粗加工区：区域 干球温度（）补风 全面排风 局部排风 噪声（dB）夏季 冬季 凉菜间 （Cold Kitchen）22 18 3AC/H-NR45 糕点 裱花间 （Pastry Area）22 18+20%2AC/H-NR45 巧克力间

10、 （Chocolate room）22 18 3AC/H-NR45 面包间 （Bakery Area）24 18 10000 m3/h-12000 m3/h NR45 果汁 加工间 （Fruit Prep.）18 16+20%2AC/H-NR45 蔬菜 粗加工间 （Vegetable Prep.）24 18-20%3AC/H-NR45 肉类/鱼类 粗加工间（Butchery/Sea Food Prep.）24 18-20%6AC/H-NR45 干货库、饮料库、酒水库 24 18-2AC/H-NR45 花房 （Flower room）24 18-2AC/H-NR45 垃圾处理间 （Waste H

11、anding Room）24 12-20%20AC/H-NR45 说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 9/89 2010-4-26 酒店机电用房/Plant Room：区域 干球温度（）补风 排风 噪声（dB）夏季 冬季 制冷站 35 5 注 5 注 5-锅炉房 35 5 注 6 注 6-换热站 35 5 8AC/H 8AC/H-通风机房 35 5-变配电室 35 5 注 7 注 7 NR55 发电机房 45 5 注 8 注 8-电梯机房 35 5 注 9 注 9-水泵房 35 5-6AC/H-中水机房 35 5-20%12AC/

12、H-通讯及 IT 机房 30 10-3AC/H NR50 地下车库-5-20%6AC/H NR50 注解：1、KTV 夜总会的设计参数参见万达酒店 KTV 夜总会机电设计标准。2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排风量在新风量基础上增加 10。3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少 20；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供最终应由洗衣房顾问提供。在方案阶段在方案阶段，可按 25000m34、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少 20；厨房

13、的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供最终应由厨房顾问提供。/h预留总排风量，并划分 2 个排风系统，60%的排风预留给烘干机，另外 40%的排风预留给其他区域和设备。在方案阶段在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房 60000m3/h（含明厨 25000m3/h的排油烟风量），中餐厨房（含BBQ）60000m3/h，风味餐厨房 20000m3/h，宴会厨房 65000m3/h，员工餐厅厨房 20000m3/h计算。整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下：机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 10/89 2010-4-26 忙时忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风

14、来自排油烟补风、全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。闲时闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。厨房内需要设计 事故排风和机械排烟。排油烟风机不得用于机械排烟。5、制冷站（电制冷）除设计平时通风系统（6 AC/H）外，还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。R123、R22 需设事故排风，而 R134a 不需设事故排风。制冷站值班室设计空调系统。6、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12 AC/H），补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值班室设计空调系统。7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需补充额外的降温措

15、施。8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计另外排风系统，以满足在发电机停机时 3 AC/H 的要求。日用油箱间同样应满足 3 AC/H 的换气要求。9、电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要，如通风不能满足降温要求，需补充额外的分体空调降温措施。10、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。11、噪音标准：NR 噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）：评价 曲线 dB(A)倍频带中心频率（Hz）声压级（dB）63 125 250 500 1000 2000 4000 8000 NR30 35 59 48 39 34 30 26 25 23 NR35 40 63 52

16、44 38 35 32 30 28 NR40 45 67 56 49 43 40 37 35 33 NR45 50 71 61 53 48 45 42 40 38 NR50 55 75 65 58 53 50 47 45 44 NR55 60 79 70 63 58 55 52 50 49 NR60 65 83 74 68 63 60 57 55 54 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 11/89 2010-4-26 说明：1)当噪声源为风机盘管时，是指其在中速运转时产生的噪声。2)作为主观噪音评价的 NR 值与 dB(A)值之间并没有恒定的关系，而是随着噪音频谱特性而变。表中的换算关系

