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论食品供应链管理和食品质量安全上世纪90年代以来供应链管理已成为学术界和实业界关注的热门话题特别是供应链管理成功地应用于IBM、PG、DELL等公司的经营管理以后食品和农产品行业也纷纷效仿并借助供应链管理这一工具来提高自身的竞争力。1996年Zuurbier等学者在一般供应链的基础上,首次提出了食品

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