餐饮加盟公司督导岗位职责及工作流程.pptx

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1、岗位职责及工作流程市场督导山东丰达凯莱餐饮管理有限公司运营部制目录前言1岗位定性2督导职责3督导角色4目录形象要求5素质要求6选址流程7带店流程84前言督导的定性 什么是市场督导？市场督导顾名思义，就是监督和指导。专职市场督导就是针对市场终端进行的监督和指导的行为工作。作为一项综合性和专业性都很强的工作，市场督导在未来的市场营销中将扮演愈来愈重要的角色，这也意味着对督导从业人员素质的要求也越来越高。作为督导，必须学习才能做好本职工作，学习的内容之一就是了解这份职务的责任！督导是具体负责加盟合作商和公司总部之间的的桥梁，是合作商整个加盟过程中负责一线工作的执行者，没有了督导，工作将无法完成，明确

2、的目标也无法制定出来。督导的重要性督导的岗位定性 督导对总部的职责达到总部要求的工作质量标准执行总部品牌政策的落实负责市场调研工作，搜集和整理分析消费者爱好和市场未来走向辅助建店经理销售做好总部与加盟商之间沟通协调工作，及时更新和维护加盟商资料，并与建店经理共享定期对管辖内加盟商回访，发现问题及时处理巡店中认真对待发现的问题，向加盟商提供改善建议，记录详细情况回总部反馈协助总部直营店日常运作按时汇报工作情况维护总部的利益督导的岗位定性 督导对加盟商的职责在加盟商预算范围内帮助建立并运营店铺根据总部项目定位及加盟商个人情况选择最佳的店铺并帮助加盟商争取最大利益指导并监督加盟商店铺装修、办证事宜负

3、责加盟商筹建店铺的前期准备及店铺后期执行的相关工作培训加盟商总部产品标准的制作工艺，产品的销售技巧辅助加盟商制定店铺活动的促销方式及产品定价和人员安排协助加盟商合理解决店铺存在的问题和各类其他突发事件负责总部新产品知识和新技术的讲解培训辅助加盟商分析优弱势，协助制定店铺的短期、中期、长期目标，并追踪执行营业时间进行现场督导，指挥前厅的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给与沟通指导；督导的职责督导的职责n实施市场督导作业体系，保证管辖内店铺良性运营提高管辖内店铺的规范化程度对管辖内店铺人员的培训与考核督导的职责督导的职责提升管辖内店铺的质量（形象、销售、服务）推行公司

4、制订的经营方案督导作业体系督导的作用督导的作用作为一名督导，代表着监督指导的作用。是总部与加盟商具体工作之间的纽带，置于一种承上启下的位置。督导代表着生产力、成本、人工效率、质量管理、客户服务。11工作目标帮加盟商赚激励士气提升服务增加销售帮总部赚提升形象提高业绩帮自己赚个人的成长技能的提升督导的角色店长保姆采购培训者教练13督导的角色店长u 每日检查及分析店铺营业额u 对店铺产品上架情况提供意见u 安排可行有效的推广，及提升销售额推动店铺的士气u 提升店铺的服务水平，增强竞争力u 带领加盟商创造良好的业绩14督导的角色保姆u 传达并灌输总部的企业文化，营造家庭氛围u关心加盟商实际情况，塑造企

5、业文化向心力u帮助指导加盟商提升个人能力15督导的角色采购u 应店铺的需求，提供补货建议u根据库存的多少和季节的变化，安排补货或清货u提供数据和建议，作为订货参考16督导的角色培训者u 分析加盟商的培训需求u安排有关的训练课程17督导的角色教练u 现场实地了解店铺的运作情况u手把手辅导加盟商工作u根据店铺运营情况，发现问题，提出建议督导应具备的心态细心用心诚心耐心关心督导应具备的能力独立处理问题的能力1忍耐力2足够的体力和健康的体魄3说服力4督导应具备的能力亲和力5表达能力6沟通能力7专业的技术能力8督导的形象要求1234 外表干净整洁，温文尔雅谈吐优雅，有礼貌着装简洁，体现职业风采笑容可掬，

6、具有亲和力5举止大方，得体干练督导的素质要求沟通、适应能力强，善于协调关系熟悉行业状况，专业知识全面普通话标准流利，表达清晰头脑灵活，反应灵敏品行端正，让人信赖办事干练，效率高敬业，责任感强，积极进取督导的目的对区域内管辖店铺的经营状况进行查核与评估，透过督导的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并在与加盟商充分沟通协调的基础上进行辅导作业，协助其业务的正常运作，以达成更佳业绩。督导选址工作流程接派工单成功签署专业选址安排出差准备材料装修办证备注：具体内容学习选址督导流程安全返程督导带店工作流程接派工单活动营销店内检查准备材料安排出差带店成功备注：具体内容参考学习带店督导流程安全返程PPT模板下载：