17、是一种可以接受的、大体上的换算关系。机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 12/89 2010-4-26 第二节第二节 酒店空调酒店空调、采暖、采暖总负总负荷计算与分析荷计算与分析 2.1 空调和采暖空调和采暖 总负荷计算原则总负荷计算原则 2.1.1 酒店各个功能区的酒店各个功能区的运营状况运营状况 A 客房入住率按 80%考虑。B 会议室、宴会厅等会议场所按 90%的使用率。C 餐厅、酒吧的上座率按 90%考虑。D 康体中心（健身房、SPA、游泳池）按 90%的人员密度考虑。E KTV 按 90%的人员密度考虑。F 后勤办公区按 100%的人员密度考虑。2.1.2 酒店各个功能区的运行时

18、间表酒店各个功能区的运行时间表 序号 功能区 运营时间表 1 大堂 00:0024:00 2 大堂吧 10:0002:00 3 全日餐厅 6:0010:00；11:0015:00；17:0024:00 4 中餐厅及前厅 11:0014:30，17:3022:30 5 风味餐厅及前厅 11:0014:30，17:3022:30 6 酒吧 18:0002:00 7 咖啡厅 6:0024:00 8 会议室及前厅 9:0022:00 9 宴会厅及前厅 9:0022:00 10 健身房、游泳池及前厅 6:0022:00 11 SPA 10:0002:00 12 KTV 19:0002:00 13 客房

19、00:0024:00 14 行政酒廊 6:0024:00 15 员工餐厅 7:009:00，11:0015:00，17:0020:00 16 后勤办公 7:0022:00 17 洗衣房 8:0020:00 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 13/89 2010-4-26 2.1.3 进行进行负荷分析负荷分析的的建筑物建筑物模型模型 进行空调冷热负荷计算时，应依据实际的建筑热工参数进行计算。但在建筑热工参数未确定以前，可参照公共建筑节能设计标准中的要求进行初步计算。万达酒店的建筑热工参数中，窗墙比通常取值范围 0.40.55，玻璃幕墙的综合传热系数 2.5W/m22.2 总冷负荷计算总冷负

20、荷计算.。由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同，造成各功能区出现最大负荷的时间也不尽相同。若简单将各部分最大负荷值叠加，将导致计算负荷远大于实际负荷值，造成不必要的能源浪费。既增加业主的设备投资，同时也增加了运行费用。我们要求冷负荷计算按非稳定传热，逐时计算，全年分析的方式（寒冷、严寒地区的冷负荷分析从每年的四月至十一月）。设计单位需要在初步设计阶段提交冷负荷分析报告，在施工图设计阶段（配合精装修）提交冷热负荷计算书。2.2.1 室外计算温度室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 夏季空调室外计算温度。厨房、洗衣房的新风冷负荷的的室外计算温度取 夏季通风室外计算温度。2.2.2

21、灯光和设备冷负荷指标灯光和设备冷负荷指标 房间类型 照明（W/m2）设备（W/m2）备注 标准客房 500 W/间 350 W/间 电视、电脑、冰箱 套房 15 500W/套 电视、电脑、冰箱 大堂 60 0 大型吊灯、筒灯等 大堂吧 50 0 吊灯、筒灯等 餐厅 50 18W/人（食品）酒吧 20 0 宴会厅 70 18W/人（食品）餐饮、吊灯等 宴会厅前厅 70 0 大型吊灯、筒灯等 会议室 30 20 投影仪、电脑等 健身房 20 50 跑步机等 公共活动区（电梯厅、前厅等）20 0 吊灯、筒灯等 SPA（包房）20 200 W/间 电视 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 14/8

22、9 2010-4-26 KTV（包房）10 400 W/间 电视、音响 KTV（其它）15 5 吊灯等 后勤办公室 15 20 电脑、复印机等 说明：在计算总负荷时，以通风冷负荷为主要负荷的功能区不再考虑其它的冷负荷。2.2.3 人员、照明和设备的同时使用率人员、照明和设备的同时使用率 客房 人员 逐时在室率：Guest Room People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%80 80 80 80 80 80 80 70 60 40 40 40 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%40 40 40

23、 40 40 40 40 70 80 80 80 80 客房 照明 逐时使用率：Guest Room Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%10 10 10 10 10 10 50 50 50 30 30 30 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%30 30 30 30 30 80 80 80 80 80 50 10 客房 设备 逐时使用率：Guest Room Equipment Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%20 20 20 20

