郴州酒店宾馆食堂餐厅厨房设备生产销售安装.doc

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1、酒店宾馆食堂餐厅厨房设备的发展前景厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。分类有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。2、按照用途来分，可分为以下五大类。第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热

2、水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。原则卫生原则厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房

3、用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。防火原则厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。美观原则厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有

4、较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。选购厨房设备总的发展趋势之一是不锈钢用品的增多。它与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比有很多优点:1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50

5、-150毫克，就会使人早衰。从以上四点可以看出，不锈钢制品走进厨房势在必行。因此，青年朋友在选购家用厨具时应从长远角度来考虑。另外，我们在购买时可以先从以下几个方面考虑。这些年来，我国的经济可以说一直在持续发展，比如说新建大量的工厂，新建一些学校，还有不少的行政单位 学校等搬迁，大量的新建楼盘 酒店 宾馆 农庄 餐厅等等，这些都离不开厨房设备。而且像这些的话，一般的需求量都是比较大的，动不动就是一二十万的订单。可以说目前来讲，这个行业在我国具有广阔的前景。作者： 郴州市苏仙区北湖区永兴县安仁县资兴市桂阳县桂东县汝城县宜章县临武县嘉禾县人附：中国全部城市1.北京市 2005年辖：16个市辖区、2

6、个县。 东城区西城区崇文区宣武区朝阳区海淀区丰台区房山区通州区 顺义区昌平区大兴区怀柔区平谷区密云县延庆县 门头沟区石景山区 2.天津市 2005年辖：15个市辖区、3个县。 和平区河东区河西区南开区河北区红桥区塘沽区汉沽区大港区 东丽区西青区北辰区津南区武清区宝坻区静海县宁河县蓟县 3.河北省 2005年辖：11个地级市，36个市辖区、22个县级市、108个县、6个自治县。 辛集市藁城市晋州市新乐市鹿泉市平山县井陉县栾城县正定县 行唐县灵寿县高邑县赵县赞皇县深泽县无极县元氏县唐山市 遵化市迁安市迁西县滦南县玉田县唐海县乐亭县滦县昌黎县 卢龙县抚宁县邯郸市武安市邯郸县永年县曲周县馆陶县魏县 成

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28、安市芦山县石棉县名山县 天全县荥经县宝兴县汉源县巴中市南江县平昌县通江县资阳市 简阳市安岳县乐至县红原县汶川县阿坝县理县小金县黑水县 金川县松潘县壤塘县茂县康定县丹巴县炉霍县九龙县甘孜县 雅江县新龙县道孚县白玉县理塘县德格县乡城县石渠县稻城县 色达县巴塘县泸定县得荣县西昌市美姑县昭觉县金阳县甘洛县 布拖县雷波县普格县宁南县喜德县会东县越西县会理县盐源县 德昌县冕宁县 马尔康县九寨沟县峨眉山市都江堰市攀枝花市若尔盖县 北川羌族自治县木里藏族自治县马边彝族自治县峨边彝族自治县 甘孜藏族自治州凉山彝族自治州阿坝藏族羌族自治州 24.贵州省 2005年辖：4个地级市、2个地区、3个自治州；10个市辖区

29、、9个县级市、56个县、11个自治县、2个特区。 贵阳市清镇市开阳县修文县息烽县水城县盘县遵义市赤水市 仁怀市遵义县绥阳县桐梓县习水县凤冈县正安县余庆县湄潭县 安顺市普定县德江县江口县思南县石阡县毕节市黔西县大方县 织金县金沙县赫章县纳雍县兴义市望谟县兴仁县普安县册亨县 晴隆县贞丰县安龙县凯里市施秉县从江县锦屏县镇远县麻江县 台江县天柱县黄平县榕江县剑河县三穗县雷山县黎平县岑巩县 丹寨县都匀市福泉市贵定县惠水县罗甸县瓮安县荔波县龙里县 平塘县长顺县独山县六盘水市六枝特区万山特区三都水族自治县松桃苗族自治县玉屏侗族自治县沿河土家族自治县 道真仡佬族苗族自治县务川仡佬族苗族自治县平坝县镇宁布依族苗

