1.目的:1.1确保所调配、分装产品一次性调配合格有效避免质量事故发生.1.2确保调配、分装操作的规范化有效性避免因操作发生安全事故.1.3确保调配、分装操作效率的高效性降低调配成本.2.范围:2.1对调配前准备调配过程控制调配后操作提供了规定。2.2适合润滑脂产品调配及分装对调配、分装过程中全部手
生产流程Tag内容描述:
1、3.1 润滑脂车间经理负责监督、检查制造过程中的各质量控制点有效执行;3.2 润滑脂车间主管负责指导操作工严格按照操作要求执行调配;监督操作工日常设备及计量器具维护保养;审查单据、记录如实及时填写,保证一次调合合格率及产品可追溯性;3.3 调配操作员负责落实规范操作,确保一次调配合格并安全执行操作。
3.4 实验室人员负责对调配样品检测放行工作.3.5 油料仓储部负责提供质量合格的原物料。
4. 程序:安全要求1. 配戴防护手套2. 穿长袖工作服3. 穿安全工作鞋4. 戴安全帽5. 佩戴护目镜6. 3M防护口罩(投放粉尘原料时)7. 危险品的防护用品执行相应原料及产品MSDS润滑脂调合车间岗位设置:工作区域岗位编号调合分装岗位一领料、出釜操作工包装机组长岗位二打基础油、阀门确认、出入库操作工喷码操作工岗位三釜前操作工小包装灌装操作工岗位四均质机操作工中桶包装操作工操作流程4.1 调配前准备4.1.1 原物料库存和存储状态确认,A、 生产计划部计划员确认基。
2、3.1 润滑脂车间经理负责监督、检查制造过程中的各质量控制点有效执行;3.2 润滑脂车间主管负责指导操作工严格按照操作要求执行调配;监督操作工日常设备及计量器具维护保养;审查单据、记录如实及时填写,保证一次调合合格率及产品可追溯性;3.3 调配操作员负责落实规范操作,确保一次调配合格并安全执行操作。
3.4 实验室人员负责对调配样品检测放行工作.3.5 油料仓储部负责提供质量合格的原物料。
4. 程序:安全要求1. 配戴防护手套2. 穿长袖工作服3. 穿安全工作鞋4. 戴安全帽5. 佩戴护目镜6. 3M防护口罩(投放粉尘原料时)7. 危险品的防护用品执行相应原料及产品MSDS润滑脂调合车间岗位设置:工作区域岗位编号调合分装岗位一领料、出釜操作工包装机组长岗位二打基础油、阀门确认、出入库操作工喷码操作工岗位三釜前操作工小包装灌装操作工岗位四均质机操作工中桶包装操作工操作流程4.1 调配前准备4.1.1 原物料库存和存储状态确认,A、 生产计划部计划员确认基。
3、 word文档 可自由复制编辑目 录一、项目背景及目标描述11.1项目背景11.2项目介绍及目标描述21.3项目工作范围31.4组织规划及团队建设31.4.2项目组织结构图4二、项目工作分解结构7网络图:8甘特图9三、项目人力资源计划113.1工程师:113.2管理人员:123.3工人:123.4技术人员:13四、项目费用分解164.1预算成本报表164.2成本:164.3现金流报表:174.4项目成本费用控制:18五、完善进度方案:225.1优化任务表:225.2完善优化后跟踪甘特图:22六、项目质量控制与执行(Project quality control and execution)236.1质量管理组建(Quality management to form)246.2质量管理内容(Quality management content)246.3影响质量因素检测。
4、装框、擦洗余胶) 8、焊接接线盒 9、高压测试 10、组件测试 11、外观检验 12、包装入库,1.1太阳能电池组件概论,太阳光照在半导体p-n结上,形成新的空穴-电子对,在p-n结电场的作用下,空穴由n区流向p区,电子由p区流向n区,接通电路后就形成电流。
这就是光电效应太阳能电池的工作原理。
太阳能发电方式太阳能发电有两种方式,一种是光热电转换方式,另一种是光电直接转换方式。
(1) 光热电转换方式。
(2) 光电直接转换方式该方式是利用光电效应(光生伏特效应),将太阳辐射能直接转换成电能,光电转换的基本装置就是太阳能电池。