24、20 20 60 60 60 40 40 40 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%40 40 40 40 40 40 40 100 100 100 60 60 中、西餐厅、酒吧 人员 逐时在室率：Restaurant People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50 90 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%90 80 20 20 40 80 90 80 50 40 20 0 机电系统设计导则 万达酒店建设有限

25、公司 15/89 2010-4-26 中、西餐厅、酒吧 照明 逐时使用率：Restaurant Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 50 70 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%70 70 70 50 50 100 100 100 100 100 100 0 全日餐厅 人员 逐时在室率：All Day Dinning People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 10 20 90

26、 90 50 30 50 90 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%90 80 30 30 40 80 90 90 50 30 30 20 全日餐厅 照明 逐时使用率：All Day Dinning Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 50 100 100 70 70 70 70 70 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%70 70 70 70 70 100 100 100 100 100 50 50 宴会厅/会议室 人员

27、逐时在室率：Ballroom/Meeting Room People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 50 90 90 90 90 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%90 90 90 90 90 90 90 50 50 30 0 0 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 16/89 2010-4-26 宴会厅/会议室 灯光、设备 逐时使用率：Ballroom/Meeting Room Lighting/Equipment Schedule Time 1 2 3 4 5

28、 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 70 100 100 100 100 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%100 100 100 100 100 100 100 100 100 70 0 0 KTV 人员 逐时在室率：KTV People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%50 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%0 0 10 10 10 10 60 90 90 80 70 60

29、 KTV 灯光 逐时使用率：KTV Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%60 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%0 0 30 30 30 30 60 100 100 100 100 100 SPA（包房、休息）人员 逐时在室率：SPA People Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%30 0 0 0 0 0 0 0 20 20 20 10 Time 13 14 15 16 17 18 19

30、20 21 22 23 24%10 20 30 30 30 20 70 90 90 80 60 30 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 17/89 2010-4-26 SPA（包房、休息）灯光 逐时使用率：SPA Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%30 0 0 0 0 0 0 0 20 20 20 10 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%10 20 30 30 30 20 70 90 90 80 60 30 健身房人员/设备 逐时在室率：GYM People/Equipmen

31、t Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 50 90 90 30 20 20 10 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%10 10 10 30 90 30 10 50 30 0 0 0 健身房 灯光逐时使用率：GYM Lighting Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 100 90 50 50 50 50 50 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%50 50 50 50 9

32、0 100 100 100 100 0 0 0 洗衣房 新风 开启时间：Kitchen Fresh Air Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 50 50 50 100 100 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%100 100 100 100 100 100 100 100 0 0 0 0 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 18/89 2010-4-26 中餐、风味餐、宴会 厨房 新风 开启时间：Kitchen Fresh Air Schedule Time 1 2

33、3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 0 0 0 0 50 50 100 100 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%100 100 50 50 100 100 100 100 100 50 0 0 全日餐、员工餐 厨房 新风 开启时间：Kitchen Fresh Air Schedule Time 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12%0 0 0 0 50 100 100 100 100 50 100 100 Time 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24%100 100

34、50 50 100 100 100 100 100 50 50 0 2.2.4 厨房、洗衣房补风系统冷热负荷厨房、洗衣房补风系统冷热负荷 厨房全面排风补风：该部分补风来自新风机组，夏季制冷，送风温度为 21，冬季制热，送风温度为 16，以岗位送风的形式送入厨房。厨房排油烟补风：该部分补风来自新风机组，仅在冬季加热后，送风温度为5，直接补入厨房排油烟罩。洗衣房补风：该部分补风来自新风机组，夏季岗位送风均为 20，冬季补风 16。2.3 总热负荷计算总热负荷计算 空调及采暖热负荷主要包括围护结构的热负荷和新风热负荷。2.3.1 室外计算温度室外计算温度 空调系统的室外计算温度取 冬季空调室外计算温

35、度。采暖系统的室外计算温度取 冬季采暖室外计算温度。洗衣房、厨房、车库和设备机房的通风热负荷的室外计算温度取 冬季通风室外计算温度。2.3.2 围护结构的热负荷计算围护结构的热负荷计算 机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 19/89 2010-4-26 按稳定传热计算，包括基本耗热量和附加耗热量。2.3.3 过渡季节热负荷计算过渡季节热负荷计算 室外计算温度取 5。此时不需要计算洗衣房、厨房等通风热负荷。2.3.4 低温地板辐射采暖热负荷计算低温地板辐射采暖热负荷计算（不计入总热负荷）（不计入总热负荷）低温地板辐射采暖主要用于酒店大堂、泳池池岸等区域，以提高上述区域舒适性为目的，是辅助的采

