高二有机化学基础复习.ppt
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1、普通高中课程标准实验教科书普通高中课程标准实验教科书 有机化学基础有机化学基础有机化学基础复习有机化学基础复习 一、基本概念一、基本概念1.分子式、结构式、结构简式、实验式、键线式分子式、结构式、结构简式、实验式、键线式2.同系物、同分异构同系物、同分异构3.官能团官能团4.分类分类6.有机反应类型有机反应类型7.高分子、单体高分子、单体5.命名命名厦门双十中学厦门双十中学 官能团官能团能决定有机物化学特性的原子或原子团。能决定有机物化学特性的原子或原子团。官能团符号官能团符号官能团名称官能团名称官能团符号官能团符号官能团名称官能团名称碳碳双键碳碳双键CHO醛基醛基CC 碳碳叁键碳碳叁键酮羰基
2、酮羰基苯环苯环COOH羧基羧基酯基酯基X卤原子卤原子NH2氨基氨基OH醇羟基醇羟基NO2硝基硝基酚羟基酚羟基SO3H磺酸基磺酸基C CORC R=O(H)RCOR=厦门双十中学厦门双十中学 有机化合物的命名有机化合物的命名3,3,4三甲基己烷三甲基己烷类别类别有机物有机物系统命名系统命名烷烃烷烃烯烃烯烃醇醇酚酚CH3CHCHCH3CH3OHCH3CH2CCHCH3CH3CH3C2H53三甲基三甲基2丁醇丁醇2乙基乙基1丁烯丁烯CH3CH2C CH2C2H5CH3HO4甲基苯酚甲基苯酚对甲基苯酚对甲基苯酚厦门双十中学厦门双十中学 反应类型反应类型反应类型反应类型实例实例取代反应取代反应加成反应加
3、成反应消去反应消去反应氧化反应氧化反应还原反应还原反应聚合聚合反应反应加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应卤代、硝化、磺化、水解、酯化、成醚等卤代、硝化、磺化、水解、酯化、成醚等碳碳双碳碳双(叁叁)键、苯环、醛酮羰基与键、苯环、醛酮羰基与H2加成;加成;醛酮羰基与含有活泼醛酮羰基与含有活泼H物质的加成物质的加成卤代烃消去卤代烃消去HX、醇消去、醇消去H2O燃烧,醇燃烧,醇醛醛羧酸,苯环侧链、羧酸,苯环侧链、碳碳碳碳(叁叁)双键、双键、醇酚、醛基被酸性高锰酸钾氧化,氨基醇酚、醛基被酸性高锰酸钾氧化,氨基硝基硝基碳碳双碳碳双(叁叁)键、苯环、醛酮羰基与键、苯环、醛酮羰基与H2加成加成含有碳碳双含有碳碳
4、双(叁叁)键物质通过加成方式聚合键物质通过加成方式聚合含有双官能团(羧基和醇羟基、羧基和氨基、苯酚和含有双官能团(羧基和醇羟基、羧基和氨基、苯酚和甲醛)通过脱去小分子方式聚合甲醛)通过脱去小分子方式聚合厦门双十中学厦门双十中学有机化合物有机化合物烃烃烃的衍生物烃的衍生物链烃链烃环烃环烃烷烃烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃卤代烃卤代烃醇醇酚酚醛醛酮酮羧酸羧酸酯酯是否含碳、氢以外的元素是否含碳、氢以外的元素碳骨架形状碳骨架形状官能团类别官能团类别官能团类别官能团类别饱和烃:饱和烃:不饱和烃:不饱和烃:脂肪烃脂肪烃烷烃、环烷烃烷烃、环烷烃烯烃、炔烃、芳香烃烯烃、炔烃、芳香烃环烷烃环烷烃
5、有机化合物分类有机化合物分类厦门双十中学厦门双十中学1.由下列五种基团:由下列五种基团:OH、CH3、COOH、C6H5(苯基)、(苯基)、CHO,两种不同的集团两两组合,形成的有,两种不同的集团两两组合,形成的有机化合物的水溶液能使紫色石蕊试液变红的有机化合物的水溶液能使紫色石蕊试液变红的有CH3COOH、C6H5COOH、OHCCOOH、HCOOH2.下列物质中,一定是同系物的是(下列物质中,一定是同系物的是()A.C2H4和和C4H8 B.CH3Cl和和CH2Cl2 C.C4H10和和C7H16 D.硬脂酸和油酸硬脂酸和油酸C3.降冰片烯属于降冰片烯属于 。环烃、不饱和烃环烃、不饱和烃