30、族自治县 紫云苗族布依族自治县关岭布依族苗族自治县铜仁市印江土家族苗族自治县 黔东南苗族侗族自治州黔西南布依族苗族自治州威宁彝族回族苗族自治县 黔南布依族苗族自治州 25.云南省 2005年辖：8个地级市、8个自治州；12个市辖区、9个县级市、79个县、29个自治县。 昆明市安宁市富民县嵩明县呈贡县晋宁县宜良县曲靖市宣威市 陆良县会泽县富源县罗平县马龙县师宗县沾益县玉溪市华宁县 澄江县易门县通海县江川县保山市施甸县昌宁县龙陵县腾冲县 昭通市永善县绥江县镇雄县大关县盐津县巧家县彝良县威信县 水富县鲁甸县丽江市华坪县永胜县思茅市临沧市镇康县凤庆县 云县永德县文山县砚山县广南县马关县富宁县西畴县丘北

31、县 蒙自县个旧市开远市弥勒县红河县绿春县泸西县建水县元阳县 石屏县景洪市勐海县楚雄市元谋县南华县牟定县武定县大姚县 双柏县禄丰县永仁县姚安县大理市剑川县弥渡县云龙县洱源县 鹤庆县祥云县宾川县永平县潞西市瑞丽市盈江县梁河县陇川县 泸水县福贡县德钦县麻栗坡县香格里拉县 宁蒗彝族自治县河口瑶族自治县玉龙纳西族自治县普洱哈尼族彝族自治县 漾濞彝族自治县寻甸回族自治县墨江哈尼族自治县江城哈尼族彝族自治县 峨山彝族自治县屏边苗族自治县澜沧拉祜族自治县兰坪白族普米族自治县 石林彝族自治县西盟佤族自治县维西僳僳族自治县贡山独龙族怒族自治县 景东彝族自治县沧源佤族自治县巍山彝族回族自治县景谷彝族傣族自治县 南涧

32、彝族自治县新平彝族傣族自治县禄劝彝族苗族自治县 孟连傣族拉祜族佤族自治县金平苗族瑶族傣族自治县 元江哈尼族彝族傣族自治县镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县耿马傣族佤族自治县 26.西藏自治区 2005年辖：1个地级市、6个地区；1个市辖区、1个县级市、71个县。 拉萨市林周县达孜县尼木县当雄县曲水县那曲县嘉黎县申扎县 巴青县聂荣县尼玛县比如县索县班戈县安多县昌都县芒康县 贡觉县八宿县左贡县边坝县洛隆县江达县丁青县察雅县乃东县 琼结县措美县加查县贡嘎县洛扎县曲松县桑日县扎囊县错那县 隆子县定结县萨迦县江孜县拉孜县定日县康马县吉隆县亚东县 昂仁县岗巴县仲巴县萨嘎县仁布县白朗

33、县噶尔县措勤县普兰县 革吉县日土县札达县改则县林芝县墨脱县朗县米林县察隅县 波密县日喀则市类乌齐县浪卡子县聂拉木县谢通门县南木林县 工布江达县墨竹工卡县堆龙德庆县 27.陕西省 2005年辖：10个地级市；24个市辖区、3个县级市、80个县。 西安市高陵县蓝田县户县周至县铜川市宜君县宝鸡市岐山县 凤翔县陇县太白县麟游县扶风县千阳县眉县凤县咸阳市 礼泉县泾阳县永寿县三原县彬县旬邑县长武县乾县武功县 淳化县渭南市韩城市华阴市蒲城县潼关县白水县澄城县华县 合阳县富平县大荔县延安市安塞县洛川县子长县黄陵县延川县 富县延长县甘泉县宜川县志丹县黄龙县吴旗县汉中市留坝县镇巴县城固县南郑县洋县宁强县佛坪县勉县