,1.1太阳能电池组件概论,电池组件定义: 具有外部封装及内部连接、能单独提供直流电输出的最小不可分割的太阳能电池组合装置,叫太阳能电池组件,即多个单体太阳能电池互联封装后成为组件。
,1.1太阳能电池组件概论,作用:单个太阳能电池往往因为输出电压太低,输出电流不合适,晶体硅太阳能电池本身又比较脆,不能独立抵御外界恶劣条件,因而在实际使用中需要把单体太阳能电池进行串、并联,并加以封装,接出外连电线,成为可以独立作为光伏电源使用的太阳能电池组件。
5、 4种类型,包括 SBS、 SIS 和相应的加氢产品SEBS 及 SEPS。
其中 SBS 产量占 70%以上,是产量最大的 SBC 产品; SIS 大致占 SBC消 费量的 20%;以 SEBS为主的加氢产品占 SBC 消费量的 7%左右,其它 SBC 品种还有 SEPS(苯乙烯 -乙烯 -丙烯 -苯乙烯嵌段共聚物 )等。
在苯乙烯类热塑性弹性体中, SBS 目前产量最大,成本最低,应用较广,被誉为 “第三代合成橡胶 ”。
SBS 具有优良的拉伸强度,表面摩擦系数大,低温性能好,电性能优良,加工性能好。
由于 SBS具有上述优良的物理机械性能,成为目前消费量最大的热塑性弹性体。
SBS 主要有四大用途:橡胶制品、树脂改性剂、胶黏剂和沥青改性剂。
在橡胶制品方面, SBS 模压制品主要用于制鞋(鞋底 )业,挤出制品主 要为胶管和胶带;作为树脂改性剂,少量 SBS分别与聚丙烯、聚乙烯、聚苯烯共混,可明显改善制品的低温性能和抗冲击强度; SBS 用于胶黏剂,具有高固体物质含量、快干、耐低温的特点; SBS 作为建筑沥青和道路沥青的改性剂,可明显改进沥青的耐候性和耐负载性能。
SBS 在不同国。
6、电力建设的快速发展,作为江西省“十五”重点建设项目,二期扩建两台300MW机组,于2005年10月、2006年1月相继投入商业运营。
2008年为顺应新形势下电力发展的要求,实现企业可持续发展,公司积极响应国家“上大压小”节能减排政策,将一期4125MW机组在2008年底全部关停。
在原厂址上先后建成2台600MW等级超临界火电机组,#2机于2011年07月22日投产发电,#1机于2012年12月11日投产发电。
,贵电鸟瞰图,二、火力发电厂过程,二、火力发电生产过程,原煤,锅炉,汽轮机,发电机,煤粉在锅炉里燃烧,将水加热成蒸汽,将原煤的化学能转换成蒸汽的热能,锅炉来的蒸汽冲动汽轮机旋转,将蒸汽的热能转换为机械能输出,汽轮机带动发电机旋转,通过电磁感应将汽轮机的机械能转换成电能,二、火力发电生产过程,三、火力发电设备系统介绍,三、火力发电设备系统介绍三大主系统设备,锅炉系统,汽机系统,电气系统,三、火力发电设备系统介绍锅炉设备系统,锅炉是火力发电厂的三大主机之一,它的作用是使燃料在炉膛中燃烧产生高温烟气,烟气从受热面管外面流通时,把大部分的热量传递给管内的。
7、代用。
对生产工厂来讲 ,此规格表仅仅是供报价用 ,以便争取得到真正的定单 ,在运用这个表格时应注意每个项目内容与规格 ,因为这些内容 与规格往往同成本直接相关联 ,任何有利于降低成本而又不改变原有服装的基本要求的方法和建议都可以采讷。
所有在此规格表中变化的内容 ,都必须做出注释 ,以便下一步工作开展的时候前后对应。
此外 ,批办样此规格表主要用于打批办样。
批办样制作前 ,根据提供的款式样和样品规格表中具体要求逐项进行操作 ,检查样品的织物组织、结构规格、测量所有的尺寸 ,确信各个点的尺寸在允许误差范围内。
把款式样和规格表给相关的技术人员 ,审查各疑点难点 ,以便全面了解样衣的情况。
原则上 ,打批办样用正式主料和辅料。
另外 ,产前表此规格表主要是批办样被客户批准后 客户才提供的表格。
只有这个产品规格表才是供工厂大货生产用。
如果用以前的规格表代替 ,经常会发生差错 ,因为经过打样后 ,客户常更改原有的尺寸 ,而这个尺寸的更改又往往是不起眼的 ,在大批生产经营之前 ,还须打一次样 ,叫做产前样 ,在制作这个样衣中 ,所有的主料和辅料都必须用以后生产中要用的料 ,客户完全认可后方可大批开裁。
。
8、高低 .它在某种程度上决定着企业设备的利用率,并限制着生产线生产能力的提高。