6、H2CO3非有机物;非有机物;C6H5OH酸性太弱,不能使得紫色石蕊试液变色。酸性太弱,不能使得紫色石蕊试液变色。基本概念例题基本概念例题厦门双十中学厦门双十中学4.下列物质中属于纯净物的是(下列物质中属于纯净物的是()A.丙三醇、氯仿、乙醇钠丙三醇、氯仿、乙醇钠 B.苯、汽油、无水酒精苯、汽油、无水酒精D.福尔马林、白酒、醋福尔马林、白酒、醋 D.甘油、冰醋酸、煤甘油、冰醋酸、煤A5.春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。“丝丝”和和“泪泪”分别是分别是蛋白质、高级烃蛋白质、高级烃6.食用油和石蜡油分别指食用油和石蜡油分别指 高级脂肪酸甘油酯、烃类高级脂肪酸甘油酯、
7、烃类 基本概念例题基本概念例题7.石油分馏、裂化裂解、煤的干馏石油分馏、裂化裂解、煤的干馏8.烃基烃基厦门双十中学厦门双十中学 二、有机物的物理性质二、有机物的物理性质1.溶沸点溶沸点2.溶解性溶解性3.密度密度气态:碳数气态:碳数4的各类烃(包括新戊烷)、的各类烃(包括新戊烷)、CH3Cl、甲醛、甲醛液态:碳数(液态:碳数(516)的各类烃,低级烃的衍生物。)的各类烃,低级烃的衍生物。亲水基团:羟基、羧基、醛基、酮羰基等。亲水基团:羟基、羧基、醛基、酮羰基等。特殊:苯酚在特殊:苯酚在65时与水互溶;时与水互溶;新制新制Cu(OH)2溶于多羟基化合物中呈绛蓝色。溶于多羟基化合物中呈绛蓝色。密度
8、小于水:烃、酯密度小于水:烃、酯密度大于水:密度大于水:CCl4、溴乙烷、溴苯、硝基苯、溴乙烷、溴苯、硝基苯烷烃随烷烃随Mr增加,溶沸点增大;支链越多,溶沸点越低。增加,溶沸点增大;支链越多,溶沸点越低。关于火炬燃料丙烷问题。关于火炬燃料丙烷问题。厦门双十中学厦门双十中学 三、有机物的化学性质三、有机物的化学性质(一)烃(一)烃1.烷烃烷烃2.烯烯(炔炔)烃烃3.苯及其同系物苯及其同系物4.石油和煤石油和煤(二)烃的衍生物(二)烃的衍生物1.醇酚醇酚2.卤代烃卤代烃3.醛酮醛酮4.羧酸、酯羧酸、酯5.糖类、油脂、蛋白质糖类、油脂、蛋白质厦门双十中学厦门双十中学 烃的性质烃的性质类别类别代表物代
9、表物化学性质化学性质烷烃烷烃甲烷甲烷烯烃烯烃炔烃炔烃乙烯乙烯芳香烃芳香烃苯苯甲苯甲苯光照条件下与纯卤素单质取代反应光照条件下与纯卤素单质取代反应能使溴的能使溴的CCl4溶液褪色(加成);溶液褪色(加成);能使酸性高锰酸钾溶液褪色(氧化);能使酸性高锰酸钾溶液褪色(氧化);能发生加聚反应。能发生加聚反应。铁粉存在下与液溴发生取代反应;铁粉存在下与液溴发生取代反应;与浓硫酸、浓硝酸共热发生硝化反应;与浓硫酸、浓硝酸共热发生硝化反应;与浓硫酸共热发生磺化反应;与浓硫酸共热发生磺化反应;与与H2加成反应。加成反应。与浓硫酸、浓硝酸共热制与浓硫酸、浓硝酸共热制TNT;酸性高锰酸钾氧化苯环侧链。酸性高锰酸
10、钾氧化苯环侧链。厦门双十中学厦门双十中学 烃燃烧现象对比烃燃烧现象对比1.CH4燃烧:淡蓝色火焰。燃烧:淡蓝色火焰。2.C2H4燃烧:火焰明亮,并伴有黑烟。燃烧:火焰明亮,并伴有黑烟。3.C2H2燃烧:火焰明亮,并伴有浓烈黑烟。燃烧:火焰明亮,并伴有浓烈黑烟。厦门双十中学厦门双十中学 烃的衍生物性质烃的衍生物性质1.燃烧燃烧2.催化氧化催化氧化3.与金属钠取代反应与金属钠取代反应4.在浓硫酸作用下脱水在浓硫酸作用下脱水消去反应:消去反应:成醚反应:成醚反应:5.酯化反应酯化反应6.醇与醇与HX共热共热1.乙醇的化学性质乙醇的化学性质2.苯酚的化学性质苯酚的化学性质1.酸性酸性与金属钠取代反应:
