肯德基在我国的网络广告策略研究.docx
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1、肯德基在我国的网络广告策略研究摘 要伴随经济的高速发展,生活节奏的加快,人们对就餐时间和就餐质量的要求也随之提高,快餐食品在人们生活中的地位越来越重要了。在探讨跨国餐饮连锁企业成功运营过程中,肯德基无疑是快餐行业的典型代表。近几年,肯德基在中国的发展同样也取得了骄人的成绩,在成功的背后,不得不谈到它成功的经营方法。在这个信息技术高速发展的社会中,网络扮演着十分重要的角色,可以说我们每个人都离不开它。本文便从肯德基发展说起,着重阐述其在我国的推广活动中所涉及的网络广告营销策略,分析其网络传播手段,指出其不足之处并提出一些相关建议;最后,本文指出公司在进行广告营销时,既要有关于产品的广告,同时更应
2、该充分考虑到把品牌融入到当地的文化生活中去,以便给快餐行业的同行们提供一些借鉴。关键词:肯德基 网络 互联网广告 Study on KFC Network Advertising StrategyAbstract: With the rapid development of economy and the quickening pace of life, peoples demand about eating time and quality has increased. Fast food is playing more and more important role in daily li
3、fe. KFC is a typical representative of the fast food industry in the studies on transnational catering chain enterprises successful operation process. In recent years, the development of KFC in China has also made remarkable achievements, and for its success we have to talk about its successful meth
4、od business. The network plays a very important role in the high speed development of the information technology society, we can say that each of us cannot leave it. This article first analyses the development of the KFC, focuses on the analysis of its network advertising marketing strategy in China
5、, analyses the network means of communication, and further explains its shortcomings and make recommendations. Finally, this paper points out that companies are not only need the product advertising, but also should give full consideration to the brand into the local cultural life in their advertisi
6、ng and marketing for providing some reference for the fast food industry colleagues.Keywords:KFC;Internet;Advertise online 目 录绪论1课题研究意义1文献综述1研究内容和方法2第1章 肯德基的发展现状31.1肯德基的建立与发展现状31.2肯德基在中国发展历程与现状3第2章 肯德基SWOT分析52.1优势52.2劣势52.3机遇62.4威胁6第3章 肯德基品牌在中国的定位与受众73.1产品定位分析73.2受众分析8第4章 肯德基在中国的网络推广策略104.1网络广告发展概况1
7、04.2网络广告的分类104.3网络广告的特点和益处114.4网络广告的重要性124.5肯德基网络广告策略134.5.1官方网站建设134.5.2社交网络推广134.5.3搜索引擎优化14第5章 肯德基网络广告成功案例分析175.1肯德基“网易魔法新年”175.2肯德基“Win2008胜利中国”175.3肯德基“酷感夏日有福同享”185.4腾讯微博广告营销活动185.5肯德基热浪全虾脆虾叔篇19第6章 肯德基中国网络广告存在的问题与建议206.1肯德基中国网络广告存在的问题206.1.1肯德基广告泛滥206.1.2产品广告过分夸大216.1.3优惠促销活动混乱226.1.4微公关不到位236.