论文通过对装配生产线的研究,结合自身企业产品的特点,对现有生产进行了改善,说明了现有工业工程技术在生 产流程优化中的作用。
首先,本文叙述了生产与运营管理理论及影响生产流程平衡的要素,同时根据工业工程基础理论定义了改善生产流程中的问题。
对于本文所讨论的生产线的多种工序,通过分析现状,找出了问题所在:工时量测不合理;有明显的瓶颈工序存在;人机利用率较差;作业工序安排不当。
然后根据生产线平衡的步骤及方法,及学习曲线的理论,重新确定了工时;并按照工序节拍均衡的原则,通过对工业工程理论中 ECRS及人机操作分析方法的运用,调整了工序内容,使各工序节拍趋于一致,且精减了部分工序,节省了人力,设备成本,并使生产能力得到了提 高。
应用 IE 技术,通过精益生产实施、精益工作站设计、标准工时建立和全面的生产流程优化以提高生产。
1.1 研究的目的和意义 现国内外正经历着新的产业革命 精益生产,重新定义企业价值,消除一切不必要的浪费。
在实际加工生产中,浪费主要表现在:不必要的工序;原料或半成品或成品盲目地搬运;因上道工序的不及。
9、3 8. 浅槽分选机就地停机检查标准作业流程 . 25 9. 浅槽分选机密度控制标准作业流程 . 30 10. 浅槽分选机启动标准作业流程 . 32 11. 浅槽分选机跳链处理标准作业流程 . 35 12. 浅槽分选机运行巡检标准作业流程 . 39 13. 带式输送机启动标准作业流程 . 42 14. 带式输送机停机检查标准作业流程 . 45 15. 带式输送机运行巡检标准作业流程 . 50 16. 往复式给煤机启动标准作业流程 . 53 17. 往复式给煤机停机检查标准作业流程 . 56 18. 往复式给煤机运行巡检标准作业流程 . 60 19. 振动式给煤机启动标准作业流程 . 63 20. 振动式给煤机停机检查标准作业流程 . 66 21. 振动式给煤机运行巡检标准作业流程 . 70 22. 刮板输送机启动标准作业流程 . 73 23. 刮板输送机停机检查标准作业流程 . 76 24. 刮板输送机运行巡检标准作业流程 . 81 25. 离心泵启动标 准作业流程 . 84 26. 离心泵停机检查标准作业流程 . 87 27. 离心泵运行巡检标准作业流程 . 92 28. 手选输送带。
10、理的内容和重要性 1.1 服装生产流程管理的内容 : 服装生产流程管理的内容涉及到服装企业在生产加工服装成品时的每一个生产 环节,其内容包括:服装生产前的准备、裁剪工艺、粘合工艺、缝制工艺、熨烫工艺、服装后整理工艺和服装产品的包装等。
这其中的每一项生产工作环环相扣,相互影响,一个环节的错误都会使后序的环节受到影响甚至停滞,如果没有管理工作或没有完善的管理都会影响到最终成品服装的质量,降低效率,提高生产成本。
1.2 服装生产流程管理的重要性 : 在工业生产处于完全手工业阶段的时期,由于生产规模比较小,生产技术、劳动分工比较简单,相应的管理工作也就比较简单,管理水平也很低。
18 世纪 80 年代的工业革命使得工厂制度产生以后,生产组织形式从以 家庭、手工工厂为单位转向了以机器生产为主的企业生产形式,机器代替了手工操作,生产规模随之扩大,生产效率提高,企业内部分工明细,协作性加强,对管理工作也就提出了更高的要求。
生产流程管理在企业生产活动中发挥重要作用,生产产品效率的高低及产品合格率影响企业生产经营活动的成败。
如果将复杂的服装生产流程简单概括,大致分为三个阶段,即服装生产前的管理、服装生。
11、迪谜颐刘塑烁烩拇内毋粟至亏浑擦肢摹栓嚏乌讯眷颗醛钝趴揩堆女辐齿蚜首秃吧苗旬铀汞铸疾仁熊推 生产计划与控制模块 口服液生产流程 .doc无忧商务网 www.5ucom. com 共享和传播管理资源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5ucom. com 共享和传播管理资源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5uc om.com 共享和传播管理资源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5uc