【课件】老年人日常生活护理课件.ppt

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1、第四章老年人的活动与安全老年人安全保护老年人安全保护老年人的生活环境环境环境:是人类赖以生存的自然环境和社会环境是人类赖以生存的自然环境和社会环境的总和的总和,是影响一切生命活动的重要因素是影响一切生命活动的重要因素。老年人的生活环境自然环境室内室内饮水饮水气候气候空气空气远离喧嚣都市的噪音、空气和水污染，宁静安远离喧嚣都市的噪音、空气和水污染，宁静安逸，周围有数百亩天然林木，空气清新纯净，逸，周围有数百亩天然林木，空气清新纯净，含氧量极高，有天然氧吧之称含氧量极高，有天然氧吧之称,饮用水水源为地饮用水水源为地下水，富含矿物质无污染。自然无污染的环境下水，富含矿物质无污染。自然无污染的环境非常

2、适合老年人休养居住、颐养天年。非常适合老年人休养居住、颐养天年。郑州市龙湖老年公寓郑州市龙湖老年公寓社区环境和平和平安全安全文化底蕴文化底蕴社会物质文明社会物质文明科学技术进步科学技术进步家庭环境朝向南朝向南 室内陈设简单室内陈设简单明净明净 宽敞宽敞 便于活动便于活动房间之间平坦无障碍房间之间平坦无障碍方便行走或使用轮椅方便行走或使用轮椅1 1、居室设计、居室设计适宜的室内温湿度：适宜的室内温湿度：22-2422-24度度,50%,50%1010充足的阳光分布均匀日照时间不少于充足的阳光分布均匀日照时间不少于3 3小时小时 每日通风每日通风2-32-3次室内保持空气新鲜次室内保持空气新鲜使用

3、人工光源时亮度要能调节使用人工光源时亮度要能调节夜间有适当的照明可用地灯夜间有适当的照明可用地灯移去影响活动的障碍物有扶手拐杖移去影响活动的障碍物有扶手拐杖2 2、室内环境、室内环境 床宽而矮床宽而矮 靠近窗边靠近窗边 阳光充足阳光充足 保持清洁保持清洁 干燥干燥 平整平整 柔软柔软 舒适舒适 床旁单位方便要有一些饰物床旁单位方便要有一些饰物3 3、床单位、床单位 卫生间设在卧室内卫生间设在卧室内 要用坐便要用坐便 有扶手有扶手 无台阶无台阶 照明好照明好 地面平坦防滑有呼叫设备地面平坦防滑有呼叫设备4 4、盥洗室、盥洗室老年人清洁与舒适的护理老年人皮肤的特点u皮肤是人体最大的器官，具有温度觉

4、、触觉、痛觉等感觉功能，还具有缓冲外界的刺激和打击，分泌皮脂和汗液的功能。一、老年人皮肤的特点u老年人皮肤结构的改变包括干燥、粗糙、皱纹、松驰5523皮肤的一般护理u冬季每周洗澡2次，夏季每天温水浴，注意皮肤皱褶处的清洁。u选用弱酸性的硼酸皂、羊脂香皂u皮肤瘙痒时避免搔抓或烫洗等强刺激u皮肤干燥时使用护肤油，防止皮肤皲裂u冬季沐浴的室温：24260C，水温400C，时间10-15min皮肤瘙痒的护理（一）原因1、局部皮肤病变：皮肤干燥最常见2、全身性病变u肝胆疾病胆汁淤积刺激感觉神经末梢u慢性肾衰尿素蓄积刺激感觉神经末梢u中枢神经系统兴奋3、心理因素皮肤瘙痒的护理（二）护理措施1、一般护理u停

