星级农家乐评定实施办法.doc

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1、 xxxx农家乐星级评定实施办法（试行）第一为全面推行农家乐星级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。第二农家乐星级评定，依据昭通市农家乐星级评定标准（试行）和昭通市农家乐星级评定标准评分表（试行）进行。第三凡在xxxx行政区域内利用以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动、农民生活资源、体验农村生活为主要特点；以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容；以旅游经营为目的的农家乐经营实体，在取得县旅游局确认并授予“农家乐”标志牌后，均可申请参加农家乐星级评定。第四xxxx农家乐评定委员会是农家乐评定工作的统筹领导机构

2、，其职责是负责全县农家乐评定工作。xxxx农家乐评定委员会由县旅游、质监、卫生、工商、税务、消防等部门组成（以下简称县评委会）。县评委会办公室设在xxxx旅游局，具体负责农家乐评定等日常工作，受理一、二、三、四、五星级农家乐星级评定。第五县评委会具体负责本地区一星级、二星级、三星级、四星级、五星级农家乐星级初评工作并向昭通市星级农家乐评委会（以下简称市评委会）推荐。第六农家乐星级评定采取自愿原则，由农家乐经营户向县评委会提交申报材料，申报材料为以下内容：（一）农家乐简介表：包括农家乐名称、农家乐经营户姓名（即法人代表）、农家乐详细地址、联系人及电话、农家乐开业时间、经营特色、从业人员数量及名单

3、等（2份）；（二）工商营业执照复印件（2份）；（三）卫生许可证复印件（2份）；（四）拟申报星级农家乐申请书（2份）；（五）自评打分表（2份）；（六）农家乐全景五寸彩色照片（3张）。第七受理农家乐申请评定星级的县评委会，应当自收到星级评定申请书之日起20个工作日内进行初评，20个工作日内不能完成评定的，报市评委会批准，可延长10个工作日，并将延长期限的理由告知申请人，完成初评后，将初评报告递交市评委会。完成星级评定工作后，由市评委会统一向申请人颁发农家乐星级标志牌和证书。第八农家乐星级评定按照昭通市农家乐星级评定标准（试行）进行评分。满分1000分，其中：安全管理项得分必须在80分以上；各星级农

4、家乐基础分：一星级不低于300分（400449为优秀）；二星级不低于450分（550599为优秀）；三星级不低于600分（700749为优秀）；四星级不低于750分（800899为优秀）；五星级不低于900分（9501000为优秀）。农家乐星级评定的必备条件必须满足，若不满足，则不能评定星级。第九农家乐星级评定实行年度复核制度。已获得农家乐星级评定称谓和标志的农家乐经营户，应自觉接受县评委会的复核检查。第十对复核达不到要求的农家乐经营户，县评委会可要求其限期整改，拒不整改或情节严重的，可降低或取消其农家乐星级。被降低质量星级的农家乐经营户，由县评委会收回原星级标志牌和证书，换发降低后的星级标志

5、牌和证书；被取消质量星级的农家乐经营户，县评委会收回原星级标志牌和证书，并且自取消星级之日起一年后方可申请重新评定星级。第十一.获得农家乐星级评定的农家乐经营户，在经营过程中有消费者投诉，经查实后由县评委会要求其限期整改，情节严重的可降低或取消星级。第十二.农家乐经营户在经营过程中一旦发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成环境严重污染，由县评委会直接取消质量星级评定，收回星级标志牌和证书；违法违规的由相关行政管理部门依法进行处罚第十三.农家乐星级评定标志牌和证书，由市旅游局统一设计、制作；并委托县农家乐星级评定委员会发放。第十四.本办法由xxxx旅游局负责解释。第十五.本次星级农家乐的评

