食材配送售后服务保证措施及承诺.docx

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1、食材配送售后服务保证措施及承诺1、售后服务保证措施 1.1配送时间保证措施为了快速送货，我公司将成立专门为本项目服务的部门，实行部 门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与穏定性。1）作业时间为了保障送货时间的及时性，配送员工上班时间从早上6点30 分开始，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围内有 一定的弹性，确保每日早上9点前送至釆购人指定地点。2）快速响应用户下达订单后，订单经过汇总后，交给仓储部，实行快速配货。3）送货根据用户方的需求进行线路调整。我公司将对本项目做到优先开 票、优先装车、优先发车、优先配送，保证客户的时间需求。4）售后处理当产品配送出去后，若发生

2、纠纷，我公司将在第一时间内快速处 理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟 通，解决客户问题。1.2配送安全保障措施1）安全保障工作实施依据依据食品安全法、突发事件应对法、食品安全法实施条例、国家重大食品安全事故应急预案、和突发公共卫生事件应急条 例等规定。2）工作原则 预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检 测。 安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状 异常、未索证索票的食品或原料均拒收。 监督与服务并重。3）工作职责 对我公司检测人员进行食品安全保障专项培训： 做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作； 对公司采购员、配送员进行专业培训。4

3、）监管方式全程食品安全保障主要工作包括： 审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车间环 境、加工程序、食品留样等内容； 实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测0 根据交行意见选派合适的配送员； 对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检査报告。5) 工作程序 召开会议，传达部署关于食品安全保障工作任务。 做好公司人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作， 并对相关人员进行专项培训。 人员准备，选派具有以下资格的人员参加交行食品安全专项保 障工作。业务知识培训考核合格；具有高度的责任心和严谨的工作态度；能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作：遵守保密纪律，严守工作岗

4、位。技术准备。包括各种检测设备、采样器具。配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。1.3配送过程卫生保障措施食品的运输对保证食品的卫生质量有很大关系.特别对易腐食品 更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运 输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了食品的卫生质量。 此外，食品运输时间，运输工具和运输情况等都对食品质量有关系, 所以食品运输过程卫生要求具有重要意义。(1) 运输管理基本要求1）车辆选择根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要 求选择不同的运输工具。2）环境卫生要求确保车厢卫生清洁

5、、干燥，不得有与食品有影响的其他气味。3）装车要求不与有异味、化学品、放射性、有毒有害等货物混装。4）堆放要求堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。5）安全要求货物在运输中避免人为破坏。（2）运输过程控制1）运输工具应符合卫生要求，不应使用装载过化肥、农药及其他可能污染食品的物品而未经清洗处理的运输工具运载食品。2）运输工具装入食品钱应清理干净，在运输食品前，车辆必须洗刷干净，必要时进行灭菌消毒，防治虫害感染。3）运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。4）运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要 用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。5）根据食品特点，应对车辆有特

6、别要求（如：速冻食品的冷藏 保温要求；海鲜产品的供氧要求等）。（3）温控运输过程中采取控温措施，定期检査车内温度以满足保持食品品 质所需的适宜温度。保鲜用冰应符合SC/T 9001的规定。（4）配送人员卫生管理 食品配送公司所有工作人员必须健康检查合格，各项卫生法规 培训合格后方能上岗。 所有工作人员必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符 合标准，保持良好的卫生习惯。 勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝蔵纳污垢, 影响食品卫生和个人健康。 工作操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或 手接触污物后等都必须将双手洗净，消毒、保持双手清洁。 工作中不戴戒指或手镯，不准涂抹

7、指甲油，以免污染食物和影 响到洗手消毒。 坚持勤洗澡、理发、洗头，男员工头发不盖耳为准，女员工头 发不过肩为准。 为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细菌而污染食品，坚持 勤洗换衣服、被褥，保持个人服装整洁。 工作服应经常换洗，被污物污染后立即更换。以保证工作服的 整齐卫生。 工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。佩带好工 号牌。 工作帽应能容纳全部头发、防止头发、皮屑落到食品中。2、售后服务承诺我配送部在为您提供服务的过程中，特对质量、数量、价格、售 后服务等方面郑重作如下承诺：、保证配送的食材质量。所提供的货品保证质量，岀现假货或 者存在质量问题，由供货单位负全责，供应商所提供的所有