5、止过频的洗澡；忌用碱性肥皂u适当使用护肤用品2、对因处理3、对症处理：使用激素类霜剂、抗组胺类药物、镇静剂4、心理护理老年女性如何化妆？清洁面部：清洁面部：洗面奶洗面奶搽滋润霜：搽滋润霜：珍珠营养霜珍珠营养霜描眉：描眉：涂口红：涂口红：大红大红涂脂粉：涂脂粉：老年人如何选择衣服？保暖保暖透气性好透气性好吸水性好吸水性好庄重大方，与环境协调庄重大方，与环境协调容易穿脱，宽窄适宜容易穿脱，宽窄适宜第一节 老年人的营养评估第二节 营养不良的常见原因第三节 老年人的饮食护理老年人的营养与排泄的护理老年人的营养与排泄的护理 老年人的饮食老年人的营养评估老年人的营养评估老年人的能量代谢特点老年人的能量代谢

6、特点老年人的需要营养种类及量老年人的需要营养种类及量老人的饮食习惯与进餐环境老人的饮食习惯与进餐环境影响老人进食的因素影响老人进食的因素一、老年人的能量代谢特点能量与年龄关系男性男性(体重为体重为65公斤公斤)女性女性(体重为体重为55公斤公斤)20203939岁岁 30003000千卡千卡/日日 22002200千卡千卡/日日 40404949岁岁 28502850千卡千卡/日日 20902090千卡千卡/日日 50505959岁岁 27002700千卡千卡/日日 19801980千卡千卡 /日日 60606969岁岁 24002400千卡千卡/日日 17601760千卡千卡 /日日 707

7、0岁岁 21002100千卡千卡/日日 15401540千卡千卡/日日 二、老年人需要营养种类、量1.蛋白质蛋白质2.脂肪脂肪3.糖糖热能热能4 4、无机盐和微量元素、无机盐和微量元素5 5、维生素、维生素6 6、水份、水份1 1、蛋白质、蛋白质最基本的营养素最基本的营养素u摄入丰富和优质的蛋白质。摄入丰富和优质的蛋白质。u每天摄入量为每天摄入量为1.2g/kg1.2g/kg。u荤素搭配、粮菜搭配、粗细搭配荤素搭配、粮菜搭配、粗细搭配u供给能量占总热量的供给能量占总热量的15%15%。2 2、碳水化合物（糖类和膳食纤维）、碳水化合物（糖类和膳食纤维）u糖糖：包括单糖、双糖和多糖，以摄入多糖：包

8、括单糖、双糖和多糖，以摄入多糖（谷类、薯类）为好（谷类、薯类）为好u膳食纤维膳食纤维：有通便，防癌、促胆固醇代谢的：有通便，防癌、促胆固醇代谢的作用，可防心血管病、降餐后血糖和防止热作用，可防心血管病、降餐后血糖和防止热能摄入过多，每天能摄入过多，每天30g30g为宜。为宜。u供能占总热量供能占总热量55-65%55-65%3 3、脂肪、脂肪u少摄入饱和脂肪酸，多摄入不饱和脂肪酸少摄入饱和脂肪酸，多摄入不饱和脂肪酸SFA:MFA:PUFA=1:1:1SFA:MFA:PUFA=1:1:1u供能占总热量供能占总热量20-30%20-30%4 4、维生素（脂溶性和水溶性）、维生素（脂溶性和水溶性）u

9、增强机力抵抗力和延缓衰老增强机力抵抗力和延缓衰老u每天食用每天食用5 5种蔬菜种蔬菜u薯类薯类（500g500g）、）、水果水果（100g100g）5 5、无机盐、无机盐u健康老年人食盐量健康老年人食盐量6g/d6g/du高血压、冠心病病人高血压、冠心病病人5g/d5g/d6 6、水分、水分u每天摄水量每天摄水量1500-2000ml1500-2000mlu每天排出尿量每天排出尿量1500ml1500ml无机盐无机盐(1)钙钙:多到户外活动，多晒太阳，每日膳食多到户外活动，多晒太阳，每日膳食供给钙（供给钙（1000mg1000mg）。每餐有一点牛奶，虾）。每餐有一点牛奶，虾皮、炸小枯鱼、干果、