36、暖方式。以埋地管道间距 200mm，地表面温度 30来计算供热量。2.3.5 空调和采暖空调和采暖热负荷汇总热负荷汇总 考虑到酒店内有大量的通风热负荷，而这些负荷通常只在一天当中的一段时间内出现，而一天当中室外气温最低的时候是凌晨，此时这些通风热负荷是没有的。所以，总的热负荷需要考虑这一因素的影响。计算总热负荷=（空调热负荷+采暖热负荷+通风热负荷+空调加湿热负荷）X0.9。2.4 冷热负荷分析报告冷热负荷分析报告 冷热负荷分析报告应作为冷热源设备选型的依据。其内容除了包含负荷分析的依据、计算原则、各个功能区域的冷热负荷计算值外，还需要提供冷负荷的逐月典型日的 24h 负荷变化曲线。机电系统设

37、计导则 万达酒店建设有限公司 20/89 2010-4-26 第三节第三节 空调空调冷源系统冷源系统 3.1 制冷机的类型及性能要求制冷机的类型及性能要求 除非通过经济技术比较证实其它形式的冷源更有优势，否则应优先考虑采用水冷冷水机组。当单台冷水机组的制冷量达到 400RT 时，应采用离心式冷水机组，制冷剂采用环保冷媒 R134a。冷水机组在额定工况下的能效值要求如下：离心式冷水机组：COP 不小于 5.1（W/W）（或 0.689 kW/Ton）螺杆式冷水机组：COP 不小于 4.9（W/W）（或 0.718 kW/Ton）当冷冻水系统采用一次泵变流量时，需要要求冷水机组蒸发器所能允许的最低

38、流量为额定流量的 35%，允许的流量变化率为 30%/min。3.2 制冷机的台数及总装机容量制冷机的台数及总装机容量 制冷机组的台数不宜少于 3 台。考虑到万达酒店的档次，要求制冷系统要有足够的可靠性，即当其中一台制冷机故障时，其余的制冷机仍然可以满足 75%的计算冷负荷。对于严寒地区的酒店，制冷季通常不超过 2 个月时，制冷机的装机容量可以不考虑富裕量。3.3 冷水机组的运行参数冷水机组的运行参数 冷冻水供回水温度，冷却水供回水温度为应根据当地气候特点和本项目的负荷特点分析确定，原则上应是在满足空调需要的前提下，适当加大供回水温差，减少运行能耗。3.4 其它的冷源其它的冷源 根据当地的气候

39、特点，考虑是否利用冷却塔在冬季提供“Free Cooling”。板式换热器采用1 台 SUS316 不锈钢板式换热器。冷源侧供/回水温度为 8.5/12，负荷侧供/回水温度为 10/15，室外湿球温度 4。板式换热器的换热能力为计算冷负荷的 115%。严寒地区不考虑采用冷却塔免费供冷系统，而考虑采用新风供冷（不包含客房区域）。采用新风供冷时，应校核新风量的多少。消防控制室/保安监控室、客房部、通讯/IT 机房、设备机房值班室设计分体空调或多联机。如室外机位置不易解决，可以采用水冷式（如水环热泵），其冷却水来自酒店厨房冷库冷却水系统。3.5 中央中央制冷站制冷站 考虑酒店冷负荷的特点以及酒店管理

40、的便利，为酒店设计独立的中央制冷站。制冷站应靠近酒店的核心筒布置，并应布置在酒店的最下面一层。制冷站内需要设置值班室（兼机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 21/89 2010-4-26 配电室）。制冷站应该考虑制冷机的运输通道。3.6 冷却塔冷却塔 冷却塔应采用模块型冷却塔，优先布置在酒店裙房（如需布置在塔楼屋顶，需要与建筑师协商）。冷却塔的总排热量应该是冷水机组总排热量的110%。如冷却塔需要冬季运行，则需要根据当地的气候特点，考虑是否需要在冷却塔集水盘和冷却水管分别配设电加热器和伴热电缆，以防止在冬季运行时水的冻结。冷却塔的布置位置需要考虑对周边环境的噪声和振动影响，需要声学顾问提供