8、货品必须 严格符合国家、xx市质监卫生部门规定的各项相关标准，并在质保期 内，其质量必须符合国家相关要求。二、基础服务要求1、肉类每批次须提供检疫报告，能按照厨房要求对需要初加工 的原材料进行加工，需要冷冻的食材应在XX市范围内设有冷库并提 供相关的冷冻证。运输冷藏食材要对其进行相应的冷蔵措施。每次送 肉类产品时，要提供肉类检疫报告。2、蔬菜、水果根据采购方要求，能接受抽检农药残留，必须符 合国家标准。3、保证每日提供的海鲜水产鲜活，每日早八点前到货，并能按 照厨房要求加工宰杀洗净，例如鱼类宰杀去鳞。能按厨房要求对原材 料进行初加工。4、每批次供货均能提供证明材料（如采购单或送货单），每日八

9、点前到货，青菜能够按照要求适当初加工送到甲方指定地点。送货人 要佩戴本人健康证。5、供应商须按采购单中注明的食材技术标准进行供货，不可岀 现以次充好、随意更换、缺斤短两等现象。6、紧急补货须在2小时内送达。三、保证提供每日食材的质量检验报告，我配送部每天有一个工 作人员，保证在食材送到食堂后，收去食品样品送到检验检疫局检验 检疫技术中心，保证在当天食堂开餐前提供每日食材检验检疫局检验 检疫技术中心提供的质量检验报告。保证送货品种齐全、数量准确, 所有送货数量以客户验收为准。四、保证有配送应急预案。每天的供货时间（包括客户临时加单、 补货）由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超过规定时间 3

10、0分钟罚款当次金额5%,超过1小时罚款30%。如有意外情况，我 们可以保证从配送部最近的摊位配送食材来供应。五、保证配送的食材按要求进行粗加工并且干净卫生。对配送的 食材并进行分类配送。对具体的食品产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶 进行分类包装。六、本项目我配送部固定人员为2人，我方派2台专车和专人, 提供全天候的跟踪服务，保证客户的任何需要都得到即时的落实。1、实行实名登记制上岗，上岗人员必须配带本配送部的盖章工 作牌。2、本配送部保证每日安排上岗工作人员2人为食堂服务。七、我配送部有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解 客户各种建议、意见和要求，并及时做出处理。八、配送部配备专职客户服务

11、代表，全天候受理各类咨询、投诉， 并上门服务，第一时间解决业务往来中出现的各种问题。九、配送部严格执行7S管理，注重加工过程的质量控制，确保 出品的卫生符合要求。十、严格按照HACCP为依据建立食品安全管理体系并贯彻执行。十一、以1509001:2000标准建立“质量管理保证体系，确保产 品品质。严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作：十二、严格履行合约条款，保证品质，份量，用心服务；十三、100%做到管理规范化、标准化，操作流程化，形象统一 化；十四、我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的 相关纪律约束：十五、对食用本配送部所有提供的的任何食品而导致食物中毒, 我配送部负全部责任，并承担所有后果；十六、100%保证零事故的发生，若因我方工作人员过错导致的 工业安全如火灾等事故，我配送部承担全部责任和损失；十七、随时接受服务方的改善意见并实时妥善处理：十八、补货时间：在我中心下单后能在两小时内将货物运送至指 定地点。接受两名采购人员的短信、QQ、微信、电话方式下达补货 通知。十九、承诺与违约：针对本次采购内容和要求提出服务承诺，并 对承诺的服务内容进行相应违约处罚承诺。因质量或其他问题导致退换货达3次或造成一次严重事故问题，要受相应惩罚或解除合同。响应单位（电子签章）：XXXX有限公司法定代表人或其委托代理人（电子签名）： 日 期：XX年 XX月XX I I