om.c om 共享和传播管理理瑰诅逝愧笑卖旷毫翼频价止处璃婶厢靴窄叙迪谜颐刘塑烁烩拇内毋粟至亏浑擦肢摹栓嚏乌讯眷颗醛钝趴揩堆女辐齿蚜首秃吧苗旬铀汞铸疾仁熊推 流程编号 :AI-PP-010 口服液生产流程 .doc 无忧商务网 www.5ucom.com 共享和传播管理资源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5ucom.com 共享和传播管理资 源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5ucom.com 共享和传播管理资源,引导管理人事先卓越管理 无忧商务网 www.5ucom.co m 共享和传播管理理瑰诅逝愧笑卖旷毫翼频价止处璃婶厢靴窄叙迪谜颐刘塑烁。
12、7MPa,535/535, 125200MW, 亚临界:16.2MPa,540/540 ,300600MW, 超临界:24MPa,538/566 600800MW, 超超临界电厂: 28MPa以上 我国现正研制1000MW级的超临界机组,song,4,2、火电厂生产过程示意图,song,5,3、火电厂的系统构成,(1)汽水系统,由锅炉、汽轮机、凝汽器、水泵、加热器及其管路组成; (2)燃料、燃烧系统,包括:输煤系统、制粉系统、 烟风系统和除灰除尘系统; (3)其它辅助热力系统 (4)电气系统,song,6,4、电厂汽水系统,电厂基本汽水系统流程(朗肯循环):给水锅炉过热蒸汽汽轮机凝汽器给水泵给水送入锅炉。
,锅炉,汽轮机,给水泵,发电机,凝汽器,song,7,5、燃料、燃烧系统,输煤及燃运系统:运输卸煤装置煤场碎煤机皮带原煤仓; 制粉系统:原煤仓给煤机磨煤机粗粉分离器细粉分离器煤粉仓给粉机燃烧器炉膛;,song,8,风烟系统与灰渣系统,风烟系统:(风)吸风口冷风道送风机暖风器空预器热风道磨煤机 。
13、析、物料搬运与布置、双手操作分析 ABSTRACT The optimization of productive process is one of the most important targets which the manufacturing industry improves. This article studies the water-drinking maching productive process of LAMO Electrical Appliance Co., Limited , and applies program analysis, both hands operation analysis and material handling and layout theory to the productive process to solve the problem. Trying to make the integrated system, which is consist of people, materials, equipment, energy, 。
14、6、层压(去毛边)7、装边框(涂胶、装角键、冲孔、装框、擦洗余胶)8、焊接接线盒9、高压测试10、组件测试11、外观检验12、包装入库,1.1太阳能电池组件概论,太阳光照在半导体p-n结上,形成新的空穴-电子对,在p-n结电场的作用下,空穴由n区流向p区,电子由p区流向n区,接通电路后就形成电流。
这就是光电效应太阳能电池的工作原理。
太阳能发电方式太阳能发电有两种方式,一种是光热电转换方式,另一种是光电直接转换方式。
(1) 光热电转换方式。
(2) 光电直接转换方式该方式是利用光电效应(光生伏特效应),将太阳辐射能直接转换成电能,光电转换的基本装置就是太阳能电池。
,1.1太阳能电池组件概论,电池组件定义: 具有外部封装及内部连接、能单独提供直流电输出的最小不可分割的太阳能电池组合装置,叫太阳能电池组件,即多个单体太阳能电池互联封装后成为组件。
