模块三记忆与注意.ppt
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1、模模块块目目标标o知识目标知识目标o1 1、了解记忆、注意的概念、分类及品质、了解记忆、注意的概念、分类及品质o2 2、理解记忆与酒店服务策略的关系、理解记忆与酒店服务策略的关系o3 3、理解注意与酒店顾客的行为关系、理解注意与酒店顾客的行为关系o4 4、认识酒店服务人员的注意与酒店服务工作的关系、认识酒店服务人员的注意与酒店服务工作的关系o能力目标能力目标o1 1、培养良好的注意力和记忆力、培养良好的注意力和记忆力o2 2、如何根据顾客注意做好酒店服务工作、如何根据顾客注意做好酒店服务工作模模块块任任务务o任务一任务一什么是记忆什么是记忆o任务二任务二记忆与酒店服务策略记忆与酒店服务策略o任
2、务三任务三什么是注意什么是注意o任务四任务四注意与酒店服务策略注意与酒店服务策略任务一任务一什么是记忆什么是记忆o一、记忆的基本概念一、记忆的基本概念o二、记忆的类型二、记忆的类型o三、记忆的品质三、记忆的品质o四、如何提高记忆力四、如何提高记忆力记扑克牌世界冠军贝拉记扑克牌世界冠军贝拉o 据报道在马来西亚吉隆坡举行的记扑克 牌大赛中,该项赛事的世界冠军贝拉再 次证明了自己的实力:他在57秒的时间 里记住了一副扑克牌的顺序,并准确地 把它们重新排列起来。o贝拉还顺手拿了另一项“小时赛”的冠军o在1个小时之内,他记住了21副扑克牌o可惜没能打破他自己保持的23副牌的纪录。生命中有很多东西,能忘掉
3、的叫过去,忘不掉的叫记忆海子如果某一天,你身上多了一个“恢复出厂设置”按钮,一按身体和记忆一切归零。你会去按它吗?因为右耳听到的信息汇入左半脑,而左半脑比右半脑更具记忆优势。所以要想让对方牢牢记住你说的话,对着ta的右耳说吧!世界记忆冠军、武汉大学学生王峰刷新记忆心世界记忆冠军、武汉大学学生王峰刷新记忆心理学实验纪录。电脑屏幕上理学实验纪录。电脑屏幕上1 1秒呈现秒呈现1 1个数字,个数字,最终,他一口气记住了最终,他一口气记住了200200个,大大刷新了个,大大刷新了8080个个的世界纪录。这个实验通常用来衡量一个人的的世界纪录。这个实验通常用来衡量一个人的基本的记忆能力,一般人的记忆广度为
4、基本的记忆能力,一般人的记忆广度为5-95-9个,个,你能记住多少个呢?你能记住多少个呢?从记忆效应看记忆从记忆效应看记忆序位效应序位效应瑞士卢塞恩心理学学院发现,志愿者在实验中瑞士卢塞恩心理学学院发现,志愿者在实验中被重打屁股后,记忆力突然大增,考试成绩突被重打屁股后,记忆力突然大增,考试成绩突飞猛进。这是因为人被打屁股时,其肾上腺素飞猛进。这是因为人被打屁股时,其肾上腺素分泌会大幅上升,用以减低痛楚分泌的内啡,分泌会大幅上升,用以减低痛楚分泌的内啡,而内啡一旦跟肾上腺素混合,将会有效打通一而内啡一旦跟肾上腺素混合,将会有效打通一个人从前没有充分利用的神经途径,进而提升个人从前没有充分利用的
5、神经途径,进而提升IQIQ。从记忆效应看记忆从记忆效应看记忆序位效应序位效应看完一张排列名次的成绩单时,你会发现那些看完一张排列名次的成绩单时,你会发现那些位置的人最容易被记住?位置的人最容易被记住?(榜首易记,榜尾也易记,中间人的人是谁不(榜首易记,榜尾也易记,中间人的人是谁不容易记。)容易记。)如果榜单上列有如果榜单上列有100100个人的姓名,看过榜单而接受记忆测量者也有个人的姓名,看过榜单而接受记忆测量者也有100100人,人,将将100100个人所记忆的内容,做成一个次数分配,记得榜首有多少人,记得个人所记忆的内容,做成一个次数分配,记得榜首有多少人,记得第二名有多少人,一直到榜尾为