34、西乡县略阳县 榆林市清涧县绥德县神木县佳县府谷县子洲县靖边县横山县 米脂县吴堡县定边县安康市紫阳县岚皋县旬阳县镇坪县平利县 石泉县宁陕县白河县汉阴县商洛市镇安县山阳县洛南县商南县 丹凤县柞水县 28.甘肃省 2005年辖：12个地级市、2个自治州；17个市辖区、4个县级市、58个县、7个自治县。 兰州市永登县榆中县皋兰县金昌市永昌县白银市靖远县景泰县 会宁县天水市武山县甘谷县清水县秦安县武威市民勤县古浪县 张掖市民乐县山丹县临泽县高台县平凉市灵台县静宁县崇信县 华亭县泾川县庄浪县酒泉市玉门市敦煌市安西县金塔县庆阳市 庆城县镇原县合水县华池县环县宁县正宁县定西市岷县 渭源县陇西县通渭县漳县临洮县

35、陇南市成县礼县康县 文县两当县徽县宕昌县西和县临夏市临夏县康乐县永靖县 广河县和政县合作市临潭县卓尼县舟曲县迭部县玛曲县碌曲县 夏河县嘉峪关市东乡族自治县阿克塞哈萨克族自治县肃北蒙古族自治县 张家川回族自治县天祝藏族自治县肃南裕固族自治县 积石山保安族东乡族撒拉族自治县 29.青海省 2005年辖：1个地级市、1个地区、6个自治州；4个市辖区、2个县级市、30个县、7个自治县。 西宁市湟源县湟中县平安县乐都县海晏县祁连县刚察县同仁县 泽库县尖扎县共和县同德县贵德县兴海县贵南县玛沁县班玛县 甘德县达日县久治县玛多县玉树县杂多县称多县治多县囊谦县 乌兰县天峻县都兰县曲麻莱县德令哈市格尔木市 门源回

36、族自治县大通回族土族自治县河南蒙古族自治县化隆回族自治县 互助土族自治县民和回族土族自治县循化撒拉族自治县 30.宁夏回族自治区 2005年辖：5地级市，2县级市、11县、8市辖区。 银川市灵武市永宁县贺兰县平罗县吴忠市同心县盐池县固原市 西吉县隆德县泾源县彭阳县中卫市中宁县海原县 石嘴山市青铜峡市 31.新疆维吾尔自治区 2005年辖：2个地级市、7个地区、5个自治州；11个市辖区、20个县级市、62个县、6个自治县。 鄯善县哈密市伊吾县和田市和田县洛浦县民丰县皮山县策勒县 于田县墨玉县温宿县沙雅县拜城县库车县柯坪县新和县乌什县 喀什市巴楚县泽普县伽师县叶城县疏勒县莎车县疏附县乌恰县 和静县

37、尉犁县和硕县且末县博湖县轮台县若羌县昌吉市阜康市 米泉市奇台县博乐市精河县温泉县伊宁市奎屯市伊宁县昭苏县 新源县霍城县巩留县塔城市乌苏市额敏县裕民县沙湾县托里县 青河县富蕴县福海县 石河子市阿拉尔市五家渠市吐鲁番市托克逊县阿克苏市阿瓦提县 岳普湖县麦盖提县英吉沙县阿图什市阿合奇县阿克陶县库尔勒市 玛纳斯县呼图壁县特克斯县尼勒克县吉木乃县布尔津县哈巴河县 阿勒泰市乌鲁木齐市乌鲁木齐县克拉玛依市图木舒克市吉木萨尔县 巴里坤哈萨克自治县塔什库尔干塔吉克自治县焉耆回族自治县 察布查尔锡伯自治县木垒哈萨克自治县和布克赛尔蒙古自治县 32.香港特别行政区 2005年辖：18个区，根据香港特别行政区基本法，这18个区只设立非政权性地区组织： 中西区东区观塘区南区湾仔区离岛区葵青区北区西贡区 沙田区屯门区大埔区荃湾区元朗区九龙城区油尖旺区深水埗区 黄大仙区 33.澳门特别行政区 2005年辖：待补充 34.台湾省 台北市高雄市基隆市台中市台南市新竹市嘉义市台北县板桥市 宜兰县宜兰市新竹县竹北市桃园县桃园市苗栗县苗栗市台中县 丰原市彰化县彰化市南投县南投市嘉义县太保市云林县斗六市 台南县新营市高雄县凤山市屏东县屏东市台东县台东市花莲县 花莲市澎湖县马公市word文档 可自由复制编辑