,1.1太阳能电池组件概论,作用: 单个太阳能电池往往因为输出电压太低,输出电流不合适,晶体硅太阳能电池本身又比较脆,不能独立抵御外界恶劣条件,因而在实际使用中需要把单体太阳能电池进行串、并。
15、1224M2台)。
2、3、4、5烧结主要设备参数如下31个原料料仓,一次混合机(3213M2台),二次混合机(3815M2台),梭式布料器(4812M2台),烧结机(180M23台),助燃风机(91971D6台),抽风机(2台),单辊破碎机(2X374M1台,32318M2台),环冷(170M248车3台),椭圆等厚振动筛(IDLS30753台,IDLS20603台)。
3、6烧结主要设备参数如下16个原料料仓,一次混合机(3815M1台),二次混合机(4020M1台),梭式布料器(41121台),烧结机(265M21台),助燃风机(91971D2台),单辊破碎机(2X374M1台),环冷(280M260车1台),椭圆等厚振动筛(TDLS30902台)。
球团厂球团厂主要有3个竖炉(主要工艺流程如图),由老区1,新区2、3竖炉组成。
老区1竖炉主要设备参数如下6个原料料仓,烘干机(24X141台),润磨机(35X62M1台),圆盘给料机(PQ1600MM5台),造球机(45M5台),圆辊筛分机(TSC型。
16、信息,自动计算公里格网交点作为控制点。
选取主界面菜单镶嵌融合DRG生产图幅生成控制点,弹出下图所示对话框在生成图幅控制点前,需要先设置图幅信息,指定内图廓点,其步骤如下1设置图幅信息,点击输入图幅信息,弹出下图所示对话框参数说明图幅号地图的标准图幅号,如I46131,I509937等。
格网间距标准图幅的格网间距,其值应与校正图的格网间距保持一致。
注意如果该值输入0,则在逐格网校正时会出现错误。
坐标系地图采用的坐标系统,系统提供54坐标系和80坐标系进行选择。
采用大地坐标生成的标准图幅是否采用大地坐标,若选择,则采用大地坐标单位米,否则采用图幅坐标。
2设置生成图幅控制点信息,其对话框如下所示参数说明图幅坐标通过在影像上选择图幅坐标点,定位内图廓点。
最小间隔生成控制点时舍弃控制点的最小间距,在生成控制点时,在地图边缘部分可能出现两点相距很近的情况,会影响修正时的判断,通过设置最小间隔即可使得在生成控制点时,对小于该距离的两个点按一定规则舍弃其中的一个。
选择四个内图廓点计算生成控制点时是否采用四个点定位,若选上则为四点定位,否则为两点定位,两点定位的精度相对较差,不推荐使用。
3定位内图廓点。
17、此外还有利用垃圾及工业废料作燃料的发电厂。
(2)按原动机分类凝汽式汽轮机发电厂、燃汽轮机发电厂、内燃机发电厂和蒸汽燃汽轮机发电厂等。
(3)按供出能源分类凝汽式发电厂,即只向外供应电能的电厂;热电厂,即同时向外供应电能和热能的电厂。
(4)按发电厂总装机容量的多少分类小容量发电厂,其装机总容量在100MW以下的发电厂;中容量发电厂,其装机总容量在100250MW范围内的发电厂;大中容量发电厂,其装机总容量在250600MW范围内的发电厂;大容量发电厂,其装机总容量在6001000MW范围内的发电厂;特大容量发电厂,其装机容量在1000MW及以上的发电厂。
(5)按蒸汽压力和温度分类中低压发电厂,其蒸汽压力在392MPA(40KGFCM2)、温度为450的发电厂,单机功率小于25MW;地方热电厂。
高压发电厂,其蒸汽压力一般为99MPA(101KGFCM2)、温度为540的发电厂,单机功率小于100MW;超高压发电厂,其蒸汽压力一般为1383MPA(141KGFCM2)、温度为540540的发电厂,单机功率小于200MW;亚临界压力发电厂,其蒸汽压力一。
18、ology,国内环氧氯丙烷的生产和消费情况,South China University of Technology,市场前景预测,几年前氯丙烯主要用于环氧氯丙烷的生产,但是随着科技的发展和氯丙烯下游产品的不断开发,氯丙烯在精细化工方面的用途越来越广,产品缺口也在不断增大。
特别是去年上半年一直到现在,氯丙烯价格不断上涨,处于供不应求状态。
随着国民经济的快速发展,市场前景将更加广阔,需求会进一步扩大,抓住机遇,加快速度完成1万吨规模的氯丙烯生产装置的扩建。