41、具体的解决方案。3.7 厨房厨房 24h 冷库制冷机用中央冷却水冷库制冷机用中央冷却水 为满足厨房冷库制冷机的散热需要，设计中央冷却水系统。冷却塔采用闭式冷却塔，一用一备，布置在酒店的屋顶。需要根据当地的气候特点考虑是否需要在闭式冷却塔的水槽内置防冻电加热器，并配套相应的控制柜。如泳池的除湿热泵采用水冷，则该冷却塔需要负担其冷却水量。严寒地区的厨房冷库制冷机采用风冷方式。由于冷库系统属于重要的功能区，其制冷和冷却系统均应有足够的可靠性。所以不仅冷库制冷机需要纳入应急供电系统，而且中央冷却水系统中的相应容量的水泵和冷却塔需要纳入应急供电系统。机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 22/89 2

42、010-4-26 第四节第四节 热源系统热源系统 4.1 热负荷热负荷 酒店的热负荷包含以下六项内容：A.空调、采暖热负荷，24h 负荷。B.通风 热负荷，非 24h 负荷。C.空调加湿热负荷，24h 负荷。D.生活热水热负荷，24h 负荷。E.泳池池水加热热负荷，非 24h 负荷。F.洗衣房蒸汽负荷，非 24h 负荷。首先，酒店的热源必须完全满足以上的供热需求，并应有一定的富裕。其次，上述热负荷的峰值并不会在同一时刻出现，且有部分热负荷并非 24h 的负荷。所以，酒店总热负荷需要考虑 0.9 的系数。4.2 锅炉锅炉的的类型、台数及总装机容量类型、台数及总装机容量 根据市政热力的情况，锅炉的

43、类型、台数和总装机容量应有不同的方案考虑。4.2.1 当没有市政热力时当没有市政热力时 空调、采暖和生活热水等所有热源均来自项目自建锅炉房，再通过换热器制取所需要的热水。锅炉应采用燃油燃油/燃气燃气蒸汽锅炉蒸汽锅炉，锅炉的台数不少于 3 台。锅炉的总装机容量为计算总热负荷的 100%，且当其中一台锅炉故障时，其余的锅炉仍然可以满足 70%的计算热负荷。当市政燃气故障时，锅炉改用柴油。柴油的储量需要满足以下的热负荷 24h：a)整个酒店的围护结构热负荷 及 60%的客房和会议室的新风热负荷。b)70%的生活热水热负荷。c)全日餐厅和员工厨房的全面换气热负荷。d)供应洗衣房 300kg/h 的蒸汽

44、，以满足客衣的清洗。4.2.2 全年有市政热源全年有市政热源（热水或蒸汽）（热水或蒸汽）空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换热器制取所需机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 23/89 2010-4-26 要的热水。而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应。不论不论市政热力为蒸汽市政热力为蒸汽或热水或热水，均采用燃气蒸汽锅炉，数量不少于 2 台，其中一台需为燃油/燃气锅炉。锅炉的总装机容量应满足以下 2 种情况中热负荷大者：市政热力检修期市政热力检修期（过渡季）（过渡季）：满足酒店的：满足酒店的过渡季过渡季总热负荷需求。总热负荷需求。冬季市政热力故障：冬季

45、市政热力故障：a)整个酒店的围护结构热负荷。b)60%客房的新风热负荷，和所有会议室的新风热负荷。c)50%的生活热水热负荷。d)服务全日餐厅、中餐厅、风味餐厅和员工餐厅厨房的全面换气热负荷。e)可以供应洗衣房 300kg/h 的蒸汽，以满足客衣的清洗。如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期，则需要考虑：如果冬季是酒店所在地区的旅游高峰期，则需要考虑：f)整个酒店的围护结构热负荷。g)100%客房的新风热负荷。h)所有会议室、宴会厅（1/3 个）和健身房的新风热负荷。i)70%的生活热水热负荷。j)所有厨房的全面换气热负荷。k)供应洗衣房 1000kg/h 的蒸汽。储油量需要满足 1 台锅炉 24