8、1.5广告价值取向不符236.2关于促进肯德基网络广告发展的对策246.2.1优化广告投放策略246.2.2广告宣传与实物相符256.2.3线上线下活动统一256.2.4加强网络公关256.2.5实施本土化策略26结 论27致 谢28参考文献2930成都理工大学2013届本科毕业设计(论文)绪论课题研究意义随着中国的入世,对外开放的程度越来越高,一大批的外资跨国企业进入了中国的市场。在生活水平不断提高,生活节奏日益加快的中国, 快餐逐渐进入了我们的生活。在众多快餐品牌中,肯德基无疑是在中国连锁企业发展中最为成功的代表。现代社会,网络信息飞速发展,任何大型企业的广告传播都离不开互联网。肯德基的成
9、功与其网络广告策略同样息息相关,它的一系列互联网广告都十分具有特点,有很多值得国内企业借鉴运用的地方,同时,它在网络传播中的不足之处,我们在学习时也应该避免。就此,本文研究范围涉及肯德基的建立和在中国的发展,肯德基SWOT分析等,重点阐述肯德基在中国的网络广告营销策略以及网络广告具体活动的分析,总结得出肯德基网络广告营销的不足,在前人研究之基础上提出自己的见解,以给广大餐饮业的同行们一些参考和借鉴。文献综述在中国,对肯德基成功运营的研究也比较全面。上世纪90年代末对肯德基的探讨多集中在某一方面,如赵晓瑛1996年主编的企业经营管理经典案例评点项目开发卷和姜汝祥1996年编著的名牌广告战,阐述分
10、析了肯德基成功的选址策略;京华企业咨询公司1996年编写的经营智业和赵风1997年主编的市场营销实例案例及讲析,从产品质量方面谈及肯德基成功缘由;京华企业咨询公司1998年编著的管理圣人,阐述了肯德基“神秘顾客”监督管理制度。进入21世纪, 陈炳岐在2006年主编的麦当劳与肯德基和刘国栋在2007年肯德基在中国:天时,地利,人和全方位的阐述了肯德基在中国成功的主要因素,涉及人才管理策略、选址策略、采购供应策略、标准化管理策略、产品策略等方面;2004年,张伟主编多维广告战 108个成功策略及经典案例和陈广主编的肯德基攻略世界烹鸡专家的高速成长策略与特许经营模式从营销角度来分析了广告对肯德基快速
11、发展的重大贡献。此外,各书刊、报纸和杂志以及网络都有对肯德基广告策略的研究,本文在总结前人研究的基础上简单的分析了肯德基的网络广告营销策略,然后对此提出了一些建议。研究内容和方法本篇论文分为六个部分撰写,第一部分通过介绍肯德基的发展历程和现状,以对肯德基有一个基本了解。第二部分通过对肯德基的SWOT分析,来对肯德基发展前景有一个初步的认知。第三部分通过对肯德基品牌在中国的定位与受众分析,来了解肯德基网络广告的重点和倾向。第四部分通过对网络广告的分类、特点和优势等方面的阐述,从而对肯德基网络广告趋势和方向有一个清晰的认知并对其网络广告策略提出了自己的见解和建议。第五部分则分析了肯德基成功的网络广
12、告案例,达到对肯德基网络广告多为维度的认知。第六部分则是在前几部分的基础上,对肯德基网络广告的优势和不足有做一个全面的总结,并提出自己相应的可行性建议。本文将对之前学者研究的成果进行一个理论汇总,并以此为基础,结合中国当前广告发展的大环境,来探讨肯德基网络广告发展中出现的问题,然后运用理论联系实际的方法对如何解决这些问题进行阐述,并结合自身的实习经验及知识积累,提出一定的可行性发展建议,希望对广告主特别是网络广告主有一定的借鉴意义。第1章 肯德基的发展现状1.1肯德基的建立与发展现状肯德基,源自美国,通常简称KFC,隶属于世界上最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜集团,旗下品牌有肯德基、必胜客和塔
13、可钟。 山德士上校,肯德基的创始人,来自美国肯塔基州,是一位美国梦的追求者。他曾在铁路部门、公路部门奋斗过,做过保险和汽车轮胎的销售,最后终于在经营加油站时找到了自己的发家之路,餐饮业成为了上校的归宿。 1946年,66岁的山德士上校凭借由11种秘研香料烹炸出的美味炸鸡赢得了顾客的青睐。在随后的五年之内,上校凭借售卖炸鸡配方给给餐馆的策略,自己的连锁餐厅在北美地区的美国和加拿大发展到400家。 中国经济网 66岁创业都不晚 2006年12月26日1952年,上校注册了自己独一无二的商标,肯德基由此建立。在随后的30多年里,肯德基虽然多次易手,仍获得了快速的发展:20世纪60年代肯德基进入英国法