,South China University of Technology,项目设计目标,(1)生产方法,原料及产品规格生产方法:丙烯高温氯化法原料:丙烯98%,氯气产品: 氯丙烯99.9%,2-氯丙烯95%,2,3-二氯丙烯95%,盐酸31.5wt% (2)设计规模与设计要求估算本项目一期设计氯丙烯年生产能力1万吨,生产时间为340天。
要求最大程度实现绿色化生产,给出一个优化的生产流程设计方案,优化操作参数,提高丙烯和氯气等原料利用率,减少公用工程消耗,。
19、2012年1月8日毕业论文日期2012年3月12日至2012年6月8日毕业论文题目基于价值流的饮用纯净水生产流程再造毕业论文主要内容和要求院长签字指导教师签字中国矿业大学毕业论文指导教师评阅书指导教师评语(基础理论及基本技能的掌握;独立解决实际问题的能力;研究内容的理论依据和技术方法;取得的主要成果及创新点;工作态度及工作量;总体评价及建议成绩;存在问题;是否同意答辩等)成绩指导教师签字年月日中国矿业大学毕业论文评阅教师评阅书评阅教师评语(选题的意义;基础理论及基本技能的掌握;综合运用所学知识解决实际问题的能力;工作量的大小;取得的主要成果及创新点;写作的规范程度;总体评价及建议成绩;存在问题;是否同意答辩等)成绩评阅教师签字年月日中国矿业大学毕业论文答辩及综合成绩答辩情况回答问题提出问题正确基本正确有一般性错误有原则性错误没有回答答辩委员会评语及建议成绩答辩委员会主任签字年月日学院领导小组综合评定成绩学院领导小组负责人年月日摘要徐州润发一世公司是一家专注于生产和销售多品种饮用纯净水的企业。
本文主要以润发一世公司饮用纯净水产品的精益生产项目为案例进行研。
20、切负极称重分档负极制片制片工艺流程正极正极片辊压正极分条小片正极焊极耳正极贴胶纸正极真空烘烤正极吸尘卷绕负极负极片辊压负极分条小片负极焊极耳负极贴胶纸负极真空烘烤负极吸尘卷绕卷绕工艺流程(正、负极片配片)(隔膜隔膜裁剪)卷绕压芯测短路贴胶纸套绝缘片并固定入壳(地步超声涵铝镍复合带)负、正极极耳电焊离心入壳亚盖帽测短路激光焊激光焊工艺流程上夹具激光焊接全检电阻气密性检测称量分极注液注液工艺流程真空烘烤注液贴胶纸称重擦洗套胶圈化成化成工艺流程活化化成自检电压分容压钢珠清洗高温储存铝镍复合片点焊测电压、贴不干胶、半成品入库检测包装工艺流程充电放电反充电清洗全检电压全检内阻全检尺寸装盒、包装出货液态锂离子电池生产所用设备真空搅拌机拉浆机(涂布机)裁切机辊压机卷绕机激光焊机真空注液机化成检测柜锂离子电池结构正极活性物质(LICOO2LIMNO2LINIXCO1XO2导电剂、溶剂、粘合剂、基体负极活性物质(石墨、MCMB粘合剂、溶剂、基体隔膜(PPPE)电解液(L。
21、 1957年的一个冬夜,安藤百福经过一家拉面摊,看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队,为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦,不由使他产生了极大的兴趣。
他相信只要制作得法,面条还是受人们欢迎的。
他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面,他相信,对于工作忙碌的人们来说,这可以提供极大的方便。
但是,他在做面条方面完全是个外行,面条的原料配合非常微妙,有很大的学问,经历无数次失败后安藤终于悟出一个经验:食品讲究的是平衡。
食品的开发就是追求和发现这惟一而绝妙的平衡过程。
由于面条不易保存,烹调又麻烦,安藤将自己的住房改成小研究室,试用各种方法,如日光晒干法和熏制法等,结果保存问题解决了,却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。
后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他,他把面条放到油锅里煎炸,把水分炸干,同时又制作了专门的铁框,在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。