6、止,然后将其连成一条曲线时,该曲线大第二名有多少人,一直到榜尾为止,然后将其连成一条曲线时,该曲线大致会像一个碗型;两端上升,中间下降。致会像一个碗型;两端上升,中间下降。曲线前端上升部分,表示最初学习的材料容易记忆,称为首因效应。曲线后曲线前端上升部分,表示最初学习的材料容易记忆,称为首因效应。曲线后端上升部分,表示最后学习的资料也容易记忆,称为近因效应。端上升部分,表示最后学习的资料也容易记忆,称为近因效应。闪光灯效应:闪光灯效应:在许多年前,曾有心理学家,在美国第在许多年前,曾有心理学家,在美国第1616任任总统被刺身亡后的总统被刺身亡后的3333年,以年,以179179位中年以上位中年
7、以上的人为对象,调查他是否还记得林肯遇刺的的人为对象,调查他是否还记得林肯遇刺的时间、地点以及凶手的姓名等历史事件。时间、地点以及凶手的姓名等历史事件。结果发现,回答完全正确者,占结果发现,回答完全正确者,占71%71%。闪光灯效应指对引人震撼的事情,容易使人闪光灯效应指对引人震撼的事情,容易使人留下深刻的记忆。留下深刻的记忆。雷斯托弗效应雷斯托弗效应(我们倾向于记住那些与众不同的、我们倾向于记住那些与众不同的、别具一格的事物、人、地点等等别具一格的事物、人、地点等等 )在一个人数众多的宴会上,主人和来宾一一在一个人数众多的宴会上,主人和来宾一一握手时,只能对身形、相貌、年龄、地位等握手时,只
8、能对身形、相貌、年龄、地位等特征最为突出者,即时地记下他们的姓名。特征最为突出者,即时地记下他们的姓名。有些人为了增加别人对他的印象,不是在服有些人为了增加别人对他的印象,不是在服装上力求表现新颖,就是在言行上刻意突出。装上力求表现新颖,就是在言行上刻意突出。这个效应指学习材料中最为特殊的事件容易这个效应指学习材料中最为特殊的事件容易记忆。记忆。一、记忆的基本概念一、记忆的基本概念记忆可能是天堂,我们不用担心会被驱逐;记忆也可能记忆可能是天堂,我们不用担心会被驱逐;记忆也可能是地狱,我们想逃也逃不掉。是地狱,我们想逃也逃不掉。斯帕尔丁斯帕尔丁记忆是过去经验在人脑中的反映,是个体记忆是过去经验在
9、人脑中的反映,是个体对其经验的识记、保持和重现。对其经验的识记、保持和重现。o凡是过去感知过的事物,思考过的问题,体验过的情绪,操作过的动作,都可以以映象的形式储存在大脑中,在一定条件下,这种映象又可以从大脑中提取出来,这个过程就是记忆。一、记忆的基本概念一、记忆的基本概念o记忆的心理过程记忆的心理过程n识记:识别和记住事物而积累知识经验的过程。n保持:巩固已经获得的知识经验的过程。n回忆:过去经历过的事物在头脑中重新呈现的过程。n再认:过去经历过的事物再次出现时能够辨认出来。识记保持回忆或再认二、记忆的类型二、记忆的类型n根据记忆内容或映象的性质根据记忆内容或映象的性质p形象记忆:以感知过的
10、事物形象为内容的记忆。p逻辑记忆:以概念、公式、定理、规律等为内容的记忆。p情绪记忆:以体验的某种情感为内容的记忆。p运动记忆:以过去做过的运动或动作作为内容的记忆。形象记忆形象记忆o对感知过的事物形象的记忆情景记忆情景记忆o对亲身经历过的事件的记忆情绪记忆情绪记忆o对自己体验过的情绪和情感的记忆语词语词-逻辑记忆逻辑记忆o用语词概括的各种有组织的知识的记忆对亲身经历过的事件的记忆动作记忆动作记忆o对身体的运动状态和动作技能的记忆二、记忆的类型二、记忆的类型o逻辑记忆金木水火土金金水木火土金相生相克二、记忆的类型二、记忆的类型o形象记忆金木水火土小试验:形象记忆法的应用o你能在一分钟之内记住下
11、面的数字吗?小试验:形象记忆法的应用o形象记忆法二、记忆的类型二、记忆的类型n根据记忆保持时间的长短根据记忆保持时间的长短p瞬时记忆:感觉记忆,当客观刺激物停止作用后,感觉信息还能在人脑中保持一个很短时间的记忆。p短时记忆:操作记忆,信息保持大约一分钟左右的记忆。p长时记忆:信息经过充分的和有一定深度的加工后,在脑中长时间保留的建议。二、记忆的类型二、记忆的类型o瞬时记忆、短时记忆和长时记忆之间的关系1)1)最下面的小女孩拿着什么工具?最下面的小女孩拿着什么工具?2)2)最上面,中间的男士在干什么?最上面,中间的男士在干什么?3)3)右下角的妇女,她的雨伞的手柄钩向左右下角的妇女,她的雨伞的手
