食品卫生

1、卫生防疫与及食品卫生安全管理制度 依据教育部卫生部关于学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见,坚持安全第一,预防为主的方针,坚决做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作,确保在校师生的身体健康和生命安全,特制定此项管理制度: 一 学校卫生管理: 1。

2、体调查结果如下:供参考.本次调查以选择题方式进行调查,共26道题,我们共计向我校学生发放问卷500份,问卷回收475份,回收率95,其中有效问卷475份.一调查对象:在校大学生.二调查时间: 2011年12月8日三调查方法:问卷形式调查以下。

3、调料添加剂使用管理制度十一餐具清洗消毒卫生制度十二配菜卫生制度十三配餐间卫生管理十四烧煮烹调卫生制度十五食品卫生管理员职责十六食堂事务长工作职责十七食堂会计工作职责 食堂职工守则食堂是学校的一个窗口,食堂工作做得好坏,不仅关系到全体师生员工。

4、时下设各分组,密切配合,在全校范围内形成一个卫生防疫与食品卫生安全网,保障全校师生身体健康和生命安全,维护学校正常的教学工作秩序.一领导小组:组 长: 校长 XX 副组长: XX成 员: XX 各班班主任二工作小组:1预防救治组:组 长:X。

5、毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生标准.五严格把好食品采购关,食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品,以保证其质量.六食品存放应当分类定期检查,及时处理变质或超过保持期限的食品.七食堂用的原料炊具以及其他用具,容器必须标志明显,做到分开。

6、品卫生法,关心食堂人员的身心健康,做好食堂工作人员的定期体检,保证没有任何传染病.必须取得健康合格证和健康知识培训合格证方可在岗工作. 三,食堂工作人员及就餐人员如出现咳嗽腹泻发热呕吐等有碍食品卫生安全时,应立即脱离群众,进行检查,排除有碍。

7、净骄彪哄呕眺膜尧历锌胃俊上凳乍葛趴勒哇锌妙址铬夜侧是辨知钥嗽娠咸绸坎冉魂滴漾画墟审竞漓想窘势蘸宿毖读泥设框徽浴虚涅精品文档就在这里各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有澡卵被藏芯属疡胁澡痔国冠矣母用敏誉诀芬卖。

8、主管具体专项工作.组 建:传染病预防工作小组2对个别发生传染病的班级,一经发现立即由学校进行消毒,并立即隔离患病学生,学生传染病愈后,需持上级医院的诊断书方可解除隔离,返校复课.3校医针对学校常规病多发病实际情况不定期进行广播讲座和板报宣传。

9、须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生习惯.4食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠蟑螂苍蝇等有害昆虫孳生的条件.5严格把好食品采购关.严格进货渠道,建立进货索证登记制。

10、对学生进行健康教育,培养学生良好的卫生习惯,改善学校卫生环境和教学卫生条件,加强对传染病学生常见病的预防和治疗,对入出库物品要进行严格的卫生防疫检验,防止学生食物中毒及紧急措施的制定贯彻有关卫生安全的文件精神和知识. 二卫生防疫 1认真贯。

11、www.styLe2009.com yyy,2019423,2,评定食品营养价值的意义,片面理解各族药品的自然组成因素,找涌现有次要药品的养分缺点,并提出革新或者翻新的办法,处理抗养分要素问题,充足应用食生活资料源; 理解养分素正在加工烹饪。

12、定的城乡生活饮用水卫生标准. 二功能区域及卫生设施要求 设粗加工区 间 洗涤区 间 原料存放区 间 及烹调区 间 ,自制面 制品云吞饺子面条等 自磨米浆的早餐店要有相对独立的制作区 间 .所有区域的墙体贴 1.5米以上瓷片墙裙,地面用防渗防。

13、我国有着几千年的饮食文化 ,药补不如食补药食同源的观念深入人心.但是对于食补应该怎么补却很少有人说得清 ,这就需要营养师的专业指导.非典 以后 ,人们开始真正关注营养 ,这也把营养师的缺乏推向了风口浪尖.欧美日本等发达国家在半个多世纪以前。

14、基质由交错的蛋白质纤维和蛋白质团块构成,分乳头层和海绵层,成分,作用: 固定形状,保护蛋白蛋黄的作用 ,但质脆不耐压,随种类品种饲料色泽部位而有差异,一般鹌鹑蛋鸡蛋鸭蛋鹅鸵鸟蛋,测定数 最低 最高 平均厚度mm 鸡蛋 1070 0.22 0。

15、卫生 D.地势应高燥平坦有一坡度 3.屠畜 收购前的准备不包括 D. A.了解疫情 B.物质准备 C.人员分工 D.严格检疫 4.宰前检验的个体检查包括 D . A.静态的检查 B.动态的检查 C.饮食状态的检查 D.看听摸检 5.宰后检验。

16、之一. 食品中的细菌,绝大多数是非致病菌,根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为三类,直接致病微生物:致病性细菌人畜共患传染病病原菌和病毒产毒霉菌和霉菌毒素; 相对致病微生物,即通常情况下不致病,在一定特殊条件下才有致病力; 非致病性。

17、雪少先队辅导员及各班班主任1领导小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在政教处,王帮喜任办公室主任,负责日常办公.2机构职责1领导小组职责全面领导学校食品卫生安全工作,根据上级文件精神及学校实际,研究制订工作意见,并。

18、与安全生产,二 GMP与5S及SSOP1什么是GMP,GMP是英文Good Manufacturing Practice 的缩写,中文的意思是良好生产操作规范,是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理. 简要的说,GMP要求食品生产。

19、22通过对食品的安全性评价,制订一定的食品卫生标准,规定最大使用量残留量每日允许摄入量,以保障人体健康.3研究各国食品卫生标准和法规,设定与破解技术壁垒.4制订食品的安全生产规范和对食品企业的监督管理,以保证食品生产企业的安全生产.2历史。

20、员工必须持有效的健康体检合格证和卫生培训合格证方可上岗.2生产质量管理人员每年进行一次健康检查,必要时做临时健康检查.凡患有肝炎病毒性肝炎和带菌者活动性肺结核肠伤寒和肠伤寒带菌者细菌性痢疾和痢疾带菌者化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的。

21、校的食品卫生安全工作,特制定本预案一风城乡中学突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导小组,组长康桂林副组长张志明成员郭武薛永俊陈瑞华赵小卫发生重大较大一般事件,由领导小组负责处置二工作原则1全程预防全程控制本预案所称食品卫生安全突发事件。

22、范围本标准规定了菌落总数检验方法,本标准适用于各类食品菌落总数的测定.3责任使操作者熟悉本规程,并在具体检验中严格遵照操作,确保检测结果准确.4设备和材料除微生物实验室常规灭菌培养设备外,其它设备和材料如下41恒温培养箱361,421.42。