10、芝麻及芝麻酱、海皮、炸小枯鱼、干果、芝麻及芝麻酱、海菜、发菜含钙较丰富。菜、发菜含钙较丰富。(2)铁铁:动物肝脏、动物全血、瘦肉、鱼类动物肝脏、动物全血、瘦肉、鱼类 (3)锌锌:海产品（牡蛎、赤贝等）、肉蛋奶、海产品（牡蛎、赤贝等）、肉蛋奶、香菇香菇微量元素作用硒硒 是抗氧化剂，改善老年人体力衰退、视力下是抗氧化剂，改善老年人体力衰退、视力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等症状。降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等症状。氟氟 缺乏时造成老年人骨质疏松、龋齿。缺乏时造成老年人骨质疏松、龋齿。锌锌 老年人缺锌会造成免疫功能失调，导致老年人缺锌会造成免疫功能失调，导致感染、早衰、伤口不宜愈合、机体虚弱。

11、感染、早衰、伤口不宜愈合、机体虚弱。微量元素作用锰锰 细胞线粒体和多种酶的组成成分，细胞线粒体和多种酶的组成成分，缺乏时易引起贫血、血糖异常、骨骼病缺乏时易引起贫血、血糖异常、骨骼病变。变。铁铁 红细胞中的主要成分，缺乏时导致红细胞中的主要成分，缺乏时导致贫血、抵抗力下降、细胞及机体的寿命贫血、抵抗力下降、细胞及机体的寿命缩短。缩短。钴钴 维生素维生素B12B12的主要成分，缺乏时引起的主要成分，缺乏时引起贫血。贫血。微量元素作用铜铜 机体多种蛋白和酶的组成成分，缺乏时机体多种蛋白和酶的组成成分，缺乏时引起贫血、血脂异常、血管和骨骼脆性增加、引起贫血、血脂异常、血管和骨骼脆性增加、记忆力减退、

12、反应迟钝。记忆力减退、反应迟钝。铬铬 与胰岛素的活性有关；缺乏时引起血糖与胰岛素的活性有关；缺乏时引起血糖异常、血脂增加、动脉硬化、神经系统症状。异常、血脂增加、动脉硬化、神经系统症状。碘碘 缺乏时引起甲状腺肿、甲状腺功能低下缺乏时引起甲状腺肿、甲状腺功能低下三、饮食习惯平衡膳食宝塔老年人的饮食原则老年人的饮食原则老年人饮食原则老年人饮食原则“三定、三高、三低和两戒三定、三高、三低和两戒”u三定三定：定时、定量、定质：定时、定量、定质u三高三高：高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素：高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素u三低三低：低脂肪、低热量、低盐：低脂肪、低热量、低盐u两戒两戒：戒烟、戒酒：戒烟、

13、戒酒合理膳食合理膳食 两句话十个字两句话十个字一一 二二 三三 四四 五五红红 黄黄 绿绿 白白 黑黑第六章老年人的日常生活护理 一二三每天喝一袋牛奶250g到450g碳水化合物三份高蛋白食品四 五 500克蔬菜水果 四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱第六章老年人的日常生活护理红黄白黑绿每天两个西红柿或红辣椒 红黄色的蔬菜绿茶、绿色蔬菜燕麦粉黑木耳第六章老年人的日常生活护理饮食应易于消化吸收饮食应易于消化吸收 食物的加工应细食物的加工应细 软软 松松 烹调宜采取烩烹调宜采取烩 蒸蒸 煮煮 炖炖 煨煨 注意色注意色 香香 味味 易消化又促进食欲易消化又促进食欲第六章老年人的日常生活护理老年人

14、的饮食原则老年人的饮食原则食物的温度要适宜食物的温度要适宜 饮食宜温偏热饮食宜温偏热第六章老年人的日常生活护理老年人的饮食原则老年人的饮食原则养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯 做到有节制做到有节制 有规律有规律少食多餐少食多餐 定时定量定时定量 不吃咸不吃咸少吃甜少吃甜 脂肪限量脂肪限量 不偏食不偏食避免暴饮暴食或过饥过饱避免暴饮暴食或过饥过饱不吃过烫食物不吃过烫食物第六章老年人的日常生活护理老年人的饮食原则老年人的饮食原则食量合理搭配食量合理搭配 早吃好早吃好2/5 2/5 午吃饱午吃饱2/5 2/5 晚吃少晚吃少1/51/5老年人的饮食原则老年人的饮食原则注意饮食卫生注意饮食卫生 不吃