6、定不收取如何评定费用，被评农家乐只负责星级评定员的差旅费和吃住（差旅费按国家标准给付）。第十六.本办法自颁布之日起施行。 xxxx旅游局2012.9.10附件：1、昭通市星级农家乐评定标准（试行）2、农家乐简介填写样表3、星级农家乐申请书样板4、农家乐星级评定自评打分表附件1： 昭通市星级农家乐评定标准(试行) 第一章总则第一条意义1、为调整昭通市旅游产品结构，根据市场和农家乐发展需要，更好地引导、鼓励和规范农家乐规划、建设、管理和提升。提高农家乐产品竞争力，使之既具地方特色，又符合国家有关标准，保护广大经营者和旅游消费者的利益，特制定本标准。 2、星级农家乐主要为满足不同层次游客的需要而建，

7、其主要评价标准是农家乐的选址、规划、设计、建筑、装潢、设施设备、服务项目、管理与服务水平同需求的一致性和游客的满意程度。 第二章范围 本标准规定了农家乐星级的划分依据、要求、条件及评定原则。本标准适用于各种经济性质的开业半年以上的农家旅馆、农业度假基地、农业休闲中心、垂钓中心、特色农庄及其他类型的农业观光、度假、休闲产品(不包括旅游度假区、森林公园和风景名胜区等)。 第三章定义及管理机构 第二条星级 用表示“农家乐的等级和类别。 第三条代号 星级用表示，用一颗表示一星级，两颗表示二星级，三颗表示三星级，四颗表示四星级，五颗表示五星级。 第四条星级的划分和依据 1、“农家乐分别划分为五个星级，即

8、：一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。星级越高，表示档次越高。 2、星级的划分及评定办法以农家乐的环境、建筑特色、装饰、设施设备、管理、服务水平以及农家特色为依据，评定办法参照国家旅游局颁布的有关标准执行。 第五条评定及管理监督机构 1、星级农户必须隶属村级组织或当地乡、镇农家乐管理部门管理。区、县旅游主管部门负责日常管理，市旅游局负责对全市范围内的“农家乐进行行业指导和监督。 2、三星级(包括三星级)以下的农家乐由区、县旅游局 评定，四、五星级的“农家乐”由市旅游局评定，所有星级农家乐实行统一制牌。 第四章 星级农家乐评定条件第六条各星级必备条件 各等级“农家乐”只有满足必备条件才具备本

9、等级“农家乐”的星级评定资格。 1、农家乐 （1）有较好的可进入性和指示路牌，房屋建筑及周边环境协调，周围150米范围内无污染源(主要指工业污染下同)； （2）区域内卫生整洁，室内有取暖设备，通风良好； （3）有2间以上可供出租的客房，床位数不少于4个。客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品要一客一换一消毒； （4）有水冲式卫生间，室内装有换气扇并备有简易洗涤用品用具； （5）能12小时供应热水；（6）有可用于接待20位客人的餐桌椅和配套的餐饮用具的餐厅，有明码标价的菜单，能提供农家风味菜，食品及餐具达到国家餐饮业卫生标准，（7）厨房位置合理，灶面清洁，有冰箱

10、；（8）有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；（9）有简易停车场；(1O)服务人员要求持有卫生部门颁发的健康证明；(11)有内部管理制度，有安全、卫生责任人员，配有消防设施、设备和处理预案；(12)有工商经营许可证和卫生许可证；2、农家乐（1）有村级以上道路到达，有明显的指示标志，方便游客进入；周边环境有一定观赏性，有庭院，建筑布局基本合理，方便游客正常活动，周边300米范围内无污染源；（2）各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；（3）有5间以上可供出租的客房，床位数不少于10个，并至少有一个单人间。客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无

11、蚊虫，床上用品要一客一换一消毒；至少有一间客房有卫生间和电视机；（4）有3个蹲位以上的水冲式卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；（5）能24小时供应冷、热水；（6）有供游客使用的棋牌室和共用电视机；（7）有公用电话；（8）有应急照明灯；（9）有接待30位客人的餐桌椅和配套的餐饮用具的餐厅，有明码标价的菜单，能提供农家风味菜，食品达到国家餐饮业卫生标准；(10)厨房位置合理，内部功能分区合理，墙面半铺瓷砖，有冰箱、消毒柜等；(11)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；(12）有面积不小于50米的停车场；（13）有经培训的服务人员，且要求持有卫生部门