12、柄钩向左边还是右边?边还是右边?三种记忆的比较种种 类类时时 间间特特 点点感觉记忆感觉记忆(瞬时记忆)(瞬时记忆)0.250.252 2秒秒容量相当大容量相当大具有形象性具有形象性短时记忆短时记忆5 5秒秒2 2分钟分钟容量容量7 72 2长时记忆长时记忆时间无限时间无限容量无限容量无限心理活动的知识基础心理活动的知识基础三、如何提高记忆力三、如何提高记忆力p明确识记目的p有良好的心理状态p对记忆内容有浓厚的兴趣p保持高度的注意力p及时复习,防止遗忘p掌握科学的记忆方法提升我们的记忆力提升我们的记忆力本素材由hi-hoo提供请同学们来做一个关请同学们来做一个关于记忆的小测验吧!于记忆的小测验
13、吧!本素材由hi-hoo提供不愿意当妇女的美女们,冲着半天假忍了吧!测验的任务是画画测验的任务是画画步骤:每个图片呈现每个图片呈现 5 5 秒,共秒,共 5 5 张;张;全部呈现后全部呈现后 3 3 分钟之内尽量回忆图片;分钟之内尽量回忆图片;画出来!画出来!本素材由hi-hoo提供时间到了哦!时间到了哦!把你记住的都画出来吧!把你记住的都画出来吧!有关记忆力的误区有关记忆力的误区误区一:我天生记忆力差!误区一:我天生记忆力差!误区二:学得越多,记得越多误区二:学得越多,记得越多误区三:我忘记的比记住的多!误区三:我忘记的比记住的多!5 5分钟分钟8080组虚拟历史事件组虚拟历史事件 一小时数
14、字记忆一小时数字记忆 1515分钟随机单词分钟随机单词 5 5分钟快速数字记忆分钟快速数字记忆 惊人的记忆力惊人的记忆力199199个单词个单词333333为数字为数字8080个事件个事件19491949为数字为数字美国知名学者奥图博士说:“人脑好像一个沉睡的巨人,我们均只用了不到1%的大脑潜力。”一个正常的大脑记忆容量有大约6亿本书亿本书的知识总量,相当于一部大型大型电脑储存量的电脑储存量的120万倍万倍。如果人类发挥出其一小半潜能一小半潜能,就可以轻易学会40种语言种语言,记忆整套整套百科全书百科全书,获12个博士学位个博士学位。即使是像爱因斯坦爱因斯坦这样的巨人,他的大脑也只开发了不到8
15、%。记忆力容量有多大?记忆力容量有多大?02联想记忆法联想记忆法01记记忆忆力力小小窍窍门门谐音记忆法谐音记忆法03协同记忆法协同记忆法谐音谐音让记忆有一个亲密的伙伴让记忆有一个亲密的伙伴马克思的诞辰日马克思的诞辰日正确的答案是正确的答案是18181818年年5 5月月5 5日日巧记:巧记:马克思把资本家马克思把资本家一巴一巴掌掌一巴一巴掌打得掌打得呜呜呜呜地哭地哭。圆周率圆周率:3.14159 265 35897 9323846 264 33832793.14159 265 35897 9323846 264 3383279*我们可以根据谐音这样记:我们可以根据谐音这样记:山顶一寺一壶酒,山
16、顶一寺一壶酒,尔留吾,上午把酒吃,酒干两餐不食肉,尔留吾,上午把酒吃,酒干两餐不食肉,尔乐死,餐餐爬山来吃酒。尔乐死,餐餐爬山来吃酒。当年入侵中国的当年入侵中国的 八国联军八国联军 是哪几个国家?是哪几个国家?答案是:俄国、德国、法国、美国、答案是:俄国、德国、法国、美国、日本、奥地利、意大利、英国。日本、奥地利、意大利、英国。你有什么好的方法来记忆呢?你有什么好的方法来记忆呢?巧记:巧记:我们把每个国家的头一个字提取出来我们把每个国家的头一个字提取出来。用谐音记忆就是:用谐音记忆就是:饿的话,每日熬一鹰。饿的话,每日熬一鹰。联想法联想法 让记忆力展开翅膀翱翔让记忆力展开翅膀翱翔词语词语:火车
17、火车 黄河黄河 岩石岩石 鱼翅鱼翅 体操体操 惊讶惊讶 煤炭煤炭 茅屋茅屋 流星流星 汽车汽车请你记忆一下请你记忆一下1010个毫无关联的词语个毫无关联的词语 (提示提示:一列飞速行驶的一列飞速行驶的 火车火车 在经过在经过 黄河黄河 大桥时撞在大桥时撞在 岩石岩石 上上,脱轨落入河中脱轨落入河中,河里的河里的 鱼鱼 受惊之后展受惊之后展 翅翅 飞出飞出水面水面,纷纷落在岸上纷纷落在岸上,活蹦乱跳活蹦乱跳,象在做象在做 体操体操 似的。人们似的。人们目睹此景大为目睹此景大为 惊讶惊讶,驻足围观。有几个聪明人拿来驻足围观。有几个聪明人拿来 煤炭煤炭,支起炉灶来煮鱼吃。煤不够了就从支起炉灶来煮鱼吃