15、腌制不吃腌制 烧焦烧焦 烟熏烟熏 发霉和过期的食发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关把住病从口入关第六章老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则老年人的饮食原则老年人营养不良的常见原因老年人营养不良的常见原因1.老年人消化功能老年人消化功能衰退衰退2.活动能力下降活动能力下降3.疾病因素疾病因素4.药物因素药物因素5.饮食方法不当饮食方法不当6.情绪因素情绪因素1.1.老人消化系统衰退老人消化系统衰退2.活动能力下降食欲下降3.疾病影响甚至不能进食哪些药物影响食欲哪些药物影响食欲?饮食方法不当饮食方法不当暴饮暴食过多食用油腻、甜腻品偏食、偏嗜勉强进食过冷过热饮

16、食过咸饮食餐后活动不当全球老人营养情况日本东京老人综合研究所公布的一项调查日本东京老人综合研究所公布的一项调查显示，平均每显示，平均每3 3位日本老人中就有一人营位日本老人中就有一人营养不良，其中养不良，其中28%28%的老年人属于的老年人属于“危险低危险低营养状态营养状态”，营养状态非常良好的仅占，营养状态非常良好的仅占5.6%5.6%。美国老人美国老人“普遍营养不良普遍营养不良”，有，有2/32/3的人每天的蔬菜、水果食用种类达不的人每天的蔬菜、水果食用种类达不到美国政府推荐的到美国政府推荐的“每天每天5 5种种”的标的标准准 全球老人营养情况法国缺乏营养的老人占14%德国的住院老人中，有

17、70%的人营养不良，他们的免疫系统很容易受损，从而出现感染的危险。回章目录回章目录中国居民营养与健康现状(2004年10月12日)国家统计局等我国城乡居民动物性食物分别由我国城乡居民动物性食物分别由19921992年的人年的人均每日消费均每日消费210210克和克和6969克上升到克上升到248248克和克和126126克。克。与与19921992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%17%增加到增加到31%31%（50%50%）、脂肪供能比由、脂肪供能比由19%19%增加到增加到28%28%（20

18、-30%20-30%），碳水化合物供能比由，碳水化合物供能比由70%70%下下降到降到 61%61%（55%-65%55%-65%）。）。老年人的饮食护理推荐每日饮食主食主食:250克克蔬菜蔬菜400克克,适量的鱼虾和瘦肉适量的鱼虾和瘦肉,100克豆腐克豆腐,水果水果12个、个、牛奶牛奶500ml烹调油烹调油 眠眠睡眠障碍的原因2、各种疾病的影响循环系统疾病循环系统疾病：端坐呼吸、高血压等：端坐呼吸、高血压等呼吸系统疾病呼吸系统疾病：咳、痰、呼吸困难等：咳、痰、呼吸困难等消化系统疾病消化系统疾病：反酸、嗳气、腹痛、：反酸、嗳气、腹痛、腹泻等腹泻等泌尿系统疾病泌尿系统疾病：尿频尿急、夜尿：尿频尿

19、急、夜尿等等2、各种疾病的影响运动S疾病：疼痛(关节、骨折、骨质增生等）代谢疾病：甲低、甲亢等NS疾病；脑血管病、老年痴呆、脑炎、脑外伤、颅内肿瘤等3、睡眠环境改变REMREM期减少：入睡时间延长，觉醒次期减少：入睡时间延长，觉醒次数增多数增多4、心理社会因素退休退休丧偶丧偶社会角色改变社会角色改变慢性病折磨慢性病折磨经济拮据经济拮据生活困难生活困难5 5、睡眠卫生不良、睡眠卫生不良咖啡浓茶吸烟饮酒过饱过饥6、药源性睡眠障碍困倦：扑尔敏、苯海拉明、洛赛克反跳性失眠：安眠药、抗精神病药戒断症状睡眠异常行为：噩梦、夜惊、梦游促进老年人休息与睡眠的措施1、生活节律：注意劳逸结合，自行掌握休息与活动的