12、颁发的健康证明；（14）各种制度齐全，有安全、卫生责任人员，有足够的消防设施、设备和处理预案；（15）有工商经营许可证和卫生许可证。3、农家乐（1）有村级以上公路到达，道路要求硬化，有明显的指示标牌，方便游客进入；区域面积不少于20亩，周边环境有较好观赏性，有庭院，建筑布局合理，周边500米范围内无污染源；（2）各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；（3）有服务台，可代管物品；（4）有宣传册；（5）有10间以上可供出租的客房，床位数不少于20个。并至少配有两个单人间，客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品为全棉制品，要一客一换一消毒；至

13、少有3间客房有卫生间和电视机；为客人提供每人一套一次性用品(含牙膏、牙刷、香皂、浴帽、梳子等)和卫生卷纸。（6）有5个蹲位以上的水冲式公共卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；（7）能24小时供应冷、热水；（8）有供游客使用的棋牌室和休息室；（9）有三项以上娱乐项目，有供游客选购的绿色农产品；(10)有公用电话；(11)厨房位置合理，面积不少于10平方米，内部功能分区合理，墙面全铺瓷砖，有纱门、纱窗等“三防设施，有冰箱、消毒柜等；(12)有两个以上带空调的餐厅(含包厢)和明码标价的菜单，并提供特色餐饮；(13)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；(

14、14)有面积不小于100米的停车坪；(15)有3名以上经培训的专职服务员，且要求持有有效健康证明；(16)各种制度齐全，安全、卫生、接待有明确的责任人员和操作实施办法；(17)有必要的消防设施、设备和处理预案；(18)有应急照明灯；(19)有工商经营许可证和卫生许可证。4、农家乐(1)有乡级以上公路到达，道路硬化，有明显的指示标牌，方便游客进入；区域面积不少于50亩；周边环境有很好的观赏性，有具备一定特色的庭院；建筑布局合理并有一定的艺术性，周边1平方公里范围内无污染源；(2)各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；(3)有服务台，15小时有工作人员值班，提供行李寄存服务

15、；有供客人查询的服务指南、价目表、住宿规章等，有印制精美的宣传册；(4)有15间以上可供出租的客房，床位数不少于30个，至少有5个单间，客房内有遮光窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品为统一的全棉制品；至少有5间客房有卫生间、空调和电视机；为客人提供每人一套一次性用品(含牙膏、牙刷、香皂、浴帽、梳子等)和卫生卷纸；(5)客房、卫生间每天全面清理，床上用品要一客一换一消毒，有洗涤消毒专间并配有工具和消毒液，用于公共卫生用品的清洗和消毒；(6)有8个蹲位以上的水冲式男女分设公共卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；(7)24小时供应冷、热

16、水；(8)有供游客使用的棋牌室、休息室和卡拉OK室等4项以上的娱乐项目；有多种供游客选购的农产品；(9)有能容纳20人以上的会议室；(10)有公用电话；(11)厨房位置合理，面积应大于15平方米，墙面瓷砖不低于2米，用防滑材料满铺地面，洗碗间位置合理，其它功能分区合理，安有纱门、纱窗等“三防”设施，配有冰箱、微波炉、消毒柜、保洁柜等；(12)有带空调的大餐厅和包厢，有明码标价的菜单，能提供风味独特的餐饮服务，可配高、中、低档菜谱；(13)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；(14)停车坪面积不小于150米，有交通示意标准并提供交通服务；(15)有8名以上经培训的专职服务员，要求持

17、有卫生部门颁发的健康证明；(l 6)卫生、安全、接待、经营、财务等各种制度齐全，有安全、卫生、接待的责任人员和切实可行的操作办法；(17)有应急照明设备；(18)有足够的消防设施、设备且位置合理，并有完善的处理预案；(19)有应急药品、医疗救护预案和手段；(20)有工商经营许可证和卫生许可证。5、农家乐(1)区域面积不少于100亩；周边环境有很好的观赏性，区域内资源特色突出，有具备典型特色的庭院；建筑布局合理且有艺术性，周边1平方公里范围内无污染源；(2)各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；(3)设有前厅和总服务台，24小时值班，提供接待、问询结帐和行李寄存服务；总服