14、国等欧洲国家;70年代肯德基进入日韩、澳大利亚和香港、非洲以及南美洲等国家和地区;80年代肯德基进入亚洲,包括中国、印度、马来西亚、新加坡、泰国和菲律宾等国家。直到1986年,肯德基终于找到现在的主人,百事公司以8.4亿美元的价格买入肯德基,至此肯德基找到了一条符合现代化餐饮管理和发展模式之路,很快走向世界。至今,肯德基在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。新华网财经 肯德基 2010年11月06日 1.2肯德基在中国发展历程与现状1987年肯德基入主百事公司一年后,在北京前门开出了进入中国的第一家餐厅。在中国,改革开放给了肯德基良好的发展条件,凭借炸鸡、汉堡、薯条
15、、汽水等西式餐品和米饭、油条以及鸡肉卷等中式食品打开并赢得了中国市场;以成功的选址策略和人才本土化、产品本土化和供应商本土化的本土化管理策略,取得了巨大的成功。由沿海到内陆,从东部向西部,从大城市到小城镇,肯德基遍布了大陆除西藏以外的所有省份,至2012年9月25日,肯德基在进入大陆短短25年的时间开出了第4000家餐厅。 陶健.肯德基在中国开出第4000家店 解放日报 2012年9月28日虽然在肯德基老家,麦当劳第一,肯德基第七,但在中国肯德基餐厅数量高于麦当劳2倍(麦当劳目前约1300家),营业额也大不如肯德基。据百胜餐饮集团中国事业部表示,未来肯德基将以每年不少于500家的数量扩张,将开
16、发四、五线城市和乡镇市场。图1-1 大陆肯德基餐厅数量和收入的基本情况 数据参考自问卷星 肯德基消费者情况调查 第2章 肯德基SWOT分析2.1优势 第一,产品丰富、卫生,服务优良。除了主打产品汉堡、炸鸡、薯条、汽水外,也有中国风味的米饭、老北京鸡肉卷和蔬菜汤,还有不计其数的短期产品;可以说,肯德基的产品很丰富,当然卫生也是肯德基做得最好的。统一的服装,一贯的微笑服务,给顾客一次难忘的消费经历,为肯德基赢得了源源不断的顾客。 第二,最中国的西式快餐,用餐环境优雅。有人说肯德之所以如此成功,得益于它全面的本土化策略。来到中国,肯德基一改以往外卖店的形象,扩大了营业面积,卖起了米饭、蔬菜汤,粥、油
17、条和豆浆等中国人熟悉的食品。通过不断的创新,开发更加适应中国消费者饮食习惯的产品,创造宽敞、整洁,舒适、优雅的用餐环境,立志融入中国人的生活,打造本土化的西式快餐。第三,管理规范,有来自总部公司的强力支持。专业、科学的选址策略、高效的采购运输系统,统一的着装、标准的服务,特别是不以零为起点的加盟策略,为肯德基快速成功扩张奠定了坚实的基础。短短25年时间,肯德基中国餐厅达4000多家,这足以显示中国肯德基的成功,除了有来自总部的强大的资金支持,更得益于它的本土化策略,包括人才、采购运输,管理和企业产品及广告策略。2.2劣势第一,油炸食品,且食品问题频发。肯德基属于油炸食品, 高脂肪、高热量、缺纤
18、维,营养不全面、易得癌症等问题一直是肯德基的短板,更致命的是,肯德基食品问题频频发生。如,2005年的“苏丹红事件”,2012年的“速成鸡”事件等。面对种种缺陷,肯德基一方面采取更加严格卫生的原料采购策略,制作更加严格卫生食品制作流程;另一方面打起“新快餐”的旗帜,开发新产品,尽力塑造健康的消费理念,打造绿色、营养的食品。第二,员工流动太大。员工工资较低、工作强度大、上班时间不固定等难题是肯德基的软肋,很多员工在进入肯德基不到一年时间便会辞职,就连管理人员也同样如此,这种恶性循环使肯德基的人力成本不断上升,运作效率降低。对此,肯德基通过举办各种活动,改善薪资结构,给予较大的晋升空间,进一步加强
19、员工的企业的归属感。 张强.麦当劳、肯德基和真功夫的SWOT分析 上海交通大学安泰经济与管理学院 2012年2.3机遇第一,产品本土化不断推进。中国肯德基不断改进它的品牌形象,尊重中国本土化的饮食习惯和文化,提倡“新快餐”,注重健康科普教育,消除消费者对“传统洋快餐”抵抗,加之中式餐饮卫生情况不容乐观,肯德基赢得了消费者的信赖和支持。第二,中国市场庞大,发展潜力巨大。随着中国经济不断发展,GDP的逐年提高,人民生活水平的不断提高,加上年轻人的生活工作节奏越来越快,中国的快餐市场是越来越增大,这给肯德基在中国的发展提供了非常有利的条件。 刘国栋.肯德基在中国 机械工业出版社 2007年8月 2.
