初中化学九年级下册《7.1溶解与乳化》PPT课件.ppt

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1、课题课题1 1 溶液的形成溶液的形成溶解乳化内容提要内容提要12溶解时的吸热或放热现象0学习目标学习目标1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；2.通过实验探究，了解影响溶质溶解快慢的因素；3.能说出一些日常生活中常见的乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂；4.通过实验探究，了解物质溶解时伴随的能量变化。0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页新知学习v【旧知回顾】这些清澈的天然水是纯净物还是混合物？海水 湖水0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页新知学习v【思考】氯化钠是怎样溶解到水里的？海水晒盐0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页新知学习实验7-1：认识溶解现象一、溶解硫酸铜放入水中蔗糖

2、放入水中细沙石放入水中现象结论逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的蓝色混合物 逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的无色混合物不溶解，振荡后分层，水沙分离硫酸铜可溶解在水中蔗糖可溶解在水中细沙石不可溶解在水中0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页新知学习一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。2.溶液的特征1.溶液的定义均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页3.溶液的组成溶液由溶质和溶剂组成。溶质：被溶解的物质叫溶质。如氯

3、化钠。溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。如水。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页思考1.均一、稳定的液体一定是溶液吗？2.溶液是否都是无色的？不是，如水。不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页思考3.在上述实验所得的硫酸铜溶液中，试管上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出其中的溶质和溶剂？一样，因为溶液是均一的。如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页新知学习体系溶质溶剂气+液固+液液+液无水有水气体固体量少非水物液体液体量多水溶液中溶质和溶剂的确

4、定注：水是最常用的溶剂，酒精、汽油等也是常用的溶剂。0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页常见的有机溶剂溶剂用途危险性注意事项酒精配制碘酒易燃不可接近火源汽油去除油污易燃不可接近火源香蕉水配制油漆易燃不可接近火源氯仿有机玻璃的溶解与粘接有害不可接触眼睛新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页实验操作现象结论溶解速率A1_B1溶解速率A2_B2溶解速率A3_B3实验7-2：影响溶质溶解快慢的因素加热、把固体溶质研细、搅拌能加快溶质在溶剂里的溶解。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页溶液的用途动植物生长的营养液 医疗上用的溶液化学实验室用的溶液新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一

5、页下一页二、乳化新知学习思考1：生活中衣物上的油污为什么不能用水洗掉呢？思考2：为什么加入洗涤剂后就能洗掉呢？0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页实验7-3：乳化现象试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层分层不分层浑浊浑浊不干净干净新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。特性：不均一、不稳定。例：牛奶、豆浆。v悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。v特性：不均一、不稳定。v例：泥水。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。乳化作用

6、：乳化剂所起的作用称为乳化作用。因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？新知学习新知学习课堂小结知能训练上一页下一页植物油大油滴分散成小油滴洗涤剂（乳化）随水流走植物油大油滴汽油（溶解）植物油的汽油溶液水冲洗（乳浊液）洗涤剂和汽油去除油污的原理的区别新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页实验7-4：溶解过程中的能量变化三、溶解时的吸热或放热现象溶质氯化钠硝酸铵氢氧化钠加入溶质前水的温度/溶解情况溶质完全溶解时溶液的温度/25251535完全溶解结论：有的物质溶解时吸热，有的物质

7、溶解时放热。新知学习0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页溶质溶解时为什么会放热或吸热呢？新知学习物质溶解于水中会同时发生两种过程扩散过程吸收热量水合过程放出热量若扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，溶液的温度就升高；反之，溶液的温度就降低。0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页课堂小结课堂小结溶解与乳化特征组成定义溶液溶解现象乳化溶解时的热现象影响溶解速率的因素稳定均一溶质溶剂乳化剂乳化现象乳浊液0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页1.溶液是自然界中常见的物质，下列关于溶液的说法正确的是（）A.溶液的上层浓度小，下层浓度大B.溶液蒸干后，均能得到固体溶质C.溶液中只有一种溶质时，溶液

8、为纯净物D.物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热的现象出现知能训练知能训练D0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页2.下列物质放入水中，能形成溶液的是（）A.面粉 B.牛奶C.食盐 D.植物油C知能训练0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页3.衣服上沾有碘很难洗净，碘在下列四种不同溶剂中的溶解性如下表所示：有表中提供的信息判断，洗净衣服上的碘污渍的最佳选择是（）A.水 B.酒精 C.汽油 D.苯溶质碘溶剂水酒精汽油苯（有毒）溶解性微溶可溶易溶易溶C知能训练0新知学习课堂小结知能训练上一页下一页4.如图，将少量液体X加入到烧瓶中，观察到气球逐渐膨胀。下表中液体X和固体Y的组合，符合题意的是（）A.B.C.D.X双氧水水水水Y二氧化锰氯化钠氢氧化钠硝酸铵B知能训练0