18、务台有旅馆综合服务宣传品、价目表、区位交通图、本市旅游区(点)介绍、各种交通工具时刻表及相应的报刊杂志；(4)能接受客房、餐饮预订；(5)有客人专门休息场所，面积不少于30米；(6)至少有20间(套)以上可供出租的客房，装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，床上用品为统一的全棉制品，要一客一换，有12以上房间有卫生间、文具、彩色电视机和电话；客房内有遮光窗帘，有防噪音及隔音措施；客房备有旅馆服务指南、价目表、住宿规章等，为客人提供一次性用品(含牙膏、牙刷、香皂、浴帽、梳子等)和卫生卷纸；(7)客房、卫生间每天全面清理、有洗涤消毒专间并配有工具和消毒液，用于公共卫生用品的清洗和消毒；(8

19、)有男女分设的公共卫生间(10个以上蹲位)；有男女公共卫生间，有专供客人使用的男女分设的公共浴室，并采取有效的防滑措施；(9)能24小时提供冷、热水；(10)有小商店，出售旅行日常用品，能提供多种农产品供游客选购；(11)有供游客娱乐的棋牌室和卡拉OK室及其它健身娱乐设施；具有5项以上的娱乐项目；(12)有能容纳30人以上的会议室；(13)有公用电话，并配备市内电话簿；(14)厨房位置合理，面积大于25平方米，按选一洗一切一配一加工严格功能分区，纱门、纱窗等“三防”设施齐全；冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷藏设备和消毒设备；洗碗间位置合理，有保洁柜；有专门放置临时垃圾的设施，并保持其封闭；采

20、取有效的消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠及其它害虫的措施；(15)餐厅容量与客房接待能力相适应，并配冷暖空调，有印制精美的明码标价的菜单，并能提供独具特色的餐饮服务，可配高、中、低档菜谱；(16)停车坪面积不小于200米，有交通示意和车辆代理服务；(17)有10名以上经培训的专职服务员，且要求持有有效健康证明；(18)卫生、安全、接待、经营、财务等各种制度齐全，有安全、卫生、接待的责任人员和操作办法；(19)有应急照明设备；(20)有足够的消防设施、设备和处理预案；(21)有应急药品、医疗救护预案和救护手段；(22)有工商经营许可证和卫生许可证。附件2：农家乐简介表农家乐名称法人代表详细地址邮编联系人联系

21、电话传真总投资（万元）建筑面积（平方米）床位数（张）近三年来经营状况（万元）2009年2010年2011年最大接待用餐人数项目建设基本情况建设内容及概况主要特色附件3：星级农家乐申请样书（13星级农家乐）关于申报国家“x星级农家乐”的申 请县旅游局：Xxx农家乐位于xxxxxxx，于xxx年正式开业，在上级部门及社会各界的大力支持下，xxx农家乐的实力不断壮大。为打造品牌、提升自身的竞争力，xxx农家乐于xxx年x月对农家乐进行了扩建和建筑装修，并完善了相关的配套设施。现已成为集观光、休闲、体验、生态旅游和餐饮住宿为一体的旅游目的地。工作人员已达到xx人，经过相关部门的培训，具有较高的职业素质。现特向贵局申报昭通市“x星级农家乐”。特此报告，望批复！ Xxx农家乐 2012年x月x日附件4：农家乐星级评定自评打分表序号评分项目标准分最高得分自评得分1交通和周边环境502卫生及取暖设备303客房设备304厕所卫生305水供应情况306接待服务功能607厨房808农家菜园509农家特设菜品6010停车场3011服务人员要求3012安全设备设施10013休闲娱乐设施设备及服务功能8014综合服务功能6015购物店服务功能3016公用电话服务2017商务会议室服务3018相关管理制度6019应急预案和措施6020相关许可证80总分1000