18、。煤不够了就从 茅屋茅屋 上扒下干草来烧。上扒下干草来烧。鱼刚煮好鱼刚煮好,不料不料,一颗一颗 流星流星 从天而降砸在炉上。陨石有座小山从天而降砸在炉上。陨石有座小山那么大那么大,上面有个洞上面有个洞,洞中开出一辆洞中开出一辆 汽车汽车 来来,也许是外星人也许是外星人的桑塔纳吧。的桑塔纳吧。)我要动动脑!我要动动脑!用联想的方法记住下列词语(限时用联想的方法记住下列词语(限时2分钟)分钟)泉水泉水 草地草地 大海大海 轮船轮船 美国美国 面包面包 打仗打仗 高山高山 老虎老虎 山洞山洞 提示:提示:泉水泉水流过流过草地草地,变成了一片,变成了一片大海大海,我乘上我乘上轮船轮船来到了来到了美国美
19、国,美国人正在,美国人正在 用用面包面包 打仗打仗,我急忙爬上,我急忙爬上了一了一座座 高山高山,一只,一只老虎老虎看到我,吓得跑进看到我,吓得跑进 了了山洞山洞里。里。协同记忆法协同记忆法 多感官共同参与多感官共同参与小测验:博物馆怎么走?小测验:博物馆怎么走?认真听老师的描述之后尽可能详细的复述下来认真听老师的描述之后尽可能详细的复述下来 你记住了多少呢?你记住了多少呢?第二次测验:电影院怎么走?第二次测验:电影院怎么走?要求:老师在描述的过程中,学生在纸上边听边画边复述,要求:老师在描述的过程中,学生在纸上边听边画边复述,学生在老师描述后尽可能详细复述。学生在老师描述后尽可能详细复述。协
20、同记忆法就是采用手、脑、眼、耳等协同记忆法就是采用手、脑、眼、耳等多感官并用的记忆方法。多感官并用的记忆方法。心理学的研究结果:心理学的研究结果:耳朵听一则材料,耳朵听一则材料,3 3天以后,可以记住天以后,可以记住1010的内容的内容 ;眼睛看一则材料,眼睛看一则材料,3 3天以后,可以记住天以后,可以记住2020的内容;的内容;耳、眼并用,视听一则材料,耳、眼并用,视听一则材料,3 3天以后,可以记住天以后,可以记住6565;眼、耳、手并用,则可以记住眼、耳、手并用,则可以记住8080。德国心理德国心理学家艾宾学家艾宾浩斯最早浩斯最早对人类记对人类记忆和遗忘忆和遗忘规律进行规律进行了实验研
21、了实验研究究 艾宾浩斯遗忘曲线:根据遗忘的规律,在以后的学根据遗忘的规律,在以后的学习中我们应该怎么做呢?习中我们应该怎么做呢?根据遗忘规律根据遗忘规律,科学的复习是至关重要的科学的复习是至关重要的,所以我们要制定一个科学的复习计划所以我们要制定一个科学的复习计划:第一次复习第一次复习学习新知识后及时复习学习新知识后及时复习,比如下课前比如下课前,老师做归纳时老师做归纳时,回忆一下要点回忆一下要点,发现有不清楚的地方及时查对笔记和课本。发现有不清楚的地方及时查对笔记和课本。第二次复习第二次复习在第一次复习的同一天晚上,看看课本或笔记在第一次复习的同一天晚上,看看课本或笔记,用自己的话复述用自己
22、的话复述要点要点,或背诵已记忆的内容,也可以像放电影一样回想当天学习的各科知识或背诵已记忆的内容,也可以像放电影一样回想当天学习的各科知识,发现发现问题问题,第二天早晨及时复习。第二天早晨及时复习。记忆的记忆的 与一天时间的关系与一天时间的关系 掌握最佳记忆时间掌握最佳记忆时间:上午上午9 91111时,时,下午下午3 34 4时,时,晚上晚上7 71010时,时,为最佳记忆时间为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。核桃核桃 胡萝卜胡萝卜 鸡蛋鸡蛋 豆浆豆浆 生姜生姜 草莓草莓 香蕉香蕉 菠萝菠萝 深海鱼深海鱼 牛奶牛奶 这些都是能
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