20、节律，睡眠要充足。促进老年人休息与睡眠的措施2、合理休息：注意休息的质量u老年人需要较多的休息，合理的休息应穿插于整天的活动中。u 休息的方式有多种：睡眠、聊天、闭目静坐、变换活动方式等。u 休息要注意质量：看电视、看书等时间不宜过长（一般不超过4h）促进老年人休息与睡眠的措施 3、睡眠卫生：安排良好的睡眠环境；被褥柔软舒适；睡前避免饮用刺激性物质；养成刷牙、潄口、温水泡脚的习惯。促进老年人休息与睡眠的措施4、适度活动u户内活动：看书、写字、下棋；u户外活动：散步、慢跑、打太极拳、跳舞、适宜的旅游；5 服用镇静催眠药（1 1）严格控制用药剂量：）严格控制用药剂量：1/31/2 1/31/2（2

21、 2）严密观察药物的不良反应肝肾功能、）严密观察药物的不良反应肝肾功能、跌倒倾向跌倒倾向（3 3）有无药物依赖性）有无药物依赖性 老年人的活动运动功能运动功能(每天耗能每天耗能4180kJ)1.促进血液循环促进血液循环2.促进新陈代谢促进新陈代谢3.保持充沛精力保持充沛精力4.增强防病抗病能力增强防病抗病能力适合老年人运动项目健身步行健身步行:5:5kmkm健身跑健身跑30 30 minmin 速度速度120120m/minm/min游泳游泳跳舞跳舞适合老年人运动项目球类运动球类运动(门球、门球、乒乓球、健身球）乒乓球、健身球）太极拳太极拳吐纳术吐纳术老年人活动能力的评估老年人活动能力的评估（

22、一）老年人活动能力的评估u老年人现存的活动能力u基本的体格检查u老年人目前用药情况u了解老年人的活动史u评估老年人目前活动耐受力u了解老年人活动前后的情况u每次给予新的活动内容时，都应评估老年人对该项活动的耐受性u评估老年人活动的环境是否便利和安全老年人活动能力的评估（二）老年人的活动量和活动种类1、老年人的活动量u老年人如果消耗能量在4180KJ（1000kcal）以上可以进到预防疾病及强身健体的作用。老年人活动能力的评估（二）老年人的活动量和活动种类2、老年人的活动种类u日常生活活动u家务活动u职业活动：发展老年人的自我潜能u娱乐活动：促进老年人的身心健康提高老年人的自信心和自我提高老年人

23、的自信心和自我认同感，增进老年人的健康认同感，增进老年人的健康老年人活动能力的评估（三）老年人活动的原则1、正确选择2、循序渐进3、持之以恒4、运动时间：老年人运动时间以每天12次，每次30min，一天总运动时间不超过2h；最佳运动时间为每天15:00-17:00；饭前锻炼至少要休息30min，才能用餐；饭后则要休息1.5h以上才能锻炼。老年人活动能力的评估5、运动场地和气候的选择6、运动强度的自我监护u运动量最简便的监测方法：以运动后心率作为衡量标准，即运动后最适宜心率（次/分）=170年龄u运动量适宜的判断：以运动后达到的适宜心率在运动结束后35min内恢复运动前的心率，运动时全身有热感或微微出汗，运动后自觉精神充沛，睡眠好，食欲佳，表明运动量适宜。7、体力劳动不能完全取代锻炼8、注意防止跌倒老年人锻炼应注意的问题运动与饮食运动与气候运动服饰运动出现异常的处理不宜运动的情况患病老人的活动指导目的目的:最大限度的降低并发症最大限度的降低并发症 提高生活自理能力提高生活自理能力 改善生存质量改善生存质量1、偏瘫老人活动程序1.先大后小2.先粗后细3.先易后难预防老人坠床和跌倒2、需要制动治疗者确定可以活动的部位和活动方式1.被动活动2.肢体按摩3、体质虚弱害怕活动的老人心理护理选择适宜活动 循序渐进 确保安全有效