20、4威胁第一,快餐巨头麦当劳步步紧逼。在美国市场,或者说世界范围内,麦当劳是快餐业的老大。中国市场庞大,随着麦当劳对中国市场的重视,在肯德基餐厅不远处也必将出现一个麦当劳餐厅,而主攻中小城市的德克士同样不容小觑,这种情况势必对肯德基造成不小的威胁。据麦当劳管理层称,2013年计划新开700家餐厅,到年底餐厅总数超过2000家。第二,国内快餐的快速发展。国内知名快餐如永和大王、大娘水饺、沙县小吃、兰州拉面等,特别是乡村基,毕竟生土生土长,更懂中国人的口味,况且在服务、产品质量和餐厅环境上面相差较小。据乡村基公司2012年12月31日消息称,公司四季度新开设21家餐厅,总餐厅数量达到256家, i美
21、股讯 财经公告乡村基Q4业绩预告:新开21家店 营收略低原预期它的不断发展壮大,都给肯德基造成了一定的压力。第3章 肯德基品牌在中国的定位与受众 快餐是一个有前途的行业,尤其在人口众多的中国, 将是一个很有潜力的经济亮点。进西式快餐厅,不仅是吃饭,更是一种文化和品位的体验, 许多年轻人把西式快餐厅当成是休闲、娱乐场所。肯德基追求一种休闲时尚而简单的生活方式, 积极融入广大公众的生活,适应中国人的消费习惯。3.1产品定位分析在产品定位方面,肯德基致力于“世界著名烹鸡专家”,这也是肯德基区别于麦当劳的最大之处。半个世纪烹鸡经验烹制而出的炸鸡产品,如允指原味鸡、香辣鸡翅、新奥尔良烤鸡翅,香辣鸡腿汉堡
22、、新奥尔良烤鸡腿堡,上校鸡块、海皇星等,出于对西式快餐的好奇和对时尚的追求,肯德基赢得了消费者的首次光临,进而凭借香辣独特的口感赢得了顾客的青睐。 都珊. 肯德基的发展历程 山西财经大学财政金融学院 2011年2月17日中国人喜爱鸡肉,与其他肉类如牛肉、羊肉、鸭肉和狗肉相比,鸡肉类的产品也更符合中国人的品味,容易被国人接受。 图3-1 消费者对肯德基食品的看法调查结果显示:肯德基产品得到大多数消费者的人可与接受,满意度也很高。 问卷星 肯德基问卷调查 2012年6月26日 百胜中国总裁苏轼表示肯德基在中国成功的原因之一是它开发出了适合中国消费者口味的快餐品种。例如:由蔬菜、鸡蛋、香菇、裙菜、胡
23、萝卜等富含营养的原料精心调配而成的“芙蓉鲜蔬汤”,配以肯德基的米饭、汉堡或者其他鸡类产品主食,这种主副食搭配的模式,符合中国消费者饮食习惯的同时,在餐饮选择上也照顾到中国消费者口味和营养需求,甚至连名字也极具中国特色的汤类食品。在肯德基,不论是炸鸡、汉堡、薯条、汽水等招牌餐品,还是土豆泥、蔬菜沙拉和玉米棒等可口的营养配餐,都比较符合国人“吃得精细”,讲究健康的要求。3.2受众分析 家庭成员是肯德基的主要消费者,中青年人(如图3所示),他们在吃的消费上往往是最具购买力的一个群体。中国肯德基把推广的重点放在较容易接受外来文化、新鲜事物的中青年人,所有的餐品和餐厅服务环境的设计都花费大量的资源和精力
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