“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。
1958年,方便面的开发基本完成,进入了试制的阶段,安藤把全家人都动员起来。
大家把试制品分发给熟人们,得到的评价是:“具有和现有的拉面不一样的美味,而且十分方便,能成为新商品。
22、。
各个工序、工种、工艺的密切配合,按序操作,按规格出品,构成了厨房生产的主要流程。
概括地讲,厨房生产流程主要包括加工、配分、烹调三大阶段,加上点心、冷菜相对独立地两大生产环节,便构成了生产流程管理的主要对象,针对厨房生产流程不同阶段的特点,明确制定操作标准,规定操作程序,健全相应制度,及时灵活地对生产中出现的各类问题加以协调督导,则是厨房生产进行有效控制管理的主要工作。
第一章加工质量管理一、加工质量主要包括冰冻原料的解冻质量、原料的加工出净率和加工的规格标准等几个方面。
冰冻原料解冻,即对冰冻状态的原料通过采取适当的方法,将其恢复新鲜、软嫩的状态,以便于烹饪。
冰冻原料解冻,要使解冻后的原料尽量减少汁液流失,保持其风味和营养,解冻时必须注意以下要点(1)解冻媒质温度要尽量低。
用于解冻的空气、水等,温度要尽量接近冰冻物的温度,使其缓慢解冻。
解冻时可将原料适时提前从深冻库领至冷藏库进行部分解冻。
解冻时将原料置于空气或水中,要力求将空气、水的温度降低到10以下(如用碎冰和冰水等解冻)。
切不可操之过急,将冰冻原料直接放在热水中化冻,造成原料外部未经烧煮已经半熟,使原料内外的营养、质地、感官质量。
23、众家之长(要经常到其他酒店学习、交流、取经),对每道菜品都要进行认真分析,确保每道菜品都能适合顾客口味,被顾客称赞。
3任何菜谱设计后,厨师长要会同有关人员对每道菜进行工艺确定,包括价格、投料标准、口味、颜色、装盘、容器等提出质量标准。
4菜谱最长一季调整一次,菜品更换率在30以上。
宴会菜谱按标准人数和消费金额分类设计打印,在餐前(中餐11点半,晚餐5点半,夜宵上班后15分钟内)做好准备。
5所有菜谱都要按照标准菜谱标准模式建立档案,厨师长主持撰写,交总办统一归档管理,厨房使用时借阅。
6任何创新菜品要建立在对市场的深入调研基础上,经试做后,按规定程序报批后方能推出。
更换、新创菜谱的审批权限在执行总经理或经营副总。
新菜品的推出要填写当日菜品信息通知单(附表11)通知餐厅,并对餐厅作好新菜品的培训工作。
7厨房每道工序均要求按岗位责任量化出工作标准,由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核,结合每人当日工作状况填写厨房生产质量评价表(日),对工作质量进行评价。
8所有厨师上岗前,必须经过实际操作考核,由执行总经理或经营副总、厨师长、人事主管共同参与考核。
9厨师长及有关人员每周至少一次随采。
24、万元,使一家往年在市场上颠沛挣扎的行业末流企业,一跃成为江浙沪一带筒子纱染色企业在质量、交期、成本和节能降耗等方面的先进企业。
2008年,被评为浙江省管理创新示范单位。
圣山集团对长江洗染进行的管理改善,以创造性地任职管理咨询方式,大胆导入杭州奇力企业管理咨询有限公司在浙江省经贸委指导下研发多年的动线工程管理策略(FRP流程资源控制),当年改善、当年见效,为多品种、多工序、变批量生产模式的传统生产制造业,如何迅捷实现精细化管理和生产流程管理现代化提供了理论研究和策略应用范例。
一、传统产业生产制造流程现代化管理改善的背景(一)传统产业的管理现代化升级是贯彻科学发展观的历史使命中国作为世界的制造业大国,传统产业占有半壁江山。
三十年的改革开放,引进先进技术、先进设备和优秀人才,使中国的制造业得以快速发展。
然而,关系社会基础经济和国计民生的传统产业,大多处于自然经济的传统管理状态,经验型的作坊式“能人”治厂仍然是管理的主2流意识。
产品多样化,生产多工序,批量变数大,是传统产业生产流程最显著的特征。
要实现传统产业的可持续发展,让传统产业换代升级,必须从生产流程的有效控制入手,运用适合的现代技术和。