11、与金属钠取代反应:与与NaOH中和反应中和反应2.与浓溴水取代反应:定量分析与浓溴水取代反应:定量分析3.与与FeCl3显色反应:检验显色反应:检验酸性大小:酸性大小:H2CO3苯酚苯酚HCO33.溴乙烷的性质溴乙烷的性质1.碱性水溶液中水解碱性水溶液中水解2.碱醇条件下消去碱醇条件下消去厦门双十中学厦门双十中学 烃的衍生物性质烃的衍生物性质4.乙醛的化学性质乙醛的化学性质1.羰基加成反应羰基加成反应2.醛基还原性醛基还原性检验醛基:检验醛基:与新制与新制Cu(OH)2共热;银镜反应。共热;银镜反应。能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色。能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色。与含有活泼与含有活泼H有机物加
12、成反应。有机物加成反应。5.乙酸的化学性质乙酸的化学性质1.酸的通性酸的通性2.酯化反应酯化反应酯化机理:醇去氢、酸去羟基酯化机理:醇去氢、酸去羟基6.乙酸乙酯的化学性质乙酸乙酯的化学性质水解反应:酸性条件、碱性条件水解反应:酸性条件、碱性条件厦门双十中学厦门双十中学 糖类、油脂、蛋白质糖类、油脂、蛋白质糖类(多羟基醛酮)糖类(多羟基醛酮)分类分类实例实例单糖单糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖CH2OH(CHOH)4CHO多羟基醛多羟基醛多羟基酮多羟基酮二糖二糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖无还原性;无还原性;水解产物:葡萄糖水解产物:葡萄糖+果糖果糖还原性;还原性;水解产物:葡萄糖水解产物:葡萄糖多糖多糖淀粉淀
13、粉(C6H10O5)n纤维素纤维素(C6H10O5)n天然高分子化合物,水解产物葡萄糖天然高分子化合物,水解产物葡萄糖厦门双十中学厦门双十中学8.油脂(高级脂肪酸甘油酯)油脂(高级脂肪酸甘油酯)糖类、油脂、蛋白质糖类、油脂、蛋白质硬脂酸:硬脂酸:C17H35COOH、软脂酸:、软脂酸:C15H31COOH、油酸:、油酸:C17H33COOH1.油脂氢化:油脂氢化:2.油脂皂化反应:油脂皂化反应:制肥皂;纯碱洗涤油污。制肥皂;纯碱洗涤油污。7.葡萄糖的化学性质葡萄糖的化学性质1.羟基性质:羟基性质:2.醛基性质醛基性质9.蛋蛋白白质质1.盐析:饱和盐析:饱和(NH4)2SO4溶液,分离提纯蛋白质
14、溶液,分离提纯蛋白质2.变性:重金属离子、加热、酒精、福尔马林变性:重金属离子、加热、酒精、福尔马林3.显色:含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色显色:含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色4.灼烧灼烧多羟基能使新制多羟基能使新制Cu(OH)2溶液呈现绛蓝色。溶液呈现绛蓝色。制人造奶油制人造奶油厦门双十中学厦门双十中学(一)有机物制备(一)有机物制备1.实验室制乙烯实验室制乙烯 2.实验室制实验室制乙炔乙炔3.实验室制溴苯实验室制溴苯 4.实验室制实验室制硝基苯硝基苯5.石油分馏石油分馏6.乙醇和金属钠的反应乙醇和金属钠的反应 7.乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化反应反应8.酯化反应酯化反应 9.淀粉水淀粉水解
15、程度判断解程度判断10.卤代烃中卤原子种类确定卤代烃中卤原子种类确定 11.油脂皂化反应油脂皂化反应 四、有机实验四、有机实验(二)有机物除杂、分离、提纯(二)有机物除杂、分离、提纯(三)燃烧法测定有机物分子式(三)燃烧法测定有机物分子式厦门双十中学厦门双十中学 有机实验有机实验1.实验室制乙烯实验室制乙烯V(乙醇乙醇):V(浓硫酸)(浓硫酸)1:3浓硫酸作用:催化剂和脱水剂浓硫酸作用:催化剂和脱水剂反应原理:反应原理:沸石:防止暴沸沸石:防止暴沸气体收集方式:排水法收集气体收集方式:排水法收集温度计水银球位置:液面下方温度计水银球位置:液面下方反应温度:反应温度:170副反应:副反应:140
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