46、h 运行。4.2.3 仅仅采暖采暖季有市政热源季有市政热源 在采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自市政热力，均通过设置换热器制取所需要的热水。在非采暖季，空调、采暖、生活热水和泳池加热的热源均来自锅炉。而酒店的洗衣房和空调加湿用蒸汽需要由蒸汽锅炉供应。不论不论市政热力为蒸汽市政热力为蒸汽或热水或热水，均采用燃油/燃气蒸汽锅炉，不少于 3 台。锅炉的总装机容量应满足以下 3 种情况中热负荷大者：非采暖季：非采暖季：生活热水+洗衣房+过渡季空调热负荷+泳池池水加热。采暖季：采暖季：酒店的洗衣房+空调加湿用蒸汽。采暖采暖季市政热力故障时季市政热力故障时：同4.2.2 条。机电系统设计导

47、则 万达酒店建设有限公司 24/89 2010-4-26 4.2.4 锅炉的运行参数锅炉的运行参数 蒸汽锅炉供应的蒸汽压力 0.8MPa。燃油/燃气锅炉：要求其燃油/燃气燃烧器应为一键切换式燃烧器，比例式调节。室外储油罐与柴油发电机的室外储油罐合用。4.2.5 锅炉房锅炉房 锅炉房设置在酒店 B1，并应靠近酒店核心筒，避开人员密集场所、重要部门和主要疏散通道。锅炉房内需要设计泄爆口、值班室、燃气表间。当采用燃油/燃气锅炉时，还需要设置储油间。为了减少泄爆口的面积，锅炉宜单独设置在锅炉间内。锅炉烟囱沿核心筒上至酒店屋顶，实现高空排放。4.3 热交换器热交换器的类型、台数及总装机容量的类型、台数及

48、总装机容量 空调、采暖系统的热交换器通常采用 SUS316 不锈钢板式换热器。空调热水系统换热器：负担空调系统热负荷。设计 2 台换热器，每台换热器的供热量为计算热负荷的 70%。二次侧供回水温 6045。采暖热水系统换热器：负担散热器采暖（如有）+热风采暖（如有）+低温地板辐射采暖+泳池池水加热 4 个部分的热负荷。设计 2 台换热器，每台换热器的供热量为计算热负荷的 75%。二次侧供回水温 8060。低温地板辐射采暖系统采用具有混水功能的“温控中心”提供所需要的水温。4.4 换热站换热站 空调、采暖系统的换热器布置在制冷站内，以方便酒店工程人员的统一管理。4.5 加湿方式加湿方式 空调系统

49、的加湿方式优先采用干蒸汽加湿的方式，蒸汽来源应该是酒店的蒸汽锅炉。如确实有困难时，可以采用高压微雾加湿系统，或根据当地气象条件，采用其他的加湿方式。具体的加湿方式需要考虑在低温送风时加湿的效率。当冬季室外空气在采暖室外计算温度采暖室外计算温度对应下的含湿量不小于 3.5g/kg 时，可以不再设计加湿。4.6 酒店蒸汽供应系统的分配酒店蒸汽供应系统的分配 通常根据各用汽设备在每年的运行时间，以及对蒸汽压力的不同要求，从分汽缸分配出以下的供汽系统：机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 25/89 2010-4-26 生活热水换热器：需全年供应蒸汽。（一次热源为蒸汽时）洗衣房设备：需全年供应蒸汽。

50、空调和采暖换热器：采暖季供应蒸汽。（一次热源为蒸汽时）空调加湿系统：采暖季供应蒸汽。机电系统设计导则 万达酒店建设有限公司 26/89 2010-4-26 第五节第五节 空调、采暖水系统空调、采暖水系统 5.1 水系统水系统设计原则设计原则 根据高端酒店的客人满意度要求，FCU、AHU 均采用了四管制水系统。在过渡季节，客房 FCU 可以根据客人要求供冷或供热。而 AHU 则根据室外的温度自动选择制冷或加热。为了日后运营管理的便利，后勤和公共区域的 FCU 水系统、客房区的 FCU 水系统、AHU/PAU 水系统、KTV 水系统均采用了独立的环路，分集水器亦按此原则配管。循环